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3 games to play at the office holiday party

Are you looking for a way energize your holi- day office party? If so, here are three fun games that virtually anyone can enjoy. 1. Office trivia. Before the day of the event, send a questionnaire to all employees asking them about their interests, pet peeves and preferred foods, books, mo- vies and travel destinations. Collect the answers and use them to create an of- fice trivia game. 2.Guess the word. Write words on indivi- dual strips of paper and then fold and place them in bowls. Each team chooses a player who will have to guess the word based on clues from their teammates. 3.Gift wrap challenge. Put players in teams of two. Tie one person’s right hand to the other’s left and have them attempt to wrap a gift with their free hands. The pair that does the nicest job wins. If you play your office games in teams, as- semble the groups randomly. A fun way to do this is to cut up old Christmas cards and hand out the pieces. Teams can then be formed by those who have pieces from the same card.

Joyeux Noël et Bonne Année! Merry Christmas & Happy New Year !

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Aide-mémoire des tâches essentielles à réaliser en prévision des Fêtes

Magiques à souhait, les Fêtes peuvent néan- moins s’avérer stressantes, surtout si l’on n’est pas convenablement organisé. Ainsi, pour profiter pleinement de cette période de réjouissances, commencez tôt à vous y préparer. Afin de ne rien oublier, consultez cet aide-mémoire des nom- breuses tâches à accomplir pour être fin prêt à célébrer! POUR RECEVOIR VOS PROCHES • Déterminer le thème de votre réception, s’il y a lieu; • Faire vos réservations (salle, traiteur, restau- rant, équipe d’animation, service d’entretien ménager, père Noël, etc.); • Envoyer les invitations; • Sélectionner le menu et les boissons — pensez aux allergies et aux habitudes alimentaires de chacun; • Acheter le nécessaire pour préparer les plats ainsi que les grignotines; • Établir un calendrier pour la cuisine (préparez à l’avance ce qui peut être congelé, notamment); • Faire le plan de table et choisir l’habillage de la table ainsi que les accessoires indispensables (serviettes en papier ou en tissu, vaisselle, chaises supplémentaires, etc.); • Prévoir des jeux et de la musique pour animer le party ; • Aménager un espace pour ceux qui resteront à dormir (en raison de la météo, par exemple); • Faire le ménage de fond en comble;

POUR GÂTER VOTRE MONDE • Dresser la liste des cadeaux à vous procurer — et magasiner avant la cohue de la fin de dé- cembre; • Organiser l’échange de cadeaux (thème, pige, budget, etc.); • Confectionner, rédiger et envoyer les cartes de vœux; • Aider les enfants à écrire au père Noël et expé- dier leurs lettres; • Acheter le nécessaire pour l’emballage des pré- sents (papier, choux, rubans, etc.); • Emballer les cadeaux et les cacher jusqu’à Noël; • Prévoir les nombreux tours de votre lutin malin. POUR ENJOLIVER VOTRE DÉCOR • Trier les décorations, jeter celles qui sont bri- sées et en acheter de nouvelles au besoin; • Poser les décorations extérieures avant les grands froids, quitte à ne pas les allumer aussi- tôt; • Décorer l’intérieur — si vous optez pour un sapin naturel, ne l’installez pas trop tôt, sans quoi il sera sec à Noël, ce qui augmentera les risques d’incendie. POUR SUBLIMER VOTRE BEAUTÉ • Prendre vos rendez-vous beauté (manucure, coiffure, esthétique, etc.) longtemps à l’avance; • Magasiner vos tenues des Fêtes et les faire re- toucher si nécessaire.

• Déneiger et déglacer l’allée avant l’arrivée des invités.

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De la décoration aux cadeaux uniques pour elle et lui, vous trouverez toujours un assortiment qui vous plaira chez Jean Coutu! From decorations to beautiful GIFT IDEAS for him or her, you will always find a large assortment that will please you at Jean Coutu !

Spacebuilders et son équipe vous souhaitent de joyeuses fêtes!

Meilleurs voeux à tous nos clients de la part de Josée Corbeil et son équipe. Season'sGreetings to all our great customers fromJosée Corbeil and her team.

Spacebuilders and team wish you happy holidays!

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Games to liven up your gift exchange Are you tired of the same old holiday gift exchange? If so, here are some fun games to enliven this year’s gift giving. win the right to open the present.

• Cards. Cut some regular playing cards in half and distribute card halves to all parti- cipants. Draw the other card halves from a bowl or hat to determine who gets to choose or steal a gift next. • Story. Rewrite a well-known Christmas story to include the words right, left and across numerous times. To start the game, everyone holds the gift they brought as someone reads the story aloud. Every time an instruction word is said, the pres- ents get passed in that direction. To make sure that everyone receives a gift they’ll enjoy, be sure to decide on a budget and theme beforehand.

• Dice. Every number on the dice comes with an instruction (pass to the left or steal a gift). Take turns rolling the dice until eve- ryone has a present. • Hot potato. This childhood favourite is just as fun to play as an adult. Turn on a holi- day song and pass a present from person to person until the music stops. The person left holding the gift is out of the game but keeps the gift. • Personal trivia. Everyone writes a little- known fact about themselves on the gift they contributed. The others must guess who the information is about in order to

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Joyeux Noël et Bonne Année à tous nos clients et amis! Merry Christmas and Happy New Year to all our clients and friends!

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Quoi offrir en cadeau à la personne qui nous reçoit?

5 conseils pour prévenir la fatigue du temps des Fêtes

En général, lorsqu’on est invité chez quelqu’un, il est préférable de ne pas arriver les mains vides. Or, il peut être difficile de savoir quoi acheter, surtout si on ne connaît pas très bien notre hôte. Voici quelques pistes de réflexion pour éviter les faux pas. Idéalement, misez sur un article à usage unique ou périssable : de la nourriture, du vin, du chocolat chaud, du savon à mains ou des chandelles parfumées, par exemple. Vous éviterez ainsi d’encom- brer votre hôte ou de l’embarrasser en lui offrant un présent qu’il se sentira obligé d’utiliser ou d’exposer quelque part même s’il ne lui plaît pas. Par ailleurs, veillez à ne pas en faire trop. En effet, un cadeau dont la valeur est élevée pour- rait mettremal à l’aise la personne qui le reçoit. À vous de juger en fonction de votre degré de familiarité avec votre hôte et du type d’évène- ment auquel vous participez!

La période des Fêtes vous laisse invariablement complètement éreinté? Cette année, mettez toutes les chances de votre côté pour prévenir la fatigue en suivant ces quelques conseils éprou- vés : 1. Mangez bien (et pas trop!) : misez entre autres sur un bon déjeuner ainsi que sur les fibres et les glucides complexes pour faire le plein de carbu- rant et prévenir les baisses d’énergie. Pendant les partys , manger lentement vous aidera par ailleurs à limiter les excès de table. 2. Buvez beaucoup d’eau : non seulement l’eau permet à l’organisme de fonctionner de façon optimale (notamment en ce qui concerne la digestion), mais la déshydratation entraîne un état de fatigue. 3. Bougez : en plus de contribuer au sentiment de bien-être, l’activité physique favorise le sommeil. En outre, les sports d’hiver sont parfaits pour passer du temps de qualité avec vos proches. 1738, rue Landry St. Clarence Creek ON K0A 1N0 T: 613 488-3334 E: nlroofing@sympatico.ca Joyeuses Fêtes Happy Holidays

4. Dormez suffisamment : entre les festivités, assurez-vous de dormir assez et, idéalement, de respecter un horaire de sommeil régulier, et ce, même la fin de semaine. Au besoin, faites de courtes siestes (environ 30 minutes). 5. Prenez du temps pour vous : le stress en- gendré par les 1001 courses à faire, les plats à cuisiner, les partys à ne pas manquer, etc. augmente la fatigue; essayez donc de réser- ver chaque jour un moment pour vous dé- tendre.

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5 tips for maintaining kids’ routines during the holidays

Over the holiday season, it’s all too easy for your children’s routine to get thrown off track. Here are five tips to help you stick to a schedule and hopefully keep meltdowns to a minimum. 1. Prioritize sleep. Tired kids tend to get cranky, hyper and easily flustered. While a late night or two are almost inevitable at this time of year, overall, it’s best to maintain their regular sleep schedule. 2.Eat healthy. Make sure the entire family gets a healthy breakfast and lunch every day. Fill the kids up on fruits, vegetables and other healthy snacks before heading to a party. This way, they’ll have less room to gorge on cookies, cakes and other treats. 3.Entertain at home — or don’t. Some pa- rents find it easier to host during the holi-

days, while others can’t imagine planning a party. Don’t be shy to let your loved ones know what works for your family. 4.Get exercise. Make sure your kids remain active over the holidays, and that they have sufficient time to run around. Consi- der visiting an indoor play park or indul- ging in some outdoor fun. 5.Make time for play. Avoid filling every free moment with a planned activity. Set aside time for playing at home and relaxing. While sticking to a routine is beneficial for kids, doing so isn’t always feasible. Remem- ber to be flexible and not worry too much if things don’t go as planned.

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À l'occasion de cette nouvelle année, recevez au nom de nous tous chez Services D.E.R., nos vœux de bonheur, de santé et de prospérité. Que 2020 s'ouvre sur de nouvelles perspectives d'avenir pour chacun d'entre nous et nous apporte réussite et succès.

Nous espérons pouvoir toujours vous compter parmi nos clients durant les années à venir. Meilleurs vœux à vous ainsi qu'à vos proches. From all of us at D.E.R. Services, we wish you peace, joy and prosperity in 2020. Thank you for your continued support and partnership. We look forward to working with you in the years to come.

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Plongez dans l’ambiance des Fêtes en visitant un marché de Noël!

Prêt pour une sortie débordante de magie et remplie de découvertes? Habillez-vous chaudement et visitez l’un des plus beaux marchés de Noël du Québec! CADEAUX ET GOURMANDISES Les marchés de Noël sont des endroits par- faits pour trouver des cadeaux originaux et uniques à offrir aux êtres qui vous sont chers. À Montréal, à Québec, à Longueuil, à Joliette, à Baie-Saint-Paul et dans plusieurs autres villes, vous dénicherez de succulents pro- duits du terroir (goûtez-les lorsqu’on vous le propose!), des décorations, des vêtements, des accessoires, des œuvres d’art, des bijoux et une foule d’autres objets conçus majoritairement par des artisans d’ici. ACTIVITÉS ET ANIMATIONS Profitez de cette occasion pour sortir à l’air libre et découvrir les animations propo-

sées par les différents marchés. Spec- tacles de musique traditionnelle, tours de train miniature, confection de décorations… chaque endroit a de quoi ravir les petits et les grands, et ce, dans une atmosphère féérique! Si vous en avez la possibilité, res- tez sur place après la tombée du jour pour contempler les lieux magnifiquement illumi- nés. Notre province regorge de marchés de Noël : informez-vous sur ceux qui se dé- roulent dans votre région!

Joyeux Noël et bonne et heureuse année Au plaisir de vous revoir au cours de la nouvelle année. À tous nos clients, merci de nous avoir donné l’occasion tout au long de l’année, de répondre à vos besoins en santé auditive.

We wish you a Merry Christmas and a Happy New Year. We look forward to working with you in the new year. We would like to thank each and everyone for giving us the opportunity to assist you with your hearing health needs, throughout the year.

Toute l’équipe du A&W DE ROCKLAND vous ouhaite un joyeux Noël ainsi qu’une Bonne et heureuse année. Merci de votre outien! Merry Christmas and Happy New Year, from the entire team at the ROCKLAND A&W Thanks for your upport! Christian Lanthier Prop / Owner

Heures d’ouvertures pendant la période des Fêtes: Lundi 23 décembre 9h à 17h, mardi 24 décembre 9h à 12h, mercredi 25 décembre Fermé, jeudi 26 décembre fermé, Orléans, Rockland et Casselman. Vendredi 27 décembre 10h à 16h Orléans et Rockland Casselman Fermé Lundi 30 décembre 10h à 16h, mardi 31 décembre 9h à 12h, mercredi 1 janvier fermé, jeudi 2 janvier 9h à 18h, Orléans, Rockland et Casselman Vendredi 03 janvier 9h à 16h Orléans, Rockland et Casselman fermé

Opening hours during the holiday season: Monday December 23, 9am to 5pm, Tuesday December 24, 9am to 12pm, Wednesday December 25,closed, Thursday December 26, closed, Orléans, Rockland and Casselman Friday December 27, 10am to 4pm Orléans, Rockland and Casselman closed Monday December 30, 10am to 4pm Tuesday December 31, 9am to 12pm Wednesday January 1, closed, Thursday January 2, 9am to 6pmOrléans,Rockland &Casselman Friday January 3, 9am to 4pm Orléans,Rockland and Casselman, closed

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How to choose the perfect Christmas tree

Do you love seeing and smelling a real Christmas tree in your home? If so, here are some tips for choosing the perfect one. DETERMINE WHAT SIZE Choose a spot in your home to place your tree and don’t forget to measure it to make sure you don’t come home with one that’s too tall. The spot you select should be away from air vents so that the tree doesn’t pre- maturely dry out. CHOOSE THE TREE To choose the right tree, look for one with needles that are shiny and uniformly green. When you crush the needles between your fingers, they should release a strong, fresh scent. Lift the tree and make sure that it’s heavy, that the needles

stay on and that the trunk is slightly sticky.

CARE FOR THE TREE Store your tree outdoors or in the garage until you’re ready to decorate it. Right be- fore you do, cut about an inch of the trunk off the bottom. This will allow your tree to soak up the water it needs to thrive indoors. Put your tree in the stand and fill the basin with water. Make sure to add water daily so your tree doesn’t dry up. Wait a few hours for the branches and needles to settle before you start decorating. A dry Christmas tree is a fire hazard. To mini- mize the risk, make sure to give it enough water, keep it far from the fireplace and use lights that don’t emit heat.

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En cette période de réjouissances, Stéphane Poupart et son équipe vous souhaitent un JOYEUX NOËL ET UNE BONNE ET HEUREUSE ANNÉE. During the holiday season, Stephane Poupart and his team would like to wish you all a MERRY CHRISTMAS & A HAPPY NEW YEAR!

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Cette année, prenez congé de cuisine pour les Fêtes!

Préparer les 1001 plats et à-côtés à servir lorsqu’on reçoit pour les Fêtes est assuré- ment une tâche colossale. Vous manquez de temps ou aimez peu cuisiner? Plusieurs op- tions s’offrent à vous pour que tous se ré- galent sans que vous ayez à vous mettre à vos fourneaux : • Restaurant : de nombreux établissements sont ouverts les 24, 25 et 31 décembre ainsi que le 1 er janvier. Choisissez-en un qui propose des repas à emporter, et le tour est joué!

traiteur vous assure non seulement des mets divins, mais vous permet aussi d’ob- tenir des suggestions quant à l’élaboration du menu. • Prêt-à-manger : les commerces (épiceries, boucheries, restaurants, etc.) offrant des plats cuisinés en tous genres sont légion; vous trouverez certainement tout ce qu’il vous faut dans votre région! • Chef à domicile : pour une expérience hors du commun, ouvrez votre cuisine à un chef professionnel qui prendra les choses en main avec brio.

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RECIPE - Beef Wellington with port sauce - RECIPE

• Prepared beef tenderloin • 1/2 cup all-purpose flour • 1 (17 ounce) package puff pastry • 1 egg yolk, beaten Port sauce • 1 tablespoon olive oil • 1 French shallot, finely chopped • 3/4 cup port • 1 cup beef stock • 1 tablespoon butter

7. Wrap the pastry around the beef, making sure it’s completely covered. It should be spread uniformly and shouldn’t overlap, so be sure to cut any extra bits off. Brush the pastry with the egg yolk and trace a design using a knife, making sure not to pierce a hole through the dough. 8. Place the assembledBeefWellington on a baking sheet and bake for about 30minutes or until the beef reaches an internal temperature of 132 °F. Port sauce Start making the sauce halfway through the meat’s cooking time. 1. In a pot, heat the olive oil and sauté the French shallot. Add the port and simmer for a few minutes. 2. Add the beef stock and simmer until the sauce has reduced about halfway. Add salt and pepper to taste. Strain the sauce using a sieve and rinse the pot. 3. Return the sauce to the rinsed pot and melt the butter in it. Allow the Beef Wellington to cool for about 15 minutes before slicing. Serve with roasted potatoes and the port sauce. Enjoy!

1. In the pan you used to sear the beef, melt the butter. 2. Sweat the French shallots in the melted butter. Add the mushrooms and sauté them over high heat for about 5 minutes. 3. Add the garlic and thyme and continue to cook for about 2 minutes. 4. Deglaze the pan with the white wine and continue to cook the mixture until the moisture has completely evaporated from it. Add salt and pepper to taste. Assembly 1. Cover your work surface with a sheet of plastic wrap. Place the slices of prosciutto on the plastic wrap, overlapping them slightly to make a large square. 2. Using a spatula, spread the mushroom duxelles over the prosciutto, covering it completely. 3. Cover the mushrooms with the slices of foie gras. 4. Take the beef out of the refrigerator and place it in the middle of the square. Using the plastic wrap to help keep the components together, wrap the other ingredients around the beef, making sure it’s covered completely. Wrap the plastic tightly around the beef and accompanying ingredients and refrigerate the whole thing for one hour. 5. Preheat the oven to 425 °F. Dust thework surface lightly with flour and spread out the puff pastry. 6. Remove the beef from the refrigerator, take off the plastic wrap and place the meat on the pastry.

Start to finish: 2.5 hours (50 minutes active) Servings: 6 Ingredients - Beef • 3 pounds beef tenderloin (filet mignon) • 2 tablespoons butter • 1 tablespoon olive oil • 2 tablespoons Dijon mustard • Salt and pepper to taste Mushroom duxelles • 4 tablespoons butter • 3 French shallots, finely chopped • 25 ounces button mushrooms, finely chopped • 2 garlic cloves, finely chopped • 2 tablespoons fresh thyme, finely chopped

• Salt and pepper Directions - Beef

1. Season the tenderloin with salt and pepper. 2. In a pan, heat the olive oil and butter. Once the pan is very hot, sear the beef for about 2 minutes on each side. Place the meat on a plate and dry using a paper towel. 3. Brush beef with the Dijon mustard and refrigerate. Mushroom duxelles

• 2/3 cup dry, white wine • Salt and pepper to taste Assembly • 8 slices prosciutto • Prepared mushroom duxelles • 4.5 ounces foie gras, thinly sliced

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Le Centre de santé communautaire de I’Estrie souhaite vous transmettre ses vœux les plus chaleureux de santé et de bonheur.

En ce joyeux temps des Fêtes, que vos vœux les plus chers se réalisent! May your best wishes come true this holiday season!

Le CSCE sera fermé aux dates suivantes: 24 décembre 2019 (à partir de 12 h 30) 25 et 26 décembre 2019 31 décembre 2019 (à partir de 12 h 30) 1er et 2 janvier 2020

The Centre de santé communautaire de I’Estrie extends its warmest wishes for a healthy and happy New Year.

The CSCE will be closed on the following dates: December 24, 2019 (as of 12:30 p.m.) December 25 and 26, 2019 December 31, 2019 (as of 12:30 p.m.) January 1 and 2, 2020

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Crysler 1, Nation 613-987-2683

Embrun 649, Notre-Dame 613-443-3888

Limoges 601, ch. Limoges 613-557-2210

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RECETTE • Verrines de canneberges au mascarpone et au chocolat blanc Après un copieux repas du temps des Fêtes, ce joli dessert onctueux et acidulé fera le bonheur de tous vos invités!

1. Dans une petite casserole, faire chauffer 1/2 tasse de crème avec la vanille. Verser la crème chaude sur le chocolat fondu en 3 étapes distinctes, en s’assurant de bien mélanger à l’aide d’une spatule entre chaque étape. 2. Ajouter le reste de la crème froide à la pré- paration et bien mélanger. Déposer une pellicule plastique directement sur le mé- lange et réfrigérer toute une nuit. 3. Le lendemain, malaxer légèrement le mas- carpone à l’aide d’un batteur électrique pour qu’il soit plus facile à travailler. Ajou- ter le mascarpone petit à petit au mé- lange de crème en battant constamment jusqu’à ce que la consistance soit ferme. Réfrigérer à nouveau. 4. Dans une grande casserole, faire chauffer 300 grammes de canneberges. Ajouter le sucre et le jus de canneberge, puis bien mélanger en prenant soin de ne pas écra-

ser les fruits. Verser la poudre pour gelée dans le mélange et remuer doucement jusqu’à ce que celle-ci soit complètement dissoute. Ajouter la tasse d’eau froide et bien brasser. 5. Répartir la préparation de gelée dans 10 verrines et réfrigérer un minimum de 6 heures. 6. Sortir les verrines du réfrigérateur et dé- poser délicatement la ganache sur la ge- lée. Décorer avec le restant de canne- berges préalablement décongelées et un petit biscuit de Noël (ex. : sablé).

Pour 10 personnes

INGRÉDIENTS Ganache

• 1 1/2 tasse de crème à fouetter 35 % • 1 gousse de vanille fraîche ou 1 c. à thé d’extrait de vanille

• 200 g de chocolat blanc fondu • 250 g de fromage mascarpone

Gelée aux canneberges • 350 g de canneberges surgelées • 1 tasse de sucre blanc • 1 tasse de jus de canneberge • 1 paquet de poudre pour gelée à la cerise (de type Jell-O) • 1 tasse d’eau froide PRÉPARATION

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Nos voeux les plus sincères pour Noël et le Nouvel An! Sincere wishes for Christmas and the New Year.

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Horaire des Fêtes

Holiday hours

24 décembre

Ouvert jusqu’à 15 h

December 24

Open until 3∶00 p.m.

Profitez de nos services en tout temps :  desjardins.com m.desjardins.com Dépôt mobile de chèques Guichets automatiques 1 800 CAISSES 25 et 26 décembre FERMÉ 27 au 30 décembre Horaire régulier 31 décembre Ouvert jusqu’à 15 h 1 er janvier FERMÉ 2 janvier Horaire régulier

December 25 and 26 CLOSED December 27 to 30 Regular Hours December 31

Open until 3∶00 p.m.

January 1 January 2

CLOSED

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Visiting seniors during the holidays: 5 issues to look out for

Visiting elderly relatives and friends during the holiday season is a great way to make them feel loved and is especially welcome if they happen to live alone. But if you don’t see them often, you may want to take note of their health and ove- rall condition. Here are five things to look out for when you visit seniors for the holidays. 1. WEIGHT LOSS A number of conditions can cause seniors to lose their appetite, and some of them find cooking for one difficult. When visiting, take the time to look around the kitchen to find out whether the refri- gerator and cupboards are stocked with fresh food. If not, ask if they need help getting groce- ries or cooking. Keep in mind that weight loss can also signal a serious health issue. 2. MEMORY LOSS Forgetfulness itself isn’t a concern. However, si- gns of serious memory loss such as placing items in unusual places, repeating the same thing over and over, mixing up words, and getting lost in familiar areas may warrant a trip to the doctor. 3. MENTAL HEALTH ISSUES Depression among seniors is on the rise and those who are socially isolated are at an inc- reased risk. Worrisome signs include withdrawal from social activities, insomnia (or oversleeping), loss of interest in hobbies, loss of appetite and changes in personality and mood. 4. MOBILITY ISSUES A senior’s level of mobility can change drastically in a short period of time. Such a change can some- times present a danger. It’s therefore a good idea to

ensure that the seniors you visit during the holidays have homes that match their current level of mobi- lity. Uncompleted household chores may indicate an issue. 5. SOCIAL ISOLATION Helping seniors combat social isolation is impor- tant, as doing so has been shown to reduce the likelihood of them experiencing depression and other mental health issues. What’s more, by remaining socially active seniors can prevent or mitigate cognitive impairments. If the senior you’re visiting is isolated, help them come up with a plan to make new friends in the new year. While holiday visits are welcome, it’s just as important to visit the seniors you care about throughout the year. Regular visits will keep you abreast of their health and overall condition and help stave off social isolation to boot.

Francis Drouin Député fédéral, MP Glengarry - Prescott - Russell

Joyeux Noël et bonne année! Merry Christmas and Happy New Year!

Santé, bonheur et prospérité en cette période des Fêtes Health, happiness and prosperity this holiday season

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« Nous, les membres du conseil d’administration, le personnel et les bénévoles, offrons nos meilleurs voeux à tous ceux et celles qui, de près ou de loin, bénéficient de notre Centre de soins de longue durée. » Centre d’accueil Roger-Séguin Embellir la longévité...ensemble! www.centrerogerseguin.org

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Quoi offrir à un amateur de plein air pour Noël?

permettront d’observer la faune d’un peu plus près. Un chargeur sans fil — alimenté à l’énergie solaire, idéalement — est éga- lement indispensable pour que son appa- reil photo ou son cellulaire soient toujours prêts à immortaliser les paysages les plus grandioses. Des mémoires ou des romans traitant d’une grande expédition ou une bio- graphie d’un explorateur renommé sont aussi d’excellentes façons de satisfaire sa soif d’aventure — du moins pour un temps! Enfin, une carte d’accès annuelle pour son parc de prédilection ou pour tous les parcs nationaux du Québec ou du Canada lui garantira des heures et des heures de totale liberté!

L’un de vos proches saisit chaque occa- sion de partir à la découverte des grands espaces? Ces quelques idées-cadeaux sauront certainement plaire à votre adepte de plein air préféré! Une bouteille d’eau munie d’un système de filtration allégera considérablement son sac à dos tout en lui assurant une bonne hydratation en toutes circonstances. De même, un réchaud portatif et un ensemble de vaisselle pliable ou dont les divers élé- ments s’emboîtent lui permettront de s’of- frir des repas délicieux et variés sans avoir à traîner un équipement volumineux. Pour lui éviter de se perdre dans les bois, misez sur une boussole ultra-précise. Par ailleurs, si les endroits reculés ou recon- nus comme étant risqués se trouvent sou- vent à son programme, une balise de loca- lisation personnelle ou un GPS compact sont tout indiqués pour prévenir le pire en situation d’urgence. Dans tous les cas, un guide de survie en milieu sauvage pourrait s’avérer fort utile. Si vous souhaitez rehausser son expé- rience, optez pour des jumelles qui lui

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En cette période de réjouissance V , le conseil municipal et les employés de la Cité de Clarence-Rockland vous souhaitent un Joyeux Noël et une bonne et heureuse année!

During this Holiday Season, the City of Clarence-Rockland’s Municipal Council and its employees would like to wish you all a Merry Christmas & a Happy New Year!

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How to enjoy the holidays without overindulging

Food plays an integral part in many holiday celebrations. But when you have many so- cial obligations in a short period of time, it can feel like all you’re doing is eating. Here’s how to enjoy the season’s festivities without overindulging. DON’T SKIP MEALS Eat regular meals throughout the holidays as this will make you less likely to overindulge

at parties.

Have a light snack before heading out to the party to make sure you don’t arrive hungry. Focus on protein-rich foods like nuts or plain yogurt with fruit. STAY HYDRATED Be sure to drink plenty of water throughout the day and in bet- ween consuming alcoholic drinks. This will help you avoid beco- ming dehydrated and will also al- low you to feel more satiated and therefore make you less likely to overeat. GET IN A WORKOUT On the day of the party, try to get in a workout. Not only does regu- lar exercise help you metabolize your food quicker, but you’ll also crave healthier foods, making it easier to pass on heavier fare. Making sure you take care of your- self over the holidays allows you to treat yourself without overindul- ging. You’ll enjoy spending time with loved ones and set the right precedent for the new year.

For breakfast, make some eggs or avocado on toast. These foods are full of protein and healthy fats that will keep you going all day. At lunch, try a salad topped with a healthy protein like salmon, grilled chicken or le- gumes.

Lorsqu’arrive le temps des Fêtes, nos pensées se tournent vers ceux et celles qui nous ont permis de toujours aller de l’avant. —La direction, le personnel et les résident(e)s de la résidence Jardins Belle Rive.

Youri Brouchkov Propriétaire/Owner Administrateur/Administrator

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Andrei Brouchkov Propriétaire/ Directeur financier Owner/Financial Director

Joyeux Noël et bonne année à tous nos clients, amis et familles! Merry Christmas and Happy New Year to all our clients, friends and families!

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