大脑是人体生理活动的 最高调节器官 ，是 心理思维活动的中心器官，对人体发挥着 整体性的调节作用。因此，作为主导人体 神经中枢系统的脑健康不可忽视。 大脑亚健康 脑健康的范畴较广，所有的 脑部疾病 以及神经系统引 起的 亚健康状态 都属于脑健康范畴，典型病症包括 脑血管疾病、脑活力下降（记忆力衰退、思维能力下 降、健忘）等。 大脑是人体最特殊、最重要的一个器官，它的健康是不 可逆的，一旦出现问题便是灾难性的。尽管脑健康至关 重要，但人们对它的重视程度远远不够。
大脑亚健康
简单了解脑血管，积极预防脑血管疾病。
脑血管由脑动脉系统和静脉系统组成，动脉是供血管道，静脉 是回流管道。脑部的血液由两条颈内动脉和两条椎动脉供给。
颈内动脉由颈总动脉分出，入颅后依次分出眼动脉、后交通动 脉、脉络膜前动脉、大脑前动脉和大脑中动脉，供应眼前和大 脑半球前 3/5 部分的血液。 椎动脉由两侧的锁骨下动脉发出，入颅后在脑桥下缘联合成为 基底动脉，基底动脉前行至中脑处又分成两条大脑后动脉，供 应大脑半球后 2/5 部分的血液。
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脑部静脉可分为深、浅两组。浅组有大脑上静脉、大脑中静脉 及大脑下静脉，主要是汇集大脑半球的静脉血液回流。深组主 要为大脑大静脉，负责接受两侧大脑内静脉血液。
脑是人体最重要的器官，为了保 证脑血流的供应，脑血管就像渔 网一样延伸开来、四通八达，不 断地向大脑输送氧气和养分，一 旦出现堵塞，就会发生一系列健 康隐患，甚至出现脑血栓、脑梗 死、中风等脑血管疾病。
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大脑亚健康
神奇的大脑
脑位于颅腔内，由大脑、间 脑、中脑、脑桥、小脑及延髓 构成，是人体最复杂、最特 殊、最重要的器官。
• 占体重 2% 的脑组织，却 会消耗机体 20% 的氧， 可见功能强大。 • 成年男性的脑重量高于 成年女性，且差异逐年 增加，直到 60 岁。 • 左右脑分工协作，左半 脑主要负责记忆、语 言、推理等逻辑思维， 右半脑则主控直觉、情 感、灵感等形象思维。
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可怕的脑血管疾病，往往始于脑供血障碍。
脑血管疾病是影响脑健康的第一大杀手，具有较高的发病率、致 残率和死亡率，严重影响着人们的身心健康。
目前， 我国脑血管疾病患者约 700 万，每年新发病例超过 200 万，且呈现逐年上升的趋势。 此外，脑血管疾病还有很高的致残 率，据统计， 50%-70% 的脑血管疾病存活者都会出现失语、行动 不便、甚至瘫痪，给社会、家庭、本人造成了沉重的负担。
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大脑亚健康
认识脑血管疾病
脑血管疾病是指脑部动脉或支配脑的颈部动脉发生病变，从而引 起颅内血液循环障碍、脑组织受损的脑部疾病。 脑血管疾病通常 分为缺血性脑血管病和出血性脑血管病，目前最常见的有短暂性 脑缺血、脑动脉硬化、脑血栓、脑梗死、脑出血等。 短暂性脑缺血 是脑血流量暂时性不足所引发的一系列脑神经功能 障碍，主要表现为单侧肢体麻木，短暂性言语不利、眩晕及突发 晕厥等，发作时间几分钟至几小时不等。而及时恢复缺血区域的 血液供应、降低血液粘稠度可有效降低该病的复发率和脑卒中的 发生率。
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脑动脉硬化 主要是因为 高胆固醇、高血脂 等导致脑部动脉血管受 损出现脑动脉硬化斑块，随着斑块不断增长，脑动脉出现狭窄堵 塞，阻碍脑部血液循环、致使脑组织局限性缺血坏死，是引发 脑 梗死 的重要原因之一。 脑血栓 也是常见的 脑梗死 类型，临床症状以呕吐、眩晕、恶心、 偏瘫为主。它的病理基础为动脉粥样硬化，在此基础上导致血管 增厚、管腔狭窄闭塞与血栓的形成，使得局部脑组织供血减少甚 至中断，引发缺氧状态。 脑梗死 是由于脑组织局部出现血液循环障碍，导致缺血、缺氧， 最终出现软化坏死，患此病后通常会出现肢体及语言功能障碍。 其发病原因是为脑部供应血液的动脉发生 粥样硬化 ，形成 血栓 ， 导致管腔变窄、堵塞，继而使得脑组织出现急性脑供血不足，最 终发生脑梗死。 脑出血 多是由于动脉硬化形成的微动脉瘤破裂导致的出血，形成 脑内血肿而出现相应的临床表现，常见症状包括对侧偏瘫、偏身 感觉障碍、偏盲等。
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大脑亚健康
一般人认为，只有得了脑血 管疾病才证明大脑处于不健 康状态，其实不然。大脑不 健康主要分为两种，一种是 脑血管疾病 ，另一种则是大 脑处于 “亚健康”状态 。 大脑也有“亚健康”， 你中招了吗？
现代人普遍精神压力大，使 得大脑长期超负荷运转，严 重影响大脑细胞对氧和营养 的及时补充，导致内分泌功 能紊乱，从而 出现脑疲劳， 引起健忘、思维能力下降 等“亚健康”症状，甚至增 加罹患脑血管疾病的风险。
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以下自测表为脑疲劳测试表格，如有 2-4 项下述情况，说明大脑 处于轻度疲劳， 5 项以上则是重度疲劳，需要及时调节，以免进 一步影响大脑健康。
测试问题
是 否
1. 早上醒来懒得起床 2. 走路抬不起腿 3. 不想参加社交活动 4. 懒得讲话，自觉有气无力 5. 时常呆想发愣 6. 说话、写文章时常出错
7. 记忆力下降 8. 提不起精神 9. 口苦、无味、食欲差 10. 吸烟、饮酒的嗜好有增无减 11. 耳鸣、头昏、目眩、眼冒金星、烦躁、易怒
12. 眼睛疲劳 13. 下肢沉重 14. 入睡困难，多梦易醒 15. 不停打盹，四肢像抽筋一般
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大脑亚健康
认清大脑“亚健康”，远离脑功能退化。
亚健康脑疲劳是大脑“亚健康”状态最常见的一种症状，它是指 长期用脑引起脑部血液和氧气供应不足而出现的疲劳，主要表现 为 健忘、思维迟钝、注意力不集中 等，若不加以重视，很可能会 进一步加速脑功能退化，甚至引发 老年痴呆 。
小贴士 脑健康日 为了引起公众对脑健康的重视、提升大众对脑健康知 识的了解，我国从 2000 年开始将每年的 9 月命名为 脑健康月，并将 9 月 16 日规定为脑健康日。
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健忘 是指记忆力减退、遇事善忘的一种病症，但要注意的是， 有些健忘是老年痴呆的早期症状，很可能发展成轻度认知功能障 碍，甚至转化为痴呆。
思维变迟钝、注意力不集中 也是大脑“亚健康”的两种表现，对 社交、工作，甚至是日常生活都会带来很大的困扰。
老年痴呆 是一种以获得性认知功能损害为核心，并导致患者日常 生活、社会交往和工作能力明显减退的慢性神经退行性疾病。急 慢性脑血管病、外伤、感染、持续的大脑“亚健康”状态等都有 可能引发老年痴呆。
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大脑亚健康
这些不良习惯，将严重威胁脑健康。
• 长期饱食 易导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。
• 不吃早餐 使得血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足。
• 常年吸烟 引发大脑呈现不同程度萎缩，易患老年痴呆。
• 长期睡眠不足 会加速脑细胞衰退，导致思维变迟钝。
• 蒙头睡觉 减少氧气供应，对大脑危害极大。
• 身体不适仍坚持工作或学习 容易造成大脑损害。
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健康习惯，科学护脑。
脑血管疾病与大脑亚健康是现代人急需关注的健康问题，而我 们可以从简单日常做起，坚持良好的生活与饮食习惯，以科学 的方式，呵护大脑健康。
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健康饮食
• 日常可以补充 植物甾醇、 Omega-3 、纳豆激酶、维生素 K2 等 营养，因为这些营养有助于预防血管堵塞、守护脑血管健康。
• 控盐、低脂饮食，以控制高血压以及血脂水平，可以在一定 程度上降低脑血管疾病的发生率。
戒烟限酒
• 吸烟是动脉斑块增厚的重要因素，也会增加血液黏度和凝集功 能，是导致缺血性脑血管疾病的危险因素，而戒烟后脑血管疾病 的危险性可降低 50% 。 • 人群研究证据显示，酒精摄入量与出血性脑血管疾病有直接的 剂量相关性，长期大量饮酒者发生出血性脑血管疾病的危险比不 饮酒者高 3 倍。
控制体重
• 肥胖易导致 高血压、高血脂、高血糖 ，而这些因素容易引发脑 血管疾病。另有前瞻性研究表明，肥胖者缺血性脑血管疾病的发 病危险高于非肥胖者的 2.2 倍。
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勤于用脑
研究表明，一个人的大脑功能是否正常，取决于 脑细胞的素质和活力，而良好的脑细胞素质与大 脑的使用和训练不可分割。因此，可以在日常多 做一些益智活动，不断学习、接受新知识，勤于 用脑、善于用脑。
经常运动
研究表明，运动可直接或间接促进脑健康，这 是因为，运动不仅能降低脑血管疾病的发生，还 可以通过增加脑灰质和心血管功能，维持认知功 能、预防认知功能下降。
睡眠充足
睡眠是清除大脑疲劳最有效的方式。现代社会 中，由于工作节奏快、生活压力大，很多人经常 熬夜，大脑得不到充足的养分，代谢中产生的废 物无法排出，很容易造成大脑缺氧、加速脑细胞 衰退，出现记忆力下降、思维迟钝等现象。
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减轻心理压力
心理压力过大会导致负责吸收新信息的海马区皮 质缩小，且会引起高血压，进而增加认知功能损 伤危险。
针对性营养
就大脑疲劳、健忘、认知功能下降等大脑“亚健 康”问题而言，可以针对性地补充 DHA 、磷脂酰 丝氨酸 等益智营养。
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针对性营养， 更好守护脑健康。
脑健康的范围较广， 不仅包括脑血管健康， 还包括脑活力。 除了日常良好习惯， 一些针对性营养的补充， 对守护脑健康也十分有益。
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大脑亚健康
有益于脑血管健康的营养
与心血管疾病的发病原理类似，高胆固醇、高血脂、血栓等原 因同样会危害脑血管健康，引发一系列脑血管疾病。因此，对 心血管健康有益的营养，如 Omega-3 、纳豆激酶、植物甾醇、 膳食纤维、亚麻籽油 等对脑血管健康同样有益。
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Omega-3
Omega-3 可通过降低低密度脂 蛋白和总胆固醇、提升高密度脂 蛋白、控制甘油三酯等改善血脂 异常，并达到保护心脑血管健康 的目的。
科学依据
2018 年发表于心血管疾病领域权威杂志 Stroke 上的一篇研究文章 指出，通过一项有 3 ， 203 人参加的随访实验发现，受试者脂肪组 织 EPA 含量与总体缺血性卒中呈负相关。此外，在 Omega-3 摄入 量较高以及脂肪组织 EPA 含量较高的受试者中，大动脉粥样硬化 性卒中的发生率较低。
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大脑亚健康
纳豆激酶
研究发现，纳豆激酶具有强烈的 纤溶活性，可显著溶解体内外血 栓，同时还能在一定程度上抑制 血栓的形成，双向作用，能更好 地保护心脑血管不受血栓影响。
科学依据
2011 年发表于《旅行医学科学》中的一篇文献指出，纳豆含有多 种酶，能有效溶解血栓、阻止血液凝固，以预防和治疗脑梗死等 栓塞性疾病，包括冠状动脉疾病形成血栓（如急性心肌梗死）、 脑血管疾病形成血栓（即脑血栓中风）等。
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植物甾醇
心脑血管疾病已成为威胁人类健康的首要原因，动脉粥样硬化是 其主要的病理基础，总胆固醇、甘油三酯过高通常是导致动脉粥 样硬化发生的主要原因。有着“生命的钥匙”之称的植物甾醇可 有效控制总胆固醇水平、降低甘油三酯指数，对心脑血管健康十 分有益。
科学依据
2012 年发表于《西北国防医学杂志》 中的一项实验证实，植物甾醇可有效降 低受试体的总胆固醇水平和甘油三酯指 数，从而帮助预防动脉粥样硬化、保护 心脑血管健康。
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大脑亚健康
膳食纤维
适量摄入膳食纤维可降低脑梗死的发生率，这是因为膳食纤维可 通过吸附油脂、胆固醇及部分阻断胆汁酸与胆固醇的肠肝循环， 减少血脂浓度升高，从而降低颈动脉粥样硬化的发生、发展，帮 助预防脑梗死。
科学依据
2020 年发表于《中国临床医生杂志》 中的一项实验研究指出，膳食纤维可有 效降低血脂，其摄入量与脑梗死的发病 率呈负相关，日常注重摄入膳食纤维， 有助于降低脑梗死的发病风险。
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亚麻籽油
亚麻籽油含有丰富的α - 亚麻酸，在降低胆固醇与甘油三酯方面 十分有效，能帮助调节血脂并将其维持在正常的范围内。
科学依据
2005 年发表于《农产品加工 · 学刊》 中的一篇文献指出，因含有丰富的α - 亚麻酸，亚麻籽油在降低胆固醇、保 护动脉系统、预防心脑血管疾病方面 十分有益。
此外，多项研究显示， 余甘子、大蒜、红曲米 等都可以通过调节 血脂、降低胆固醇等保护心脑血管健康。
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大脑亚健康
有益于提升脑活力的营养
很多情况下，衰老都是从大脑活动老化开始的。除了养成良好 的生活习惯与饮食习惯，针对性营养如 DHA 和 磷脂酰丝氨酸 的 补充对提升脑活力也很有必要。
DHA DHA 俗称“脑黄金”，属于 Omega-3 不饱和脂肪酸家 族中的重要成员，是大脑和 视网膜的重要构成成分，在 人体大脑皮层中的含量高达 20% ，是大脑正常生长发育 所必需的脂肪酸。 延缓脑功能退化
DHA 不仅对成长中孩子的 大脑发育有促进作用 ，还能够改善 成人因年龄增长、大脑 DHA 含量逐渐减少所造成的脑细胞衰 老、凋亡，并达到 延缓记忆力衰退、学习能力下降、健忘等大 脑功能退化 的作用。
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科学依据
2011 年发表于《中国油脂》的一项实验指出，发育期的受试体 适量补充 DHA ，一段时间后，其学习、记忆能力得到了明显 的改善。
2013 年发表于《食品科学》中的 一项对比实验指出， DHA 能够 通过增强大脑内与学习记忆相关 系统酶的活力，提高受试体的 学 习记忆能力 。此外，该文献还指 出， DHA 还有 促进智力发育、维 持大脑机能 等作用。
2015 年发表于《食品科学》中的一篇文献指出，大脑 DHA 含 量减少会影响大脑功能，也会为以后大脑 学习记忆能力 下降、 认知功能退化 等埋下隐患。
研究发现， DHA 还能促进神经元膜中磷脂酰丝氨酸的合成与 积累，协同发挥护脑作用。
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大脑亚健康
磷脂酰丝氨酸
改善认知功能
磷脂酰丝氨酸主要从天然大豆榨油副产物中提取纯化而来，是 细胞膜的活性物质，主要存在于大脑细胞中，并在它们之间传 递信息。相关研究指出，摄取磷脂酰丝氨酸后可以被人体有效 地吸收，并能够穿过血脑屏障（ blood–brain barrier ），在人 体内安全地帮助推迟、停止甚至逆转神经细胞的生化改变和结 构退化。
磷脂酰丝氨酸对于人类的认知功能是有帮助的， 目前已发现的正面健康效益包括：
• 预防阿兹海默症及改善痴呆问题
• 帮助提高学习能力
• 提高记忆力、专注力（包括多动症 ADHD ）
• 让思绪灵活、沟通能力更灵敏
• 缓解压力与不良情绪
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科学依据
2011 年发表于《重庆医学》中的一项双盲对照试验中，干预组的中 学生每日服用添加了磷脂酰丝氨酸的牛奶， 40 天后其指向记忆、 联想学习、图像自由回忆、无意义图形再认、人像特点联系回忆分 量表得分均数较对照组分别提高了 20.5% 、 14.1% 、 7.0% 、 8.3% 和 7.6% ，说明服用 PS 强化奶具有显著提高和改善学生对言语和非言 语记忆力的实际意义。
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大脑亚健康
2010 年发表于《临床生物化学与营养学杂志》（ J Clin Biochem Nutr. ）的一项双盲随机对照试验显示，给予患有轻度认知障碍 的老年人（ 50-69 岁）补充磷脂酰丝氨酸（ 300 毫克 / 天），为
期 6 个月后，受试者的记忆 力显著改善，并发现改善的 主要原因是延迟言语回忆能 力（即在经历一段时间后， 个体对之前听到的信息或言 语内容进行回忆的能力）的 提高，这是痴呆最早阶段减 退的记忆能力。
4
300 毫克 PS 补充组
3
*** #
2
安慰剂组
**
1
0
食用 PS 期间
-1
0
3
6
9
月份
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另一项发表于《斯堪的纳维亚神经病学学报》 (Acta Neurol Scand) 的一项双盲随机对照研究发现，连续 6 周每天食用 300 毫克磷脂酰丝氨酸的治疗组（均为住院痴呆患者），在 10 个不同类别的行为检查项目上都有所改善，表明磷脂酰丝氨 酸对阿尔兹海默症具有改善行为的治疗功效。
PS 治疗组
安慰剂组
35 30 25 20 15 10 5 0 -5 %
35 30 25 20 15 10 5 0 -5 %
-10 -15 -20 -25 -30
-10 -15 -20 -25 -30
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
根据 Peri 量表，第 6 周末安慰剂组和治疗组中病情改善或恶化 的患者百分比。 Peri 量表包含 49 个项目，已被归为以下 10 个 不同类别：
7) 人际关系 8) 与生活环境的关系 9) 个人行为问题 10) 口头表达
4) 肠道控制（大便） 5) 膀胱控制（小便） 6) 自己上厕所的能力
1) 卫生间（洗澡） 2) 穿衣 3) 吃饭
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大脑亚健康
《 Peri 量表》
1. 病人能自己行走吗？ .
14. 他吃饭整洁吗？
2. 他能自己爬楼梯吗？
15. 他食量正常吗？
3. 他白天能控制肛门括约肌吗？ .
16. 他睡眠好吗？
4. 他晚上能控制肛门括约肌吗？
17. 他容易入睡吗？
5. 他白天能控制膀胱括约肌吗？
18. 他起床容易吗？
6. 他晚上能控制膀胱括约肌吗？ .
19. 他能轻松服药吗？
7. 他能自己上厕所吗？ .
20. 他感到沮丧吗？
8. 他能自己洗澡吗？
21. 他感到兴奋吗？
9. 他洗澡的方法正确吗？
22. 他感到焦虑吗？
10. 他能自己洗澡吗（指无需帮助）？
23. 他烦躁不安吗？
11. 他能自己正确穿衣吗？
24. 他是否易怒？
12. 他能自己脱衣吗？
25. 他是否好斗？
13. 他能自己进食吗？
26. 他是否唾液分泌过多？
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27. 他是否胡言乱语？
40. 他是否能交流？
28. 他是否经常抱怨？
41. 他是否知道自己的名字？
29. 他是否能找到（通往某处的）路？
42. 他是否知道自己住在哪里？
30. 他是否能找到自己的卧室？
43. 他是否知道自己的婚姻状况？
31. 他是否能找到自己的床？
44. 他是否知道自己正在住院？
32. 他是否能找到餐厅？
45. 他是否知道医院的名称？
33. 他是否知道现在几点？
46. 他是否知道所在城市的名称？
34. 他是否知道现在是哪个季节？
47. 他是否能认出护士？
35. 他是否知道今天的日期？
48. 他是否能让自己保持忙碌？
36. 他是否知道自己的年龄？
49. 当被要求时，他是否愿意合作？
37. 他是否试图离开病房？
38. 他是否未经通知就离开病房？
39. 他是否能理解所提的问题？
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大脑亚健康
2014 年发表于《人类营养与饮食学杂志》（ J Hum Nutr Diet ） 的一项临床研究中，给予多动症 ADHD 儿童补充磷脂酰丝氨酸， 结果发现他们的多动症状显著改善，短期听觉记忆与注意力不集 中也显著改善。
另一篇 2012 年《欧洲精神病学杂志》（ Eur Psychiatry ）的 文章指出，磷脂酰丝氨酸和 Omega-3 多元不饱和脂肪酸可能 对于 ADHD 儿童多动、冲动行为及情绪和行为失调，有更显著 的效益。
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2001 年发表于《营养神经科学》（ Nutr Neurosci ）一篇研究揭 示，每天补充 300 毫克磷脂酰丝氨酸，可以帮助年轻健康成年人 改善情绪、减轻压力感。 2004 年发表于《应激》（ Stress ）的临床试验发现， PAS （磷 脂酰丝氨酸与磷脂酸复合物）可有效降低社会压力测试下的血清 皮质醇水平，从而改善情绪、缓解压力，缓解用脑过度产生的疲 劳感。
100 80 60 40 20 0 -20 -40
安慰剂组
PAS 组
-1
+1
+10 +20 +30 +45 +60
时间（分钟）
* 皮质醇含量过高，易导致焦虑、压力大、易怒易躁、甚至抑郁。
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大脑亚健康
核桃肽
保护脑神经
核桃肽（ Walnut Peptide, WP ）是利用现代生物定向酶解技 术，从核桃中获得的小分子活性肽，有助于调节与记忆、学习 相关的神经递质水平，改善记忆、保护中枢神经，并能减轻大 脑的氧化应激反应、减缓神经炎症，保持脑细胞的健康状态。 相较于富含油脂且不易消化的核桃，经低温冷榨与精准定向酶 解技术的某些核桃肽原料，不仅可以最大化保留了核桃的营养 价值，而且 80% 以上分子量小于 1000 道尔顿，能快速进入肠道 被吸收，吸收效率比单一氨基酸更高，更好发挥 “ 补脑 ” 功效。
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科学依据
2021 年国内进行的一项针对初中生认知行为改善的双盲临床 研究报告显示，每天服用核桃肽粉、连续 12 周后，干预 A 组 （ 520 毫克）和干预 B 组（ 260 毫克）的平均智商分数、成绩、 行为表现、压力及肠道健康，相较安慰剂组均有大幅改善，且 A 组改善程度比 B 组更显著，证明高含量核桃肽更有助于提高言 语与操作能力、改善少年多动情况、提高注意力和主动性、降 低压力等功效。
智商分数（韦氏智力量表） • 总智商分数 +20% • 言语智商分数 +19% • 操作智商分数 +18%
期末考试成绩（满分 120 分） • 语文 +35% • 数学 +35% • 英语 +40%
行为评分（教师评分） • 品行问题 -41% • 多动问题 -54% • 不注意 - 被动 -46% （低主动性和专注力） • 多动指数 -54%
* 临床数据均为 A 组基线与干预后均值数据的比较，未列入标准差，仅供参考。语数外成绩 分为 5 个等级，不及格（ 0-71 分）记为 1 分、及格（ 72-83 分）记为 2 分、中等（ 84-95 分） 记为 3 分、良好（ 96-107 分）记为 4 分、优秀（ 108-120 分）记为 5 分。
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大脑亚健康
远离大脑健康困扰
预防胜于治疗，除了保 持良好的生活习惯，见 招拆招也是不错的预 防方式 — 适量摄入 Omega-3 、纳豆激酶、 植物甾醇等， 可有效帮 助预防骇人的脑血管疾 病； DHA 和磷脂酰丝氨 酸、核桃肽， 对防止记 忆力下降、认知功能退 化等，有着十分积极的 效应。
大脑是人体的司令部 其重要性不言而喻 因此，在日常生活中 要紧密关注大脑健康
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