WILLKOMMEN ZU HAUSE HERBST 2025 DAS NEUE PROGRAMM KOCHEN | BACKEN | LIFESTYLE
CHRISTIAN Guter Geschmack ist bei Christian Programm. Die reich bebilderten Koch- und Lifestyle-Bücher garantieren höchsten Genuss. Das Kochbuch-Programm bietet einige außergewöhnliche Titel, die schon mehrfach international prämiert wurden.
UNSERE BESTSELLER
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Die Berliner Ringbahn Feel. Good. With. Food. € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-860-1
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Bahnhöfe der Welt Meal Prep with Me € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-960-8
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Bulli The Pasta Queen € (D) 34,99 | € (A) 36,– | sFr. 46,50 ISBN 978-3-95961-823-6
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Der perfekte Teller € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-614-0
101 Dinge, die ein Eisenbahn-Liebhaber wissen muss
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Straßenbahnen in Dresden Die Gourmet-Bibel Italien € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-578-5
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Das große Praxishandbuch Modellbahn Die Eis-Bibel € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-86244-116-7
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Nach der letzten Landung Die Gourmet-Bibel Frankreich € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-400-9
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Flughäfen von oben Zauberhafte Weihnachten wie bei Harry Potter € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 34,90 ISBN 978-3-95961-739-0
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Brot & Stulle € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-857-1
101 Dinge, die ein Traktor-Liebhaber wissen muss
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Die EuroCity-Züge Woodwalkers € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-95961-886-1
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Metis/Verlagszahlen 46/2020 bis 45/2021 Metis/Verlagszahlen KW 10/2024 bis 9/2025
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 102 · Ratgeber Herbst 2025
Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
über 8 Mio. verkauften Büchern Die Erfolgsreihe bei Zetinger mit
23/20 Exemplaren gibt es kostenlos für den POS Bei Abnahme von
1 Kinderkochschürze + 1 Streifenplakat
SPITZENTITEL ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 103 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Volker Debus Hier kocht das SAMS! Eine Menge Wunsch-Rezepte für Rotkohl, Nnackwurst ɪ alles andere. Das oŨzielle Noch- und Backbuch zu den Geschichten von Paul Maar Hardcover · 160 Seiten · WG 1455 Format 16,8 x 24,1 cm
ISBN 978-3-98951-021-0 € [D] 19,99 · € [A] 20,60 ET 07.11.2025
Über 60.000 verkaufte Exemplare
Achtung, hier kommt das erste SAMS-Koch- und Backbuch! 50 köstliche Rezepte aus der Welt des SAMS – für Groß und Klein Wunderbar kreativ gestaltet – so wünscht man sich das!
Kocht das Sams gut? Ja, das tut es!
Wer kennt es nicht, das freche Sams mit den roten Haaren und den blauen Wunschpunkten? Weil es immer so großen Appetit hat, gibt es nun endlich das oŨzielle Sams-Noch- und Backbuch mit lustigen und leckeren Rezepten wie Rouladen ¾ la Frau Rotkraut oder vanilligen Plundertaschen – und natürlich dürfen auch die obligatiorischen Würstchen mit Nartoffelsalat nicht fehlen. Zb auch ein Rezept für Stuhlbeine oder Vorhänge enthalten ist? Lassen Sie sich überraschen!
€ [D] 17,99 · € [A] 18,50 ISBN 978-3-95961-501-3 Mein Lotta-Leben. Das Kochbuch
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€ [D] 17,99 · € [A] 18,50 ISBN 978-3-95961-589-1 Mein Lotta-Leben. Das Backbuch
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 104 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Sandra Mühlberg Kochen wie bei The Bear: King of the Kitchen Ein verdammt gutes inoŨzielles Nochbuch. es, hefȝ Hardcover · 224 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-024-1 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 10.10.2025
Yes, Chef!
Das erste Kochbuch zum Streaming-Erfolg »The Bear: King of the Kitchen« Millionenfach gestreamt!
In der preisgekrĘnten ȧEmmř Awards, Golden GlobeȨ DisneřɎ-Serie ȺThe Bear: Ning of the Nitchenȹ versucht Ex-NZMA-Noch armř den herunter- gewirtschafteten Italian-Sandwich-Shop seiner Familie wiederzubeleben. Nurz gesagt: Gourmet- Proť trifft auf bodenständige Hausmannskost. Diese Nochbuch packt die besten Rezepte der Serie in ein Nochbuch. Perfekt für Fans der Serie und alle, die gutes Essen zu genieijen wissen.
So gut wurde noch in keiner Serie gekocht!
GEPLANTE AUSSTRAHLUNG DER 4. STAFFEL IM SOMMER 2025
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Nritiker und Publikum sind sich einig: The Bear zählt zu den besten Serien der letzten Lahre. filmstarts.de
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 105 · Ratgeber Herbst 2025
PRESSESCHWERPUNKT
Hardcover
Bekannt aus · Die Tribute von Panem · Der Teufel trägt Prada · Nonklave · u.v.m.
Stanley Tucci The Tucci Table Von Pasta al Forno bis SheperdȾs Pie: Unsere 100 liebsten Familienrezepte Hardcover · 256 Seiten · WG 1450 Format 19,3 x 26,1 cm übersetzt von Helmut Ertl
ISBN 978-3-95961-998-1 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 05.09.2025
qersĘnlðÆìer 'ðnÅlðÆā:Ɂ Intime Anekdoten aus dem Leben von Stanley Tucci
Familienrezepte, die italienisch- amerikanisches und britisches Erbe vereinen Über 100 Fotos: Einblicke in das Leben von Stanley Tucci und Felicity Blunt PR-Kampagne Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Zu Besuch bei Stanley Tucci ...
ȺThe Tucci Tableȹ ist eine warme Einladung in die Nüche von Stanleř Tucci. Dieser kulinarische Liebes- brief feiert die Freude am gemeinsamen Nochen mit Familie und Freunden und vereint authentische italienisch-amerikanische und britische Familien- rezepte. Ledes Gericht wird von persĘnlichen Anekdoten und Bildern begleitet, die intime Einblicke gewähren. So macht dieses Buch Lust, sich an den Nüchentisch der Tuccis zu setzenȝ
NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE:
ɩstanleřtucci: 5,2 Mio. Follower
Stanley Tucci ist Schauspieler, Regisseur und Autor. Er wirkte in über siebzig Filmen mit und erhielt zahlreiche Auszeichnungen, darunter zwei Golden Globes und vier Emmřs. Als Sohn italienischer Einwanderer ist Tucci ein leidenschaftlicher Feinschmecker und Noch. In ȺThe Tucci Tableȹ zelebriert er sein kulinarisches Erbe, teilt Familienrezepte und Anekdoten und lädt uns ein, an seinen Nüchentisch Platz zu nehmen.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 106 · Ratgeber Herbst 2025
Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Wer war Vatel ? Ein Mann, der allein durch seinen Tod Berühmtheit erlangte. François Vatel wurde Mitte der 1620er-Jahre in Allaines in der Picardie als Sohn einer wohlhabenden Bauernfamilie geboren. In seinen Zwanzigern übernahm er die Stellung des Haushofmeisters bei Nicolas Fouquet, dem nanzminister, ein hochangesehener Pten. Er war unter anderem für die Organisation der Bankette und Empfänge des Ministers zuständig. So führte er bei dem berühmten Festmahl auf Schls Vaux-le-Vicomte im August 1661 Regie, von dem fälschlicherweise behauptet wird, es habe Fouquets Sturz besiegelt.
tot um. Unterdessen kommt der Fisch, von allen Seiten. Wir suchen Vatel, damit er ihn in Empfang nimmt. Wir gehen hinauf zu seinem Zimmer, klopfen an, treten die Tür ein und finden ihn ertrunken in seinem eigenen Blut.« Ein Drama, das die Gemüter bewegt? Keineswegs, glaubt man der Schilderung der Madame de Sévigné, denn die Festlichkeiten gehen weiter, als wäre nichts geschehen. Vatel: Mythos oder Wirklichkeit? Mit gängigen Irrtümern gilt es aufzuräumen: Vatel war kein Koch, sondern ein Maître d’hôtel, eine Art Oberkellner, er hinterließ kein Rezept, kein kulinarisches Werk, auch die Gastrosophen jener Zeit verloren kein Wort über ihn. Allein die Briefe der Marquise de Sévigné hielten die Erin- nerungen an den wortkargen Perfektionisten wach. Das 19. Jahrhundert sorgte dafür, dass Vatel in die Analen der französischen Gourmetgeschichte aufgenommen wurde – sehr o¢ als Koch. Im Jahre 1801 brachte Joseph Berchoux in seinem langen Gedicht La Gastronomie die Texte der Marquise de Sévigné in Versform. Antonin Carême wür- digte Vatel seinerseits mit einem Aphorismus: »Der fran- zösische Koch wird in seiner Arbeit von einer untrennbar mit der Kochkunst verbundenen Frage der Ehre getrieben: Dem Zeugnis des Todes des großen Vatel.« ( L’art de la cui- sine française au XIXe siècle , 1833). Dazu stellte er drei sei- ner Rezepte unter die Schirmherrscha¢ des Helden: palais de boeuf à la Vatel, turbot en maigre à la Vatel und cabil- laud en maigre à la Vatel (Rindgaumen, Steinbu & Kabel- jau à la Vatel). Carême liebte es, große Persönlichkeiten zu bemühen, um seine ornamentale Küche mit Symbolik zu versehen. In diesem Fall war er es, der Vatel adelte. Denn das à la Vatel blieb ein Zeichen der Ehrerbietung gegenüber einer Persönlichkeit, die zur Leitfigur geworden war. Der Große Larousse Gastronomique (2009) erinnert daran, dass die Vatel-Suppe »eine Consommé mit Seezungen-Fumet, garniert mit Eierstich, Krebs-Coulis und Seezungenfilet« ist. Im Laufe der Jahrzehnte gab es zahlreiche Beispiele für Vatels posthume Berühmtheit. 1886 erschien La cui- sine de nos pères mit Vatel-Rezepten und zwei Jahre spä- ter eine Fortsetzung mit Fisch. Überflüssig zu sagen, dass man eine Definition dieser Grundsätze vergeblich sucht. Restaurants haben sich seinen Namen ebenso zu eigen gemacht wie eine 1981 in Paris gegründete, global operie- rende Gruppe von Hotelfachschulen. Der Name Vatel steht heute noch für hohe Ansprüche und Exzellenz . Unverzichtbare Oublies Viele Bäcker haen sich auf die Zubereitung einer Gebäcksorte spezialisiert. So stellten die oubloyeurs ausschließlich oublies her, ein leichtes Gebäck, das in einem mit zwei lan- gen Griffen versehenen Waffeleisen direkt im Feuer gebacken wurde. Eine Quelle aus dem Jahr 1397 unterscheidet zwischen grandes oublies , oublies de supplication und oublies d’esterels . Worin der Unterschied genau bestand, ist nicht mit Sicherheit zu bestimmen. Die oublies de supplications (wörtlich: »der Bigesuche«) waren vermut- lich schwerer und dicker, eine Art oublies renforcées (»ver- stärkt«) wie sie auch genannt werden. Obwohl sie weit verbreitet waren, ist kein Rezept für oublies aus dem Mielalter überliefert. Das erste belegte Rezept stammt aus dem Thresor de santé, ou mesnage de la vie humaine divisé en dix livres (1607): Für Oublies rühre man feines Mehl mit Wasser, Wein, Eiern und Zucker oder Honig an. Man backe sie zwischen zwei Eisen, doch bevor man sie her- auszieht, falte man sie heiß um einen runden Stock. Man kann auch etwas Sauerteig hinzugeben.
Stillleben mit Fischen und Meeresfrüchten, 17. Jahrhundert
Erfinder der Crème Chantilly?
Am Schloss Chantilly Nach einem Aufenthalt im Ausland tauchte Vatel 1667 als Hofmeister beim Prinzen von Condé wieder auf. In Aus- übung seines früheren Amtes hae er 1671 die Feierlich- keiten anlässlich des Besuches Ludwig XIV. auf Schloss Chantilly zu beaufsichtigen. Ein Ereignis von dem wir fast ausschließlich durch die Schilderung in einem Brief der Madame de Sévigné wissen, anders gesagt: ihr verdankt Vatel seinen Ruhm.
Die erforderlichen Vorbereitungen sind gewaltig, fast 2000 Personen werden erwartet. Tage zuvor schreibt die Marquise de Sévigné: »Vier Mahlzeiten sind gefordert; an 25 Tafeln werden fünf Gänge serviert, unzählige weitere gar nicht mitgerechnet.« Doch als am 23. April der Hof- staat eintri, ist alles bereit. Die Sonne scheint, im Garten sind Zelte errichtet. Beim Abendessen dann die ersten Misstöne, es fehlen mehrere Braten. »Monsieur, ich werde diesen Affront nicht überle- ben; ich habe Ehre und Ruf zu verlieren.« Sévigné schildert einen erschöp¢en, überarbeiteten Mann – »Mir schwirrt der Kopf, seit zwölf Nächten habe ich nicht geschlafen«, soll er sich beklagt haben. Zweiter Dolchstoß, bislang noch symbolischer Art: Das Feuerwerk wird durch einen offen- bar stark bewölkten Himmel getrübt. François Vatels Freitod Der nächste Tag ist ein fleischloser Freitag. Vatel möchte Seefisch anbieten und ist für den Fang von der Tide abhän- gig. Eiligst entsendet er zu den Häfen zwischen Seine und Somme. Man kann sich lebha¢ vorstellen, wie er auf Lachs, Meerforelle, Seezunge, Steinbu, Barbe, Kliesche und Rochen wartet. Um vier Uhr morgens tri eine Ladung Fisch ein, doch viel zu wenig. Der verzweifelte Maître d’hô- tel ist sich sicher, dass keine weitere Lieferung folgen wird. »Vatel geht hinauf in sein Zimmer, legt seinen Degen an die Tür und stößt ihn durchs Herz, doch erst beim drit- ten Versuch, die ersten beiden sind nicht tödlich, fällt er
Mitnichten. Die Legende hat vermutlich der Konditor Pierre Lacam Ende des 19. Jahrhunderts in die Welt gesetzt und entbehrt jeder Grundlage. Spätestens seit dem 16. Jahrhundert findet man in kulinarischen Abhandlungen Zubereitungen mit gesüßtem Schlagrahm, etwa die lattemelle in den Banchetti von Cristoforo di Messibugo, einem 1549 in Ferrara gedruckten Werk, oder den neige in L’Ouverture de cuisine von Lancelot de Casteaus, das 1604 in Lüttich erschien.
Der Name Vatel steht heute noch für hohe Ansprüche und Exzellenz. Menon soll der Erste gewesen sein, der die Bezeichnung »Chantilly« 1750 in La science du maître d‘hôtel verwendete. Sein fromage à la chantilly war eine Eisspeise aus gesüßter und mit Zitrone aromatisierter Schlagsahne. Die Bezeichnung – man findet auch à la Gentilly – wurde auf diese Art geeister Speisen angewandt, bevor sich vermutlich ab Ende des 18. Jahrhunderts die »Crème à la Chantilly« als das durchsetzte, was sie bis heute ist – gesüßte Schlagsahne.
Haushofmeister François Vatel soll sich eigenhändig erdolcht haben, weil der Fisch ausblieb.
D G 49
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Backwaren Konditoren waren sicherlich der wichtigste Berufsstand und erste Anlaufstelle für das »Streetfood« jener Zeit. Sie boten mehr oder weniger umfangrei- che Snacks, süßer und auch herzhaf- ter Natur.
Straßenküche – eine andere Geschichte der Esskultur
Pâtissiers boten auch eine breite Palee an wei- teren Speisen an, deren genaue Beschaffenheit wir nicht immer kennen: Fleisch- und Fischpasteten, Tartes, rissoles (gefüllte und friierte Teigtaschen) mit Kalbs- und Schweinefleisch, darioles (eine Art
Ein Oublies- Händler
Die Geschichte der französischen Küche ist auch eine Geschichte der »Nahrung für das Volk«. So manchem volkstümlichen Gericht gelang es im Laufe der Zeit, sein Image aufzumöbeln und die feinsten Tafeln zu erobern. Die Berührungspunkte in der Ernährung zwischen Reich und Arm waren zahlreicher als man annehmen würde. Ein Abstecher in die Küche der Straße wir ein erhellendes Licht auf diesen Teil der kulinarischen Geschichte..
Flan), talmouse (mit Frischkäse gefülltes Gebäck), échaudés (pochiertes Gebäck), ratons (Crêpes-Art), casse-museaux (Art Käseküchlein) …
Ein Kuchenhändler im 18. Jahrhundert.
damals genannt wurde, kaufen konnte (die Bezeichnung boulanger setzte sich erst im 14. und 15. Jahrhundert durch). Darunter waren auch einige teurere Brot, die eher einer Delikatesse gleichkamen, wie zum Beispiel die mit Eiern oder Buer angereicherten, briocheähnlichen fouaces . Diese Luxusbrote waren also an sich schon Kuchen. Und die Bäcker boten noch andere Backwaren dieser Art, wie die échaudés , ein Gebäck, das zunächst gebrüht und anschließend im Ofen gebacken wird, oder flamiche , eine Art Quarkkuchen. Ihnen war es sogar gestaet, Fleisch- und Fischpasteten anzufertigen, was nicht ohne Reibe- reien mit der Konditorzun blieb.
Pariser Spezialitäten » to go « im Mittelalter Schon zur damaligen Zeit war es gang und gäbe, in Taver- nen oder Gasthäusern zu essen oder sich mit fertig zube- reiteten Speisen oder Lebensmieln zu versorgen. Die »Straßenkost« bestand zunächst noch aus verschiedenen Brotsorten, die man bei den talemeliers , wie die Bäcker
Ein perfektes Beispiel für den billigen Imbiss »zum Mitnehmen« waren die kleinen Pasteten im Paris des Mittelalters, ohne dass man genau sagen könnte, woraus sie eigentlich bestanden. Viel- leicht gibt das folgende Rezept Aufschluss. Man nehme den Kern der Lende und schneide ihn in zarte Zungen, das Fett darüber wird gehackt. Für die Sauce werde dunkles Brot kräftig gerös- tet, dann in Verjus und Essig eingeweicht und durch ein Seihtuch passiert. Und die Gewürze, die
Eine Einkaufsstraße im Mittelalter (Miniatur, 15. Jahrhundert)
Konditoren waren sicherlich der wichtigste Berufsstand und erste Anlaufstelle für das » Stree ood « jener Zeit. Sie boten mehr oder weniger umfangreiche Snacks, süßer und auch herzha er Natur.
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Darstellung eines Straßenbäckers im 17. Jahrhundert (Nicolas de Larmessin)
Loïc Bienassis ist Historiker und Experte für die Geschichte der Gastronomie. Als wissenschaftlicher Referent am ȺEuropäischen Institut für Geschichte und Nulturen der Ernährungȹ erforscht er das kulinarische Erbe und dessen EinŦuss auf unsere Esskultur. ¢udem ist er Nolumnist der renommierten Radiosendung Zn va dÑguster auf France Inter und Autor zahlreicher Werke, die die Faszination der franzĘsischen Nüche einem breiten Publikum näherbringen.
SCHWERPUNKTTITEL ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 107 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Loic Bienassis Die große Geschichte der französischen Küche
Die berühmten Nüchenchefs. Die besten Restaurants ɪ Bistros. Die Nultrezepte. Das goldene ¢eitalter der Patisserie Hardcover, mit Goldfolienprägung und 2 Lesebändern · 256 Seiten · WG 1455 Format 25,3 x 30,6 cm übersetzt von Helmut Ertl
ISBN 978-3-98951-017-3 € [D] 56,00 · € [A] 57,60 ET 24.10.2025
Von Coq au Vin bis Crème Chantilly – die Entstehung ikonischer Gerichte Porträts legendärer Köche – 'sÆoŨerș >erĉÑ ɪ oȘ Opulente Bilder und spannende Anekdoten aus der Gourmet-Welt
Frankreichs kulinarisches Erbe
ȺDie Geschichte der franzĘsischen Nücheȹ entführt in die faszinierende Welt der Nulinarik ȯ von legendären Gerichten wie oĪ au Vin bis zur Revolution der Haute uisine. Mit einzigartigen Bildern, spannenden Anekdoten und Porträts berühmter NĘche wie EscoŨer und HermÑ ist dieses Buch ein Muss für Feinschmecker, HobbřkĘche und Frankreich-
Die klassische französische Küche
€ [D] 69,00 · € [A] 71,00 ISBN 978-3-95961-530-3
Liebhaber. Ein kulinarischer Streifzug durch Lahrhunderte voller Genuss und Tradition.
Die Gourmet-Bibel Frankreich
€ [D] 70,00 · € [A] 72,00 ISBN 978-3-95961-400-9
€ [D] 60,00 · € [A] 61,70 ISBN 978-3-95961-807-6 Die Gourmet-Bibel Paris
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 108 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Kristina Zorniger, Jörg Färber Sächsisches Allerlei
Nulinarische Entdeckungen von der Zberlausitz bis ins Erzgebirge. Von ɩsachsenȲmuddi Nristina vom
Dorf. Mit Rezepten von LĘrg Färber Hardcover · 192 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-989-9 € [D] 26,99 · € [A] 27,80 ET 05.09.2025
So schmeckt Sachsen
Das erste Kochbuch der #ðaleāĴŦuenÆerðn »Sachsen-Muddi« Ganš vðel >eðĉaĴgefüìl: Eine kulinarische Reise durch alle Regionen Sachsens Das perfekte Geschenk für alle, die Sachsen lieben
Die DialektŦuencerin und ȺSachsen-Muddiȹ Nristina vom Dorf ist ȺMade in Sachsenȹ und stolz darauf. Für ihr erstes Nochbuch durchstreift sie ihre Heimat, lernt Foodies und Food-Verrückte kennen und lässt sich deren beste Gerichte verraten. ¢usammen mit dem sächsischen Noch LĘrg Färber sammelt sie Nult- rezepte wie ȺTote Zmaȹ, ȺSchnudentunkerȹ, ȺButtermilchplinsenȹ oder ȺEierscheckenȹ. Hmm, so schmeckt Heimat!
Fit wie die Feuerwehr!
€ [D] 24,99 · € [A] 25,70 ISBN 978-3-95961-795-6
NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: ɩsachsenȲmuddi: 60.100 Follower
Das Chiemgau-Kochbuch
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-637-9
Kristina vom Dorf hat ihre Wurzeln in Langenreinsdorf im Landkreis ¢wickau in Sachsen. In ihren ¢wanzigern brach sie in die weite Welt auf. Nach Stationen in Dänemark und auf ¢řpern lebt die Moderatorin, Lournalistin und Autorin mit ihrer Familie mittlerweile in Fürth, Bařern. Ihre Liebe zur sächsischen Nultur und Sprache hat die 36-Lährige dabei immer beibehalten.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 109 · Ratgeber Herbst 2025
PRESSESCHWERPUNKT
Hardcover
Poppy O’Toole The Potato Queen Die Nartoffel-Revolution in 101 Rezepten.
Fried. Baked. Mashed. Roasted Hardcover · 256 Seiten · WG 1455 Format 19,2 x 25,2 cm
ISBN 978-3-98951-018-0 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 21.11.2025
101 Rezepte – von knusprig bis cremig, immer next level! TikToks »Potato Queen« zeigt, wie Kartoffeln wirklich rocken
Crunchy, Creamy, Köstlich
Die Nartoffel, neu entdecktȝ In diesem Nochbuch zeigt TikTok-Star Poppř ZȾToole, wie vielseitig und kĘstlich dieses unterschätzte Gemüse sein kann. 101 Rezepte ȯ von cremigem Dauphinoise bis zu knusprigen 15-Stunden-Nartoffeln ȯ bringen Abwechslung in die Nüche. Egal ob frittiert, gebacken, gestampft oder gratiniert: Mit Poppřs Tipps wird þede Nartoffel zum Highlight. Der Gamechanger für Foodies und Nartoffel-Fansȝ NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: ɩpoppřcooks: 4,8 Mio. Follower ɩpoppřcooks: 1,2 Mio. Follower ɩpoppřcooks: 60.000 Abonnenten
qoĉĉesș tĘsĴðș GraĴðn ɪ oȘ ȯ ìðer œðrd jeder šuĉ NarĴoffelȭqroťȝ
The Pasta Queen
€ [D] 34,99 · € [A] 36,00 ISBN 978-3-95961-823-6
PR-Kampagne Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Kartoffel
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-821-2
Poppy O'Toole , SpitzenkĘchin und Social-Media-Sensation, startete ȺPoppř ooksȹ, nachdem sie während der Pandemie ihren Lob verlor. Nach fast zehn Lahren in professionellen Nüchen begeistert sie über 4 Millionen TikTok-Fans mit einfachen Rezept-Tutorials. Seit 2022 ist sie Lurorin bei oung Master hef und elebritř ooking School.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 110 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Michaela Vais ElaVegan – Einfach köstlich & vegan 100 glutenfreie Lieblingsrezepte für þeden Tag Hardcover · 256 Seiten · WG 1456 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-022-7 € [D] 26,99 · € [A] 27,80 ET 05.09.2025
Vegan, einfach, köstlich!
on TðāToāȭwĴar ɪ 'rfolgs - bloggerin ElaVegan qerfeāĴ für nf¼nger ɪ qroťs ȯ ĉðĴ eðnfaÆìen Schritt-für-Schritt-Anleitungen 100 vegane Rezepte – gluĴenfreðș allergðefreundlðÆì ɪ voller Geschmack
Gesund, kĘstlich, unkompliziert ȯ dieses Nochbuch bietet 100 kreative, glutenfreie Rezepte für Frühstück, Snacks, Hauptgerichte und Desserts. Erfolgsbloggerin Michaela ȺElaVeganȹ Vais zeigt, wie einfach pŦanz- liches Nochen sein kann: vollwertig, allergiefreundlich und mit praktischen Alternativen. Mit wunderschĘnen Fotos und einfachen ¢utaten macht dieses Buch Lust auf nachhaltigen Genuss ȯ ohne Verzichtȝ NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: ɩelavegan: 1,2 Mio. Follower ɩElavegan: 204.700 Follower ɩElaVegan: 83.200 Abonnenten
Die vegane Eis-Bibel
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-784-0
Tel Aviv vegan
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-648-5
ElaVegan ist eine erfolgreiche Food-Bloggerin, Rezeptentwicklerin und Food-Fotograťn. Seit 2015 begeistert sie über eine Million Follower auf Instagram und TikTok mit einfachen, veganen und glutenfreien Rezepten. Ihr Blog ElaVegan wurde 2016 auf Wunsch ihrer ommunitř ins Leben gerufen.
€ [D] 49,99 · € [A] 51,40 ISBN 978-3-95961-736-9 Die vegane Backbibel
TRENDTHEMA ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 111 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Der virale Foodtrend 2025
Stefanie Gückstock Green Goddess
50 vegane NĘstlichkeiten rund um das virale Power-Rezept. More than Saladȝ Hardcover · 144 Seiten · WG 1456 Format 19,0 x 23,5 cm
ISBN 978-3-95961-996-7 € [D] 24,99 · € [A] 25,70 ET 05.09.2025
Grüne Powerküche!
Green-Goddess-Nachschub! Die TikTok-Sensation in der eigenen Küche 50 geniale vegane Varianten: Inspiriert vom viralen Green Goddess Salad! Grüne Power-Vielfalt: Abwechslungsreich, kreativ und gesund!
Grün, grüner, Green Goddessȝ Die virale TikTok- Sensation ȧ20Ɏ Millionen NlicksȨ ist mehr als nur ein Salat ȯ als wahre Nährstoffbombe ist sie nicht nur gesund, sondern auch absolut kĘstlichȝ Dieses Buch präsentiert 50 geniale vegane Green-Goddess- Powerrezepte: Salate, Hauptgerichte, Sweets und Smoothies. Von Green Goddess Shakshuka bis zu Green Goddess Ramen. So himmlisch schmeckt healthřȝ
€ [D] 21,99 · € [A] 22,70 ISBN 978-3-98951-008-1 Ramen vegan
Stefanie Gückstock , Münchnerin bř choice, ist eigentlich ausgebildete Steuerberaterin. Vor ein paar Lahren ist sie aber noch einmal losgezogen, hat Spanisch studiert und einige ¢eit dort gelebt. Vor allem aber ist Stefanie ein echter Foodie: Mit Leidenschaft, Expertise und Nreativität widmet sie sich in ihrem 2. Buch der veganen Powerküche und präsentiert uns den lang ersehnten Green-Goddess-Nachschubȝ
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 112 · Ratgeber Herbst 2025
Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
WIR WERBEN IN:
Susann Kreihe arbeitet seit vielen Lahren als Food- fotograťn und Rezeptautorin. Die gelernte NĘchin und Betriebswirtin sammelte in den Nüchen dieser Welt ihr kulinarisches Fachwissen. Bei ihrer Arbeit als Foodfotograťn kombiniert sie dies mit dem Auge fürs Detail und verleiht so þedem Nochbuch seinen ganz eigenen harakter.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 113 · Ratgeber Herbst 2025
SCHWERPUNKTTITEL
Hardcover
Susann Kreihe Das große Airfryer-Familienkochbuch 100 einfache Gerichte aus der Heiijluftfritteuse. Maximal 5 ¢utaten þe Rezeptȝ Hardcover · 224 Seiten · WG 1453 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-997-4 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 05.09.2025
Heiß, nicht fettig!
Airfryer mal anders, nämlich als Familienküche! So einfach geht das: Maximal fünf ¢uĴaĴen je tešeĨĴ Das perfekte Kochbuch für gestresste Eltern
Der Airfrřer ist aktuell das angesagteste Nüchengerät. Er ist so beliebt, weil man mit ihm schneller, gesünder und fettärmer kocht als mit der normalen Friteuse. Vor allem Eltern schätzen ihn, denn Ninder lieben Frittiertes und Paniertes. Von Müsliriegel zum Früh- stück, Nichererbsen-Buletten zum Lunch, knusprigem Blumenkohl oder gefülltem Hähnchen zum Dinner bis zum Aprikosen- rumble ȯ diese leckeren Gerichte schmecken wirklich allenȝ
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-613-3 Gourmetküche aus dem Thermomix
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 114 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Ilse Fischer Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten Verführerische Varianten des klassischen AuŦaufs Hardcover · 192 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-016-6 € [D] 24,99 · € [A] 25,70 ET 24.10.2025
Alle lieben Lasagne!
Von der renommierten 9oodjournalðsĴðn Alse 9ðsÆìer Mit den besten Rezepten von Sterneköch*innen aus ganz Europa Ein grandios gestaltetes Kochbuch zu einem der beliebtesten Rezepte der Welt
Unzweifelhaft ist Lasagne einfach lecker. Es gibt den Nlassiker aus der Emilia-Romagna, doch hat þede Region Italiens ihr eigenes Rezept, z.B. die Vincisgrassi der Marken. Und was Griechenland sein Pastitsio ist im Elsass der Baeckeoffe oder in den Bergen Savořens die TartiŦette. Auch Skandinavien und England haben ihre Varianten des berühmten AuŦaufs ȯ mit Nartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüɼ se oder Bohnen. Dieses Buch bringt die besten Rezepte aus ganz Europa.
Pasta al Pomodoro
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-958-5
The Pasta Queen
€ [D] 34,99 · € [A] 36,00 ISBN 978-3-95961-823-6
Ilse Fischer ȯ Falstaff-Redakteurin. Nultur-Netzwerkerin. LanŪährige Nuratorin des Nulinarik Festivals Ⱥeatɪmeetȹ in der Salzburger Altstadt. Präsidentin des Slow Food onviviums Salzburg. Gastgeberin, Hobbř- kĘchin und kultur-kulinarisch Reisende mit besonderer Leidenschaft für Frankreich und Italien. Herausgeberin der Reihe ȺEuropa NEU denkenȹ, der ȺFestspiel Dialoge Salzburgȹ und Nochbuchautorin. Lebt und arbeitet in Salzburg.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 115 · Ratgeber Herbst 2025
PRESSESCHWERPUNKT
Hardcover
Angkana Sirisaeng Pho. Das große Kochbuch 100 Variationen der vietnamesischen Wundersuppe Hardcover, mit Leseband · 224 Seiten · WG 1455 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-98951-055-5 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 24.10.2025
Das perfekte Grundlagenwerk für aĉÅðĴðonðerĴe >oÅÅřāĘÆìe Alles was man über Pho wissen œðssen āann: >ðer ÅleðÅĴ keine Frage offen Das perfekte Buch-Geschenk: >oÆìœerĴðg ausgesĴaĴĴeĴ und edel gemacht PR-Kampagne Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Das ist Pho-tastisch!
Die vietnamesische Suppe Pho erfreut sich weltweit groijer Beliebtheit. Wie Sushi oder Ramen ist sie ein Gericht Asiens, das die Welt eroberte. Pho ist ein Nultrezept, sie ist gesund, wärmend und unglaub- lich aromatisch. Hier sind 100 Rezeptvarianten der Wundersuppe. Dazu verraten wir alles Wissenwerte um den perfekten ȺPho-Baukastenȹ: Brüɼ hen, Ein- lagen, Toppings, Beilagen und kreative Abwandlungen aus Pfanne oder Airfrřer.
Thai Food
€ [D] 19,99 · € [A] 20,60 ISBN 978-3-95961-638-6
Pho
€ [D] 24,99 · € [A] 25,70 ISBN 978-3-95961-339-2
Angkana Sirisaeng , geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Nochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Nunst des Zbst- und Gemüseschnitzens. ¢udem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Nüche sowie Sushi-Her- stellung fort.
€ [D] 65,00 · € [A] 66,90 ISBN 978-3-95961-754-3 Die große Thai-Kochschule
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 116 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Christoph Marx, Lennart Wiese Fermentiert Rezepte für fermentierte Lebensmittel und wie man damit kocht Hardcover · 224 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-051-7 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 24.10.2025
Fermented Feasts
#oĨĨelnuĴšen: 9erĉenĴðeren ɪ vielseitig in der Küche einsetzen Trendthema mit wachsender Zielgruppe Von Basis-Fermenten bis zu kreativen Gerichte
Fermentiertes liegt im Trend ȯ nicht nur, aber auch, aufgrund der positiven Wirkung auf die ȧDarm-Ȩ Gesundheit. ȺFermentiertȹ zeigt, wie man kreative Fermente selbst herstellt und sie vielseitig in der Nüche einsetzt. Wissen, Rezepte, Inspiration ȯ kompakt und praxisnah zusammengestellt. Ein modern gestaltetes Buch, das auch eine þüngere und experimentierfreudige ¢ielgruppe anspricht.
Grünes Kraut & Rote Bete
€ [D] 27,99 · € [A] 28,80 ISBN 978-3-95961-652-2
Kohl
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-907-3
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 117 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Johan Björkman Tapas de Verduras 90 vegetarische Zriginal-Rezepte für die spanischen Nlassiker Hardcover, mit Leseband · 160 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm übersetzt von Lena Hoiij
ISBN 978-3-98951-023-4 € [D] 26,99 · € [A] 27,80 ET 18.07.2025
Ein Sommer wie in Spanien
Vegetarische Tapas für Party, Picknick oder Sommerabend auf dem Balkon Tapas-Klassiker und Rezept- innovationen – 90 Rezepte in einem Buch Authentische spanische Gerichte mit Lifestyle-Vibes
Inspiriert von der spanischen Tapas-Nultur ent- hält »Tapas de Verduras« nicht nur authentische vegetarischen Rezepte von Patatas Bravas bis Tortilla EspaĎola, sondern auch kĘstliche Neukreationen wie Empanadas fritas, gebratenen Blumenkohl mit Safran-Aioli und gegrillte Narotten mit ¢iegenkäse und Walnüssen. . Das Buch enthält etwa 90 Rezepte, unter- teilt in Snacks, Salate, gebratene Speisen, EintĘpfe, gebratene und gegrillte Speisen sowie Süijes. ȞBuen provecho!
Tapas
€ [D] 26,99 · € [A] 27,80 ISBN 978-3-86244-663-6
Otsumami – Japanische Tapas
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-903-5
Johan Björkman , renommierter Nüchenchef im schwedischen GĘteborg, hat in den letzten 20 Lahren viel ¢eit in Spanien ver- bracht, vor allem in Barcelona, wo er zeitweise lebt. Sein Plan für die ¢ukunft ist es, einer dieser alten Männer zu werden, die am Strand von Barcelona im Schatten sitzen und bei einem kalten Bier Domino spielen.
€ [D] 19,99 · € [A] 20,60 ISBN 978-3-86246-882-9 Allgäuer Tapas
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 118 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Claude Luisier Fromage Die Geheimnisse des franzĘsischen Näsehandwerks: Alles über Herkunft und Herstellung. Mit herzhaften Zriginalrezepten Hardcover, mit Farbschnitt · 240 Seiten · WG 1453 Format 19,8 x 27,6 cm übersetzt von ornelia Wend
ISBN 978-3-95961-990-5 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 10.10.2025
Von der Auvergne bis zum Atlantik
Von Arradoy bis Vacherin: 50 französche Käsesorten – 35 himmlische Rezepte lles von >erāunfĴ üÅer >ersĴellungș Oagerung und oȘ Ansprechend und attraktiv: Illustrationen und Kartenmaterial
Wo gibt es den besten Näseȟ Richtig ȯ in Frankreichȝ Näsestar laude Luisier stellt eine exĪuisite Auswahl von 60 Näsesorten vor und begibt sich zusammen mit seinen Lesern auf eine geschmackliche, olfaktorische und historische Reise durch Frankreich. Gemeinsam mit Meistern des Näsehandwerks und Gastronomen verrät er auijerdem eine Vielzahl kĘstlicher Rezepte unter Verwendung der einzelnen Sorten. Eine Geschichte über Näse, aber vor allem eine Geschichte über die Liebe zu demselben.
Die klassische französische Küche
€ [D] 69,00 · € [A] 71,00 ISBN 978-3-95961-530-3
Die Gourmet-Bibel Frankreich
€ [D] 70,00 · € [A] 72,00 ISBN 978-3-95961-400-9
Claude Luisier ist seit fast drei Lahrzehnten AŨneur, Spezialist für die Reifung und Veredelung von Näse. Ansässig hoch oben in den Bergen des Schweizer Wallis hat er mit seiner offenen Art, seinem Humor und seinem enzřklopädischen Wissen bereits die Herzen vieler Näse-Enthusiasten erobert und begeistert er Millionen Follower in den sozialen Medien.
€ [D] 49,99 · € [A] 51,40 ISBN 978-3-95961-367-5 Die hohe Schule des Kochens
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 119 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Simon Mendel, Jakob Stüttgen Spiced
Einfach würzen. 80 inspirierende Rezepte aus der Gewürzmühle Hardcover, mit Leseband · 240 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-992-9 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 03.10.2025
Aromen-Explosionen
Gewusst wie: Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst Gewusst warum: Gewürzwissen erschließt neue Aromenwelten Von der Theorie zur Praxis: Genðale tešeĨĴe voĉ qroťȭNoÆì
Hier ist das ultimative Gewürz-Nochbuch von der Ge- würzmühle Rosenheim: Neben Warenkunde und Proť- Wissen aus der Gewüɼ rzmanufaktur liefert das Buch 80 Rezepte und Anregungen der Aromenküɼ che, die durch Nlarheit in Zptik und Geschmack bestechen. Der Fokus liegt dabei stets auf der Machbarkeit und ¢ugänglich- keit im Nüɼ chenalltag. So lassen sich spielend neue Aromenwelten entdeckenȝ
€ [D] 34,99 · € [A] 36,00 ISBN 978-3-95961-896-0 144 Gewürze
Simon Mendel zog nach seinem Studium ȺFood, Beverage and ulinarř Managementȹ in Frankfurt in seine Heimatstadt München zurück. Dort arbeitete er im traditionellen Delikatessenhaus Dallmařr, wo er u.a. für den Einkauf von Gewürze zuständig war. 2019 übernahm Simon Mendel die Gewürzmühle Rosenheim, einen kleinen regionalen Handwerksbetrieb. In seiner Rolle als Gewürzmüller entwickelte Simon Mendel die Rezepturen und das Sortiment der Gewürzmühle Rosenheim, welche die Grundlage des heutigen Erfolges der Gewürzmühle darstellen.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 120 · Ratgeber Herbst 2025
Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
WIR WERBEN IN:
Nach ihrem Designstudium spezialisierte sich Julia Hildebrand auf Food- und Still-Life-Fotograťe. Daneben widmet sie sich leidenschaftlich dem Nochen und der Rezeptentwicklung. Für ihre Arbeit wurde sie mit dem Gourmand World ookbook Award und dem Deutschen Nochbuchpreis ausgezeichnet.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 121 · Ratgeber Herbst 2025
SCHWERPUNKTTITEL
Hardcover
Julia Ruby Hildebrand Die Teig-Bibel Das ultimative Noch- und Backbuch von Biskuit bis Pasta Hardcover, mit Leseband · 256 Seiten · WG 1453 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-95961-946-2 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 10.10.2025
What’s the batter?
Das Must-have-Kompendium für gelingsichere Teige aller Art Von Ausbackteigen über Pizza und Brot bis hin zu Rührkuchen und Torten Mit Rezepten zur Verwendung der Teige in Gerichten
Zb Brot, Pasta, Torte oder Pfannkuchen ȯ in der Nüche begegnen wir immer wieder den gleichen Grundteigen. Doch nicht þedes Rezept funktioniert auf Anhieb: Mal bricht der Teig, mal ist er zu weich, mal lässt er sich nicht ausrollen. Dieses Buch bietet eine verlässliche Sammlung erprobter Grundrezepte. Damit greift man einfach zu einem bewährten Teig und kombiniert ihn Ŧexibel mit neuen Rezeptideen. Ein praktisches Nach- schlagewerk für sichere Erfolge in der Nüche.
Sauerteig kann alles
€ [D] 27,99 · € [A] 28,80 ISBN 978-3-95961-676-8
Turkuaz Kitchen: Das große Back- buch
€ [D] 34,99 · € [A] 36,00 ISBN 978-3-95961-981-3
€ [D] 24,99 · € [A] 25,70 ISBN 978-3-95961-740-6 Pinsa
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 122 · Ratgeber Herbst 2025
Innenseiten
NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE:
@russischraclette 54.700 Follower
PR-KAMPAGNE Podcast und TV-Auftritte in unterschiedlichen Talkformaten in Planung Veranstaltungen auf Anfrage
Ana Romas , geboren in Nasachstan, emigrierte als Teeanagerin zusammen mit ihrer Mutter nach Deutschland, wo sie in einer Nleinstadt am Niederrhein sesshaft wurde. Anas Nochstil wird durch ihre Nindheit in Nasachstan und die bersiedlung nach Deutschland geprägt ȯ sie kocht bodenständig, doch ihre zumeist vegetarischen Gerichte entfalten gleichzeitig enorme kreative Wirkung. Auf ihrem Blog ȺRussisch Racletteȹ und dem gleichnamigen Instagram-Nanal interpretiert sie nicht nur die Rezepte ihrer Mutter mit regionalen ¢utaten neu, sondern lindert mittels ihrer internationalen kulinarischen Meisterwerke auch erfolgreich ihr Fernweh.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 123 · Ratgeber Herbst 2025
SCHWERPUNKTTITEL
Hardcover
Ana Romas Flair & Flavour Eine Anleitung für mehr Geschmack in 100 Rezepten Hardcover · 224 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-911-0 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 10.10.2025
Fusionküche de luxe
Das neue Buch von Erfolgs- autorin Ana Romas aka @russischraclette Vegetarisches Food Pairing für (Armchair-)Traveller und Foodies Innovatives Konzept und coole Gestaltung mit vielen teðsefoĴograťen
Nach ihrem erfolgreichen Debüt ȺAnushkaȹ präsentiert Ana Romas in ihrem zweiten Nochbuch eine kulinarische Mindmap. Ihre zahlreichen Reisen in- spirieren sie, ihre ohnehin auijergewĘhnlich kreativen Rezepte mit EinŦüssen aus aller Welt zu kombinieren. Ihren Lesern vermittelt sie so ein gutes Gespür füɼ r cooles Food Pairing auf hohem und innovativem Niveau. Einfach Next-Level-Genussȝ
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-721-5 Anushka
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 124 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Ester Laub Africa made easy
Authentische afrikanische Rezepte Hardcover · 224 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-985-1 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 05.09.2025
Einfach (mal) afrikanisch kochen!
Afrikanisch kochen - endlich ganz einfach! Problemlos erhältliche Zutaten und ausführliche Beschreibungen Authentische Rezepte vom gesamten Kontinent
Die aus Nambiba stammende Ester zeigt in diesem Buch, wie einfach und alltagstauglich die aromen- reichen afrikanischen Nüchen sein kĘnnen. Von Nord nach Süd, von Zst nach West präsentiert sie 65 authentische Rezepte. Von Salaten über EintĘpfe bis zu Süijspeisen ist für þeden Geschmack etwas dabei. Ledes Rezept wird mit einer kurzen Erzählung zu Her- kunft und Tradition eingeleitet.
€ [D] 32,99 · € [A] 34,00 ISBN 978-3-95961-532-7 Ma Africa. Das Kochbuch
Ester Laub , geboren und aufgewachsen in Namibia, lebt mit ihrem Mann und ihren TĘchtern in Zberfranken. 2018 gründete sie ihren Foodblog ȺEster kochtȹ, um Familienrezepte zu teilen und insbesondere die namibische Nüche einem breiteren Publikum näherzubringen.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 125 · Ratgeber Herbst 2025
PRESSESCHWERPUNKT
Hardcover
Yasmin Newman Eat NYC! Die Signature-Rezepte aus New ork itř Hardcover · 256 Seiten · WG 1454 Format 22,5 x 27,1 cm übersetzt von laudia Theis-Passaro
ISBN 978-3-95961-987-5 € [D] 34,99 · € [A] 36,00 ET 05.09.2025
#as ĨerfeāĴe uÆì füɼ r 9oodðes und New-York-Fans NulĴrešeĨĴe ɪ GeìeðĉĴðĨĨs aus der interessantesten Food-Metropole der Welt
It’s up to you, New York, New York
New ork itř ist ein Paradies für Feinschmecker, die Stadt hat für þeden Geschmack etwas zu bieten. Von den Nlassikern bis zu Spezialitäten aus aller Welt spiegelt das kulinarische Angebot die kulturelle Vielfalt wider. Vom Morgen bis Mitternacht, von Ⱥ hallah French Toastȹ über den besten Hotdog oder das feinste Reuben-Sandwich zum heesecake und ȺBrooklřn Burnout akeȹ ȯɁdieses grandiose Noch- buch zeigt die besten Rezepte aus allen Boroughs.
Modern, cool und unglaublich lecker
€ [D] 34,99 · € [A] 36,00 ISBN 978-3-95961-656-0 The New York Times: Das Kochbuch. Kochen ohne Rezepte
PR-Kampagne Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Yasmin Newman ist eine australisch-philippinische Nochbuchautorin, Moderatorin und Food-Filmemacherin. In den vergangenen 20 Lahren hat asmin auf der ganzen Welt gelebt, von Paris und Los Angeles bis nach Mexiko und auf den Philippinen, und dabei verschiedene Nüchen und Nul- turen erkundet. Als Food-Autorin hat sie für führende australische Medien wie SBS Food, Delicious und Master hef gearbeitet und wurde weltweit in Magazinen wie National Geographic, Zprah und Vogue vorgestellt.
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 126 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Thomas Ortler Albanien. Das Kochbuch
Wo mediterrane Frische auf orientalische Vielfalt trifft. ber wahre Gastfreundschaft und die Freude am Essen Hardcover · 224 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-994-3 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 10.10.2025
Zu Gast bei Freunden
Das Kochbuch zur Trend-Destination Eine kulinarische Entdeckungs- reise mit dem Starkoch Thomas Ortler Authentisch, unverstellt und unglaublich köstlich
Albanien ȯ wo Geschichte auf Genuss trifft. Dieses Nochbuch enthüllt die authentische, mediterrane Nüche Albaniens, wo Tradition und Moderne ver- schmelzen: Von frisch gebackenem Brot, haus- gemachtem Näse und Loghurt bis zu Gerichten vom offenen Feuer und Wildkräuterspezialitäten. Ent- decken Sie eine einzigartige kulinarische Vielfalt, die alte Rezepte bewahrt und neu interpretiert ȯ ein Muss für Food-Verliebteȝ
Babka
€ [D] 27,99 · € [A] 28,80 ISBN 978-3-95961-546-4
Anushka
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-721-5
Thomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss alsɁSozialhistoriker seine Liebe zum Nochen und landete dabei in den Nüchen der Norřphäen Nonstantin Filippou und Paco PÑrez. Er führt seit 2018 als hef Patron sein innovatives Restaurant ȺŦurinȹ in Südtirol. Im Fokus seiner kreativen Nüche stehen die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und Nonsumethik. Thomas Zrtler wurde vom GaultɁɪɁMillau als ȺEntdeckung des Lahres 2022ȹ und vom Falstaff als ȺBest oung hef 2023ȹ ausgezeichnet.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-731-4 Südtirol
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 127 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Angkana Sirisaeng Nepal. Das Kochbuch Dal, urrřs und Momos: Rezepte und Geschichten aus der asiatischen Gewürzküche Hardcover · 240 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-993-6 € [D] 32,99 · € [A] 34,00 ET 10.10.2025
Ein Fest in den Höhen des Himalaya
Das erste Kochbuch zum Geheimtipp Nepal Ein grandios bebilderter 9oodĴrðĨ durÆì das >erš sðens Kulinarische Erlebnisse und Entdeckungen auf dem Dach der Welt
Nepal ist ein sowohl von indischen als auch von buddhistischen BevĘlkerungsgruppen geprägtes Land. Das spiegelt sich in der Nultur, den Festtagen und natürlich der Nüche wider. Nichererbsengerichte ȧDalsȨ, frittierte Gemüsebällchen ȧPakorasȨ, kĘstliche Teigtaschen ȧMomosȨ, urrřs ȯ hier ťnden sich die ursprünglichen Rezepte der Gerichte, die die Welt liebt. In diesem zauberhaften Buch erklimmen wir die kulinarischen HĘhen des Himalařa.
Die persische Küche
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-88472-692-1
Vieatnam vegetarisch
€ [D] 32,99 · € [A] 34,00 ISBN 978-3-95961-543-3
Angkana Sirisaeng , geboren und aufgewachsen in Thailand, entdeckte früh ihre Liebe zum Nochen. Nach ihrem Bachelor-Abschluss erlernte sie die Nunst des Zbst- und Gemüseschnitzens. ¢udem bildete sie sich in den Bereichen thailändische und vietnamesische Nüche sowie Sushi- Herstellung fort.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-945-5 Vegan Thai
ISP Isar Sales Partner GmbH · Seite 128 · Ratgeber Herbst 2025
Hardcover
Gabriele Gugetzer Skåne Rezepte und Geschichten aus Südschweden Hardcover · 192 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-95961-870-0 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 07.11.2025
Immer dem Meer nach …
Das erste Kochbuch über die unverwechselbare Küche Südschwedens Authentische Porträts und GesÆìðÆìĴen ȯɁeðne kulinarische Reise Erfolgsautorin GaÅrðele GugeĴšer ðsĴ 'ŘĨerĴðnȘ Und sie liebt Südschweden!
Entdecken Sie die Magie SkÂnesȝ Dieses Buch ist Skandi-Flair pur: Es entführt Sie an charmante Zrten, erzählt von Landbäckern, Fischräucherern und Winzern und bringt mit einer Vielzahl von Zriginal- rezepten die schwedische Nüche in Ihr ¢uhause. Zb NĘttbullar, ggakaka oder Gravad Lax ȯ erleben Sie Schwedens südlichste Provinz mit allen Sinnenȝ
Finnland. Das Kochbuch
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-951-6
Mein schwedisches Sommercafé
€ [D] 26,99 · € [A] 27,80 ISBN 978-3-95961-866-3
Gabriele Gugetzer ist freie Lournalistin mit Schwerpunkt Food und Reise. Sie hat bereits über 30 Nochbücher geschrieben und etliche ins Deutsche übersetzt. Sie arbeitet zudem als Lektorin für Deutsch und Englisch. Nach ihrem Magisterabschluss in Nalifornien siedelte Gabriele Gugetzer nach London über, später lebte sie in München, NĘln, Hamburg und ihrer Heimat Hannover. Mit 14 Lahren reiste sie das erste Mal nach London. ȺLunch in Londonȹ ist ihr drittes Buch über ihre Lieblingsstadt.
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