HOME DAS NEUE PROGRAMM HERBST 2026 KOCHEN | BACKEN | LIFESTYLE
Bayern Helge Hansen Telefon +49 (0) 172 – 838 13 05 helge.hansen@gu.de Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern Andrea Leonhard Telefon +49 (0) 172 – 838 13 08 andrea.leonhard@gu.de Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen Dr. Torsten Spitta Feldstr. 7d 04288 Leipzig - Holzhausen Telefon +49 (0) 34297 – 497 92 torstenspitta@aol.com CHRISTIAN Guter Geschmack ist bei Christian Programm. Die reich bebilderten Koch- und Lifestyle-Bücher garantieren höchsten Genuss. Das Kochbuch- Programm bietet einige außergewöhnliche Titel, die schon mehrfach international prämiert wurden.
Ihre Ansprechpartner*innen für den Buchhandel:
Schweiz Burkhard Ludäscher c/o Buchzentrum AG
Ihre Ansprechpartner im Telesales Bremen, Hamburg, Niedersachsen, Nordrhein- Westfalen, Schleswig-Holstein Thomas Gade Telefon +49 (0) 89 – 419 81 141 thomas.gade@gu.de Belgien, Luxemburg, Niederlande, Baden- Württemberg, Hessen, Niederbayern, Rheinland-Pfalz, Saarland Katharina Gaubman Telefon +49 (0) 89 – 419 81 156 katharina.gaubman@gu.de Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Oberbayern, Oberpfalz (Bayern), Sachsen, Sachsen- Anhalt, Thüringen Andreas Ströbel Telefon +49 (0) 89 – 419 81 146 andreas.stroebel@gu.de
Ihre Verlagsvertretungen Deutschland Schleswig-Holstein, Hamburg, Teile von Niedersachsen Bis 31.12.2026 Andrea Leonhard Telefon +49 (0) 172 – 838 13 08 andrea.leonhard@gu.de Ab 1.1.2027 Andrea Brinkmann Niedersachsen, Bremen Andrea Brinkmann Telefon +49 (0) 172 – 838 13 03 andrea.brinkmann@gu.de Hessen, Nordrhein-Westfalen André Fillgert Telefon +49 (0) 172 – 733 82 39 andre.fillgert@gu.de Rheinland-Pfalz, Baden- Württemberg, Saarland, Luxemburg Kai Hehr Telefon +49 (0) 172 – 733 80 45 kai.hehr@gu.de
Industriestr. Ost 10 CH–4614 Hägendorf Telefon +41 79 – 534 54 10 burkhard.ludaescher@ buchzentrum.ch Österreich Andreas Thaler Telefon + 43 664 / 390 05 24 andreas.thaler@gu.de
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UNSERE BESTSELLER
3 2 1
Die Berliner Ringbahn € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-96453-300-5 Meal Prep with Me € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-960-8
9 783959 619608
Bahnhöfe der Welt € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-96453-083-7 Gesund gekocht € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-982-0
9 783959 619820
Bulli € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-95613-122-6 Truly Feel Your Best € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-98951-070-8
9 783989 510708
10 9 8 7 6 5 4
101 Dinge, die ein Eisenbahn-Liebhaber wissen muss € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50 ISBN 978-3-95613-028-1 Das große Airfryer-Familienkochbuch € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-997-4
9 783959 619974
Straßenbahnen in Dresden € (D) 49,95 | € (A) 51,40 | sFr. 68,00 ISBN 978-396453-289-3 Der perfekte Teller € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-614-0
9 783959 616140
Das große Praxishandbuch Modellbahn € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-96453-070-7 Die Gourmet-Bibel Italien € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-578-5
9 783959 615785
Nach der letzten Landung € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-96453-278-7 The Pasta Queen: Meine italienischen Lieblingsrezepte € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-991-2
9 783959 619912
Flughäfen von oben € (D) 45,00 | € (A) 46,30 | sFr. 59,50 ISBN 978-3-96453-089-9 Feel. Good. With. Food. € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-860-1
9 783959 618601
101 Dinge, die ein Traktor-Liebhaber wissen muss € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50 ISBN 978-3-86245-033-6 Die Gourmet-Bibel Frankreich € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-400-9
9 783959 614009
Die EuroCity-Züge € (D) 59,00 | € (A) 60,70 | sFr. 79,00 ISBN 978-3-96453-292-3 Die Eis-Bibel € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,50 ISBN 978-3-86244-116-7
9 783862 441167
Metis/Verlagszahlen 46/2020 bis 45/2021 Metis/Verlagszahlen KW 10/2025 bis 09/2026
Die schönsten Bildbände und besten Kochbücher zum Entdecken, Träumen & Genießen ZUM VERSCHENKEN FAST ZU SCHADE Ihre Geschenke-Aktion 2026 PAKET A: ca. € 1.100,– PAKET B: ca. € 500,–
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Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Kochen ist der Sinn seines Lebens. Das wurde Heiko Antoniewicz im Alter von 9 Jahren klar, als er in der heimischen Küche mit seinen ersten Pfannkuchen das elterliche Pendant unabsichtlich in den Schatten stellte. Die Faszination der Kreation, das neugierige Forschen und der Sirenengesang der stetigen Neu-Entwicklung prägen seither seine Karriere als Koch, Lehrer und Impulsgeber einer ganzen Branche und darüber hinaus. Heikos Welt ist eine Welt der Sinne, der nicht nur wörtlichen Reisen und der Hingabe an eine Profession, die für ihn den Sinn des Lebens auf den Punkt bringt. Jürgen Dollase : Gastronomiekritiker und -theoretiker. Studien der Kunst, Musik und Philosophie an der Kunstakademie Düsseldorf und den Universitäten Köln und Düsseldorf. Chef und Autor der Rockgruppe »Wallenstein«. Interesse am Kochen seit 1983. Ab 1999 Autor für die FAZ, die FAS, den »Feinschmecker« »Port Culinaire« u.a.m. Seit 2017 die eigene Website www.eat-drink-think.de. Seit 2023 Dokumentator für das Deutsche Archiv der Kulinarik in Dresden. Autor und Mitarbeiter zahlreicher kulinarischer Bücher. Gilt als der »einfluß eichste« (taz), »wichtigste« (Profil/Wien) u d »beste deutsche Gastronomiekritiker« (SZ).
CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 6 · Home
Hardcover
Heiko Antoniewicz, Jürgen Dollase Die hohe Schule der kreativen Küche Methoden, Techniken und Rezepte für intuitives Kochen Hardcover mit Leseband und Folienprägung
240 Seiten · WG 1453 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-98951-085-2 € [D] 49,99 · € [A] 51,40 ET 09.10.2026
Das Praxisbuch vom Pro
Einzigartiges Kreativkonzept zweier ausgewiesener Experten Systematische Anleitung vom Produkt zur eigenen Rezeptentwicklung Ein Muss für ambitionierte Hobbyköch*innen mit Anspruch auf Eigenständigkeit
Was macht echte kulinarische Kreativität aus? Pro - koch Heiko Antoniewicz und Gastrokritiker Jürgen Dollase zeigen, wie aus einer Zutat – etwa Lauch, gegrillt, fermentiert oder als Asche – unzählige Möglichkeiten entstehen. Wer Techniken versteht und systematisch denkt, entwickelt eigene Gerichte statt Rezepte zu kopieren. Ein fundiertes Praxisbuch für alle, die Kochen als schöpferischen Prozess begreifen.
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-614-0 Der perfekte Teller
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Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Franziska Weyer ist gelernte Buchhändlerin und Literaturüber- setzerin. Sie lebt mit ihrem Mann, ihren Pferden und Hunden und einem großem Gemüsegarten in der Eifel. Inzwischen hat sie über 60 Kochbücher übersetzt und mehrere Bücher geschrieben. Kochen, gutes Essen und Gastfreundschaft – und vor allem die Küchen Frankreichs –, sind für sie eine Leidenschaft, aus der die Arbeit an diesem Buch entstand.
PRESSESCHWERPUNKT CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 8 · Home
Hardcover
Franziska Weyer Carême. Der erste Starkoch der Welt Legendäre Rezepte & Geschichten vom Erfi der der französischen Haute Cuisine Hardcover mit Folienprägung
240 Seiten · WG 1455 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-98951-089-0 € [D] 45,00 · € [A] 46,30 ET 18.09.2026
Der Koch der Könige und sein Werk
Das erste Kochbuch zum Starkoch Carême Fundiert recherchiert und opulent erzählt Absolut grandiose Fotografien holen Carême ins Heute
Vom verstoßenen Kind zum gefeierten »Koch der Könige«: Dieses eindrucksvolle Kochbuch erzählt das abenteuerliche Leben Marie-Antoine Carêmes vor dem Panorama von Revolution, Kaiserreich und Restauration. Er begründete die Haute Cuisine, erfand die Toque und machte Kochen zur Kunstform. Ein opulentes Porträt über Macht, Genuss und die Geburt des Starkochs, eingebettet in Rezepte wie »Lamm- ragout mit Mairübchen«, »Huhn Marengo« oder »Blätterteigtörtchen mit Mokkacreme«.
Die klassische französische Küche
€ [D] 69,00 · € [A] 71,00 ISBN 978-3-95961-530-3
Die große Geschichte der französi- schen Küche
€ [D] 56,00 · € [A] 57,60 ISBN 978-3-98951-017-3
€ [D] 49,99 · € [A] 51,40 ISBN 978-3-95961-367-5 Die hohe Schule des Kochens
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Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
WIR WERBEN IN:
Christophe Felder , geboren und aufgewachsen im Elsass, ist Sohn eines Konditormeisters. Er schlug dieselbe Laufbahn wie sein Vater ein und ist heute einer der bekanntesten Patissiers Frankreichs. Seine Bücher erscheinen in zahlreichen Ländern und haben eine treue Fangemeinde. Sein Meisterwerk »Die hohe Schule der Patisserie« ist ein unverzichtbares Standardwerk für alle, die ambitioniert backen, egal ob Profi oder Ho bybäcker.
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SCHWERPUNKTTITEL
Hardcover
Limitierte Black- Edition
Christophe Felder Die hohe Schule der Patisserie Die limitierte Black Edition
Hardcover mit wattiertem Einband und mit Leseband · 880 Seiten · WG 1457 Format 18,8 x 25,6 cm
ISBN 978-3-98951-146-0 € [D] 98,00 · € [A] 100,80 ET 18.09.2026
Ersetzt: 978-3-95961-603-4
Umfassend, ultimativ, unverzichtbar
Die »Bibel« von Starpatissier Christophe Felder in limitierter »Black Edition« Das Standardwerk mit 235 Rezepten & 3.500 Fotos jetzt typographisch modernisiert Edel & luxuriös: wattierter Einband, Leseband, 2 Sonderfarben, 6 cm Rückenstärke
Von den Grundlagen bis zum Dekor – der Konditor- meister, Confiseur u d Chocolatier Christoph Felder bereitet vor Ihren Augen 250 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu. Der mehr- fach preisgekrönte Autor verrät absolut praxisnah die Geheimnisse von raffini ten Pralinen und Feingebäck, Hefegebäck und klassischen Tortenrezepten, Cremes und Macarons. Ein reich illustriertes Lehrbuch, das Hobbyköche wie Profis seit vielen Jah en begeistert.
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-941-7 Noël: Das große Buch der Weih- nachts-Patisserie
PRESSESCHWERPUNKT CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 11 · Home
Hardcover
Michaela Fuchs Nordische Winterküche Wohlfühlrezepte und Wintergeschichten aus Skandinavien – Von Lucia bis Fastelavn Hardcover · 208 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-151-4 € [D] 29,99 · € [A] 30,90 ET 18.09.2026
Stark vernetzte Autorin mit engagierter Nordic-Food-Community Ein Muss für Skandinavien-Fans Mehr als ein Rezeptbuch: pure Winterfreude auf skandinavische Art!
Wohlfühlrezepte & Winter- geschichten
Dieses atmosphärische Kochbuch entführt in die nordische Winterzeit. Authentische Rezepte aus Finnland, Schweden, Norwegen und Dänemark – mal alltagstauglich, mal festlich – verbinden sich mit persönlichen Geschichten, Bräuchen und DIY-Ideen. Ein sinnliches Porträt skandinavischer Lebensart, das mit Rezepten wie »Safran-Pasta mit Wodka- sauce«, »Weihnachtsköttbullar« oder »Pfefferkuchen- Baiser-Torte« Wärme, Geborgenheit und Genuss weit über Weihnachten hinaus erlebbar macht.
Weihnachtszeit in Lappland
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-939-4
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Das Hygge-Kochbuch
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-636-2
Michaela Fuchs arbeitet seit über zwanzig Jahren für verschiedene Agenturen und Verlagshäuser. Mit einer Vorliebe für Editorial Design konzipiert und gestaltet sie in erster Linie Zeitschriften, stets auf der Suche nach fesselnden Geschichten, interessanten Menschen und faszinierenden Bildern. Neben ihrer Arbeit als freischaffende Grafi - designerin nutzt sie ihr Talent fürs Schreiben und Fotografie en, um auf ihrem Blog mahtava.de und in Magazinen über Nordeuropa, die nordische Küche und ihre Liebe zum skandinavischen Lebensstil zu berichten.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-951-6 Finnland. Das Kochbuch
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Hardcover
Amber Guinness Winter in der Toskana
Herbstliche Aromen und winterliche Genüsse aus dem Herzen Italiens Hardcover · 256 Seiten · WG 1454 Format 21,8 x 28,1 cm übersetzt von Claudia Theis-Passaro
ISBN 978-3-98951-097-5 € [D] 36,99 · € [A] 38,10 ET 06.11.2026
Kochen für kalte Winterabende
Authentische Rezepte für wärmenden Genuss in der kalten Jahreszeit Toskana abseits des Trubels – still, persönlich und poetisch Saisonal kochen – ehrlich, bodenständig und voller Geschmack
Wenn die Toskana zur Ruhe kommt, entfaltet sie ihren ganz eigenen Zauber. Dieses stimmungs- volle Kochbuch lädt ein, die winterliche Seite der Region zu entdecken: mit herzhaften Gerichten, wärmenden Aromen und traditionellen Rezepten für die kalte Jahreszeit. Ergänzt durch persönliche Geschichten und atmosphärische Einblicke entsteht eine kulinarische Reise, die Genuss, Landschaft und Lebensart der Toskana verbindet.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-98951-060-9 Emilia-Romagna. Il Cuore del Gusto
€ [D] 42,99 · € [A] 44,20 ISBN 978-3-98951-006-7 Sicilia
Amber Guinness ist Köchin und Food-Autorin und lebt in Florenz. Aufgewachsen auf einem restaurierten Bauernhof nahe Siena, verbindet sie britische und italienische Wurzeln mit einer tiefen Liebe zur toskanischen Küche. »Winter in der Toskana« ist ihr drittes Kochbuch.
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Hardcover
Doris Barbier-Neumeister Weihnachten in Wien
Festliche Rezepte und leiwande G'schichten Hardcover mit Leseband und Folienprägung
192 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-149-1 € [D] 32,99 · € [A] 34,00 ET 25.09.2026
Fiaker, Vanillekipferl & Tannenduft
Wiener Schmäh zur Weihnachtszeit – mit Rezepten, Geschichten und Geheimtipps Stimmungsvolle Bilder setzen Prater, Schönbrunn & Co. wunderschön in Szene Weihnachtliche Inspiration pur!
Dieses Buch nimmt die Leser mit auf eine festliche Reise durch Wien zur schönsten Zeit des Jahres. Gemeinsam mit Doris Barbier-Neumeister sind wir zu Gast bei diversen Wiener Persönlichkeiten, wir besuchen die schönsten Weihnachtsmärkte, die authentischsten Kaffeehäuser, die hipsten Bezirke, die traditionellsten Zuckerbäcker und und und. Auch eine Sammlung an klassischen sowie jungen Weihnachtsrezepten sowie stimmungsvollen Geschichten rund um die Adventszeit in Wien darf natürlich nicht fehlen. Leiwand!
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-791-8 Weihnachten in Paris
Doris Barbier-Neumeister ist in Wien geboren und aufgewachsen. Seit mehr als 30 Jahren lebt sie in der französischen Hauptstadt Paris und arbeitet dort als freie Autorin, Journalistin und Über- setzerin mit den Schwerpunkten Lifestyle, Deko, Kultur und Food. Neben zahlreichen Artikeln für die deutsche, österreichische und französische Presse hat sie bereits mehrere Bücher zu ihren Lieblingsthemen in ihren beiden Lieblingsstädten veröffentlicht. Carina Brunthaler lebt seit 2006 in Wien und hat hier nicht nur ihr Zuhause, sondern auch ihre wichtigste Inspirationsquelle gefunden. Ihre Fotografie ewegt sich an der Schnittstelle von Orten, Kulinarik und Menschen – drei Themen, die sie seit jeher faszinieren und die sich in ihrer Arbeit oft ganz selbstverständlich miteinander verweben. Ihre Bilder verleihen den Geschichten der Stadt ein Gesicht und machen die stille Magie des Wiener Winters sichtbar.
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Hardcover
Saint John Rom.
Geschichten. Geheimtipps. Lieblingsrezepte. Hardcover mit Leseband und Folienprägung
256 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-076-0 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 09.10.2026
Kochbuch & Reiseführer in einem, für ein ganz persönliches Rom-Erlebnis Inklusive einer Vielzahl persönlicher Tipps für Essen, Wohnen & Sightseeing Fabelhafte Bilder steigern Appetit & Sehnsucht nach der Ewigen Stadt
Eine Reise mit Saint John nach Rom heißt diese Stadt zu genießen. Dass man dabei auch durch jahrtausende alte Geschichte wandelt und der ein oder anderen Sehenswürdigkeit begegnet, lässt sich in zum Glück nicht vermeiden. So wird es eine ganz persönliche Reise mit vielen Geschichten, Erinnerungen und Er- lebnissen. Und jeder Menge gutem Essen, denn die römische Küche ist sehr eigen, wie die Römer selbst.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-730-7 Bologna
Sarah Hassert liebt es zu reisen und gut zu essen. Am liebsten beides auf einmal! Sie hat ein Faible für die kulturhistorischen Aspekte von Essen und einen Blick für die besonderen Details, die eine Stadt ausmachen – und für fast jedes Museum (ganz zum Leidwesen ihrer Familie). Außerdem ist sie leidenschaftlich interessiert an all den kleinen Geschichten, die uns so viel über einen Ort erzählen. Mit ihren Instagram-Stories lässt sie uns schon seit langem daran teilhaben. Denn auf Reisen gut zu essen ist die Krönung des guten Lebens und darauf sollte man auch zuhause nicht verzichten müssen.
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PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, Kinder- und Jugendmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Über 2,15 Mio. verkaufte Bücher
In uencer Kampagne
Musterlayout
Hey , du hast mich einfach aufgeschlagen? Ganz schön krass von dir. Das hat sich schon lange nie- mand mehr getraut. Aber das ist ein gutes Zeichen. Jemanden Muti- ges wie dich brauche ich! Angsthasen gehen mir nämlich richtig auf den Keks! Weißt du, solche, die immer lieb und artig sein wollen und machen, was die Er- wachsenen sagen. Dabei kann ich dir richtig tolle Dinge beibringen. Ja, ehrlich! Ich bin das kleine Böse Kochbuch und ich weiß, was Spaß macht: Fluchen , pupsen , rülp- sen, tricksen – und vor allem: Zaubern ! Eins musst du aber wissen: Ich bin sehr mächtig ! Ich werde dich dazu bringen, Dinge zu tun, die du vielleicht … nicht tun solltest. Das glaubst du mir nicht. Pass auf!
Magischer Teig Grusel -Pizzolinis Versteck-Taschen Magische Sauce, mit der alles gut schmeckt Mutprobe: Nudeln mit Gemüsesauce Bohnen suppe Stinkefüße Trick- Chips Lecker-knusprige Blähbäuche
Verwandelte Sahne Verwandelte Milch Cookies zum Verzaubern Verzaubernde Waffeln Recycling Pops Selbst gemachte Marshmallows Trick -Blitzeiscreme Magic Cake Verzauberte Schokolade
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SCHWERPUNKTTITEL
Hardcover
Das kleine böse Kochbuch Hardcover · 144 Seiten · WG 1455 Format 16,8 x 24,1 cm
ISBN 978-3-98951-142-2 € [D] 19,99 · € [A] 20,60 ET 04.09.2026
Verboten gut!
Das offizielle Sp -Off der Spiegel-Bestseller-Reihe »Das kleine böse Buch« Koch- und Backrezepte zum Staunen und Kichern Mit Originalillustrationen und Look & Feel der Kinderbuchreihe
Das kleine böse Buch wird zum Kochbuch für mutige Mini-Köche: mit rund 20 magischen Koch- und Back- rezepten, die zum Experimentieren, Staunen, Kichern und Mitmachen einladen. Hochwertige Fotos und Original-Illustrationen holen die kultige Buchreihe in die Welt der Kochabenteuer – ein interaktiver Spaß, bei dem Kinder ab 8 Jahren Kochen und Backen als magisches Erlebnis erfahren.
€ [D] 24,99 · € [A] 25,70 ISBN 978-3-95961-819-9 Grüne Küche für Kids
€ [D] 17,99 · € [A] 18,50 ISBN 978-3-95961-848-9 Mein Lotta-Leben Snack-Kochbuch
€ [D] 19,99 · € [A] 20,60 ISBN 978-3-95961-886-1 Woodwalkers
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Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, Kinder- und Jugendmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
Fast 1 Mio. verkaufte Bücher
In uencer Kampagne
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SPITZENTITEL
Hardcover
Die Haferhorde: Das offiziell Koch- und Backbuch Leckere Rezepte für Pferdefans inspiriert von Schoko, Keks & Co. Hardcover · 144 Seiten · WG 1455 Format 16,8 x 24,1 cm
ISBN 978-3-98951-101-9 € [D] 19,99 · € [A] 20,60 ET 18.09.2026
Das offiziell Haferhorde-Kochbuch mit Originalillustrationen Das ideale Geschenk für Fans – hohe Wiedererkennung & Sammelcharakter Erfolgsgarantie: Fast 1 Mio. verkaufte Exemplare der Magellan-Originalreihe
Eine Super Pony Idee!
Dieses liebevoll gestaltete Koch- und Backbuch bringt die Welt der Haferhorde direkt in die Familienküche. Kindgerechte Rezepte, Originalillustrationen und stimmungsvolle Foodfotos lassen kleine Fans ab 8 Jahren ihre Lieblingsgeschichten genussvoll nach- erleben. Ein offiziel s Begleitbuch, das Lesespaß und Küchenabenteuer verbindet – kreativ, emotional und mit großer Markenbindung. Rezepte wie »Toni-Kloß mit Soß'«, »Dammbüller Fischburger« oder »Frau Schulzes weltbeste Erdbeertörtchen« holen die Hafer- horde direkt zu uns nach Hause.
Hier kocht das SAMS!
€ [D] 19,99 · € [A] 20,60 ISBN 978-3-98951-021-0
Mein Lotta-Leben. Das Kochbuch
€ [D] 17,99 · € [A] 18,50 ISBN 978-3-95961-501-3
€ [D] 17,99 · € [A] 18,50 ISBN 978-3-95961-589-1 Mein Lotta-Leben. Das Backbuch
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Hardcover
Niklas Ekstedt Das Schweden-Kochbuch Hardcover · 288 Seiten · WG 1450 Format 19,2 x 25,2 cm
ISBN 978-3-98951-075-3 € [D] 34,99 · € [A] 36,00 ET 19.06.2026
Einfach lagom
Einfach inspirierend! Eine kulinarische Reise durch Schweden. Einfach köstlich! Für Skandi-Fans wie Hobbyköche. Einfach schön! Mit über 80 stimmungsvoll fotografie ten Rezepten.
Auf den Spuren der nordischen Küche: Von ihren Wurzeln bis heute. Von traditionellen Gerichten bis zu kreativen Interpretationen. Von Köttbullar und Kardamomschnecken bis zu gegrilltem Spitzkohl mit Zitronenbutter und marinierten Erdbeeren. Niklas Ekstedt präsentiert in diesem Buch bekannte schwedische Rezepte sowie solche mit einem frischen, modernen Ansatz. So bringt er uns die Küche seiner Heimat Schweden näher. Einfach lagom.
Skåne
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-870-0
Mein schwedisches Sommercafé
€ [D] 26,99 · € [A] 27,80 ISBN 978-3-95961-866-3
Niklas Ekstedt ist schwedischer Koch, Gastronom und regelmäßig zu Gast in schwedischen wie britischen Kochsendungen. Bereits mit Anfang zwanzig eröffnete er seine ersten beiden Restaurants in Stockholm. Er hat bereits mehrere Kochbücher verfasst, unter anderem, um alte kulinarische Techniken und vergessene Kochkünste mit Köchen und Hobbyköchen gleichermaßen zu teilen.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-98951-077-7 Meine schwedische Backstube
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Hardcover
Lothar Reiserer The Great British Cookbook Rezepte mit Tradition und Geschichte Hardcover mit Folienprägung
272 Seiten · WG 1454 Format 22,5 x 27,1 cm
ISBN 978-3-98951-069-2 € [D] 49,99 · € [A] 51,40 ET 18.09.2026
2. AUFLAGE
Ein Königreich für dieses Kochbuch
100 kuratierte Rezepte aus allen Regionen Großbritanniens Tradition und Moderne vereint – vom Klassiker bis zum Foodtrend Ein Muss und ein perfektes Geschenk für alle Brit-Fans!
Die britische Küche ist weit mehr als ihr Klischee – sie ist kreativ, weltoffen und stilprägend. Dieses Kochbuch versammelt 100 der besten Rezepte aus England, Schottland und Wales und porträtiert die prägenden Köpfe hinter dem kulinarischen Auf- schwung. Von Traditionsgerichten bis zu modernen Klassikern kartiert es genussvoll ein Land, das längst zu den spannendsten Food-Nationen zählt. Absolutely delicious!
Schottland
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-586-0
Irland. Das Kochbuch
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-904-2
Lothar Reiserer studierte Germanistik, Geschichte, Soziologie und Politologie in Augsburg und Columbus (Ohio). Während des Studiums führte er zusammen mit Mitstudierenden eine Kleinkunst-Kneipe, deren kulinarischen Angebot allerdings bescheiden blieb. Nach ersten Jobs als Journalist arbeitete er u. a. als Lektor für verschiedene Verlage. Die Bearbeitung von Koch- büchern beflügel e die heimischen Versuche am Herd. Das gepaart mit einer ausgeprägten Anglophilie führte zügig zu Scones & Co.
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Hardcover
Varuna Singh The Indian Way Every Day Meine indische Küche. Fertig in 30 Minuten. Hardcover · 160 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-138-5 € [D] 26,99 · € [A] 27,80 ET 06.11.2026
Indisch made easy
60 schnelle indische Rezepte Praktische Tipps & Variationen für noch mehr Flexibilität Mit QR-Codes zu Kochvideos
Als berufstätige Mutter weiß Varuna Singh, wie wertvoll schnelle, gelingsichere Rezepte sind. Aus dem engen Austausch mit ihrer großen YouTube- Community kennt sie genau die Gerichte, die im Alltag wirklich funktionieren und besonders begehrt sind. So entstand eine Auswahl von 60 Rezepten, die intensive Aromen, traditionelle Gewürze und den Wunsch nach nach Einfachheit perfekt verbindet – ein praktischer Zugang zur indischen Küche, der im Alltag zuverlässig funktioniert. NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: @desikueche: 10.400 Follower @DesiKueche: 69.900 Follower
Dal-icious
€ [D] 24,99 · € [A] 25,70 ISBN 978-3-95961-914-1
Die klassische indische Küche
€ [D] 32,99 · € [A] 34,00 ISBN 978-3-95961-867-0
Varuna Singh wurde in Nordindien geboren und lebt seit 2011 in Deutschland. 2015 startete sie ihren Youtube-Kanal »Desi Küche« mit inzwischen fast 70.000 Abonnenten. Auf ihrem Kanal inspiriert sie Menschen, die Kunst des Kochens mit einfachen und authentischen Re- zepten zu entdecken. Nach »Dal-icious« ist dies ihr zweites Kochbuch.
€ [D] 32,99 · € [A] 34,00 ISBN 978-3-95961-548-8 Mumbai
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Hardcover
Nat Thaipun Thai Easy Thai-Rezepte. Anywhere & Everywhere. Mit
einem Vorwort von Jamie Oliver Hardcover · 304 Seiten · WG 1454 Format 20,4 x 25,9 cm
ISBN 978-3-98951-140-8 € [D] 39,99 · € [A] 41,20 ET 04.09.2026
Bold & easy
Mutig, jung und voller Geschmack – die Rezepte Nat Thaipuns Zeitgemäß – von Streetfood- Klassikern bis zu kreativen Fusion-Ideen Mit persönlichem Vorwort von Jamie Oliver
Nat Thaipun sorgt mit ihren authentischen und zu- gleich kreativen Rezepten fü r ein echtes kulinarisches Feuerwerk, strotzt ihre Kü che doch nur so vor Aroma und vor Rezepten, die wir immer und immer wieder kochen möchten. Von rauchigen Barbecues ü ber schnelle One-Pot- Gerichte und frische Salate bis hin zu den Reis- und Nudelklassikern, die wir alle lieben: Das ist zeitgemäße Thaikü che – lebendig, fröhlich und authentisch, in der Tradition verwurzelt und fü r die Gegenwart gemacht!
Thai Food
€ [D] 19,99 · € [A] 20,60 ISBN 978-3-95961-638-6
Vegan Thai
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-945-5
Die in Australien geborene thailändische Köchin Nat Thaipun wuchs in Melbourne auf. Ihre Ausbildung zur Köchin absolvierte sie in renom- mierten Restaurants wie dem St. John und dem Core in London, sie führte Pop-up-Restaurants in Sydney und in Seoul und gewann 2024 die Kochshow MasterChef Australia. Ihre Küche ist stark inspiriert von der lebendigen Straßenküche Thailands und den kulinarischen Traditionen ihrer Mutter und ihrer Großmutter.
€ [D] 29,99 · € [A] 30,90 ISBN 978-3-95961-889-2 Inside Bangkok
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Innenseiten
PR-KAMPAGNE Buchtipps und Rezeptstrecken in Publikumsmedien, Food- und Frauenmagazinen, überregionaler Tagespresse etc.
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Quisque rutrum. Aenean imper- diet. Etiam ultricies nisi vel augue. Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui. Etiam rhon- cus. Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero.
gart – das Ganze entweder als Aperitif, als Vorspeise oder Hauptgericht, mit Apfelwein, Wein oder Cham- pagner beträufelt, mit Senf, Schalotten und Sauer- rahm serviert oder wie bereits erwähnt mit gebrate- nem Chaource-Käse. Die fünffahe Wiederholung des A hat freilich nichts mit angewandtem Stottern zu tun: Die Asso- ciation Amicale des Amateurs d‘Andouillettes Aut- hentiques, auch bekannt als 5 A, bringt Fachleute aus dem Lebensmittelhandel und der Welt der Kulinarik zusammen – Hersteller, Gastronomen, aber vor allem Lebensmittelkritiker und Kolumnisten, die ohne jede Gewinnabsicht jene Andouillettes ehren, die als be- sonders traditionell nach dem selbstaufgestellten Eh- renkodex produziert werden. Die Anekdote über die Ursprünge der traditionellen Andouilletes verdient es, erzählt zu wer den. Im Jahr 1590 überfi len 4000 Soldaten der königlichen Arme e nachts in der Stadt, um sie von den Anhängern des Herzog von Guise zurückzuerobern. Nachdem sie fast bis ins Zentrum vorgedrungen waren, wurden sie plötzlich von einem appetitlichen Duftder Bratwurst angezogen, die die örtlichen Metzger gerade vorbereiteten. Die Soldaten ließen von ihrer militärischen Mission ab, stürzten sich auf die Spezialität und schlugen sich den Bauch voll. Während sie noch mit der Völlerei beschä ft igt waren, wurden die Soldaten bei ihrem Gelage über- rascht und abgeschlachtet. Nur ein paar Glückspilze überlebten, aber auch nur, weil sie im vollgefuttert und berauscht in der Ecke lagen.
sifizieter Rebsorten, die an den Hängen der Dör- f er Chouilly, Cumières, Damer y un d Hautviller s ge- lesen werden. Zwar würde dies schon ausreichen, in der Historie der Region eine Sonderstellung einzu- nehmen, aber auch architektonisch sind die Keller gallorömischen Ursprungs beeindruckend, da sie sich üb er eine Länge von drei Kilometern erstrecken. Die von Tausenden Arbeitern vor knapp 2000 Jah- ren errichteten Gewölbe sin d 10 Metern hoc h, ha- ben Lichtschächt e und zum Teil dekorierte Wände. Möglich wurde dies durch die Topographie, bei der die Keller a uf einer einzigen Ebene in den Hang ge- trieben wurden. Die darauf stehenden Bäume wirken al s natürlicher Klimaregulato r und halt en L uft feuch- tigkeit und Temperat ur auf einem optimalen Niveau für die Reifung der in den Gewölben gelagert en Mil- lionen von Flaschen, die dort mindesten s drei bis fünf Jahr e reifen. Nach über zwei Jahren intensiver Restaurierungsarbeiten wurden die Keller erst Ende 2020 wiedererö ff net. Die Führungen bei Joseph Per- rier mit anschließender Verkostun g sind das pri- ckelndes Highlight mitten im Zentrum vo n Châlons- en-Champagne. Das macht neugierig auf ein paar Zahlen, ehe wir uns dem Herz der Champagne nähern. Auf der Strecke nach Reims und Umgebung buhlen rund 16 000 Winzer um die Aufmerksamkeit von 390 Cham- pagnerhäuser, die auf 34000 Hektar in 3 Regionen, 5 Departements und 319 Gemeinden nur 0,5 Prozent der weltweiten Anba ufl äche bearbeiten und dort 280 Millionen Flaschen pro Jahr produzieren. Zur Ein- ordnung: In den R 4 passen – mit viel Wohlwollen und bei Verzicht auf sonstiges Gepäck – gerade mal 30 Flaschen in den Ko ff erraum. Eine Jahresproduk- tion würde dann gerade mal eine Ladung für jeden der gebauten acht Millionen R 4 in über 50 Jahren ausreichen. Angesichts dieses Verhältnisses darf und sollte man sich nicht mit Allerwelts-Perlwein abge- ben, den man in jedem Supermarkt erstehen könnte – wenn man schon mal hier ist und mit dem Gott Frankreichs unterwegs sein darf.
Der Zufall meinte es gut mit der Anekdote, die Tou- risten gerne erzählt wird. Das historische Zentrum der mittelalterlichen Stadt mit Kathedrale und 3000 Fachwerkhäusern an den Ufern der Seine im Dépar- tement Aube fällt durch seine besondere Form auf: Von oben betrachtet ähnelt sie einem Champagner- korken – gewiss ein nettes Detail, das aber auch viel Fantasie erfordert. Enge Gassen wie die Ruelle des Chats, in der sich die Fachwerkhäuser im Oberge- schoss fast berühren, und Straßen wie die Rue Cham- peaux führen Besucher direkt in die Altstadt, die bis heute ihren ursprünglichen Charakter bewahrt hat. Auch die Dichte an Restaurants und leuchten- den Sternen ist so hoch, dass man schon fast keine Beleuchtung benötigt. Aux Crieurs de v in ist solch ein Bistro, das wie kein anderes in Troyes jenen „Weinausrufern“ gewidmet ist, die einst bei ö ff entli- chen Verkäufen lautstark Preis und Qualität der Fla- schen ausriefen. Jean-Michel, Nicolas und das ganze Team stellen lautstark die Tagesgerichte vor, erzählen die ebenso wilde wie faszinierende Geschichte ihrer Weine – und teilen mit Ihnen echte Genussmomente: draußen auf der Terrasse, mitten im „Bouchon troy- en“ oder drinnen bei warmer, lebendiger Bistro-At- mosphäre. Am Ufer der Seine befi det sich auch das tradi- tionelle Bistro DuPont mit Küchenchef Yves Brouillet auf Wohlfühlkurs – bei ihm sind die besten Klassi- ker der französischen Küche fester Bestandteil des Repertoires : Kalbsnieren in Senfsauce, Coq au vin, Froschschenkel in Petersilien-Knoblauch-Butter. Und verpassen sollte vor allem nicht die Hausspezia- lität: Andouillette AAAAA. Sie – die lokale Wurst- spezialität mit dem fünffa hen A im Namen birgt in ihrem Inneren Magen und Darm vom Schwein, klein in Längsstreifen geschnitten, das Ganze krä ft ig ge- würzt mit Zwiebeln, Salz und Pf eff er. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Andouilletes zu genießen: heiß oder kalt, gegrillt oder in der Pfanne gebraten, ganz oder in Scheiben geschnitten, am Spieß oder in Folie ge-
WIR WERBEN IN:
Ziehen wir weiter – zur Champagnermarke Joseph- Perrier in Châlons-en-Champagne mit mehreren Hektar Weinbergen. Noch vor wenigen Jahren gab es hier zehn bedeutende Champagner-Marken, heute ist Joseph Perrier da s einzige Champagnerhaus, das hier noch ansässig ist. Gegründet wurde das Unter- nehmen im Jahr 1825 und es expandierte rasch in ganz Europa. Sein Champagner wurde sogar zum of- fizi llen Champagner der britischen Königsfamilie. Das Prädikat „Royal“ wurde tatsächlich vo n Königin Victori a un d König Edward VII. verliehen, sodass bis heute einige Abfüllungen den Nam en „Cuvée Roya- le“ tragen. Bekannt ist da s Familienunternehmen in sechster Generatio n für seine Champagner höchster Qualität – dan k Grand-Cru- und Premier-Cru-klas-
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3. ROUTE DU CHAMPAGNE
tung des Champagner. Und natürlich sind sie alle da und ließen sich Paläste bauen, wo sie wie Könige re- sidieren und in ihren Vorgärten teure Verkostungen mit schnieken Snacks anbieten – darunter Moët & Chandon, Mercier, Boizel, Comtesse Lafond, de Cas- tellane, Esterlin, Perrier-Jouët, Pol Roger und De Ve- noge, nur um einige zu nennen. Mit einem Netz von 110 Kilometern Kellern unter der Avenue und mehr als 200 Millionen goldschimmernden Flaschen wird sie oftals „die reichste Avenue der Welt“ bezeichnet. Aber es gibt auch die bescheidenen Adressen, wo die kleinen Winzer mit den Großen heulen dürfen. In einem eigens angemieteten Chateaux in der Ave- nue Nr. 19 erheben über 100 Klein-Winzer aus allen Regionen ihr Glas zu Füßen einer strassbehangenen Gira ff e, die im Champagner-Dschungel ihren langen Hals über die Platzhirsche zu erheben scheint und sagt: „Seht her, uns gibt es auch!“. Für um die 20 Euro bekommt man hier drei Gläser verschiedener unbe- kannter Häuser zur Verkostung, die sonst eher unbe- merkt bleiben würden. Ein Konzept, das unmittelbar neben dem Champagnermuseum dafür sorgt, dass Luxus demokratisch bleibt. Quisque rutrum. Aenean imperdiet. Etiam ultricies nisi vel augue. Curabitur ullamcorper ultricies nisi. Nam eget dui. Etiam rhoncus. Maecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero.
und Verkostungen, die durchaus unterschiedlich sind. Während die einen sich auf Bio-Champagner konzentrieren, legen die anderen Wert auf die Tat- sache, dass Champagner wie Wein behandelt werden muss und daher auch erschwinglich bleiben sollte. 15 Euro für eine Flasche sind keine Seltenheit. Nur bei einer Sache werden die Winzer recht schmallip- pig – es ist die Frage nach rotem Champagner, den es angeblich nach den Regularien seit 1887 nicht mehr gibt. Schließlich heißen die gängigsten Champagner- Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Meu- nier (Schwarzriesling) und Chardonnay . Dabei han- delt es sich bei Pinot Noir und Pinot Meunier um rote Rebsorten. Die Weine der Coteaux Champenois sind ebenfalls Rotweine (ohne Perlage), wie unter anderem die Weine von Bouzy. Es hält sich jedoch das hartnä- ckige Gerücht, dass pro Jahr angeblich allen Regeln zum Trotz um die 1000 Flaschen der „Bulles Rouges“ unter der Hand verkauftwerden. Ausgeschlossen ist dies nicht, schließlich gibt es auch an der Loire bei Ackerman und Bouvet-Ladubay tiefroten Crémant.
Auf dem teuersten Kilometer der Region, der Avenue du Champagne in Epernay, hat man davon angeblich nie gehört. Tatsächlich hat hier vielmehr das Schaulaufen der Eitelkeiten höchsten Stellenwert, wenn auch der Ruf dieser Straße erst im 18. Jahrhun- dert beginnt: Als die „große Straße von Paris nach Deutschland“ durch diese Achse führte, wurde sie in „Rue Royale“ und erst in „Faubourg du Commerce“ und später in „Avenue du Champagne“ umbenannt. Seit Juli 2015 ist das Ensemble „Coteaux, Maisons et Caves de Champagne“ in der Kategorie „lebendige, sich entwickelnde Kulturlandscha ft “ in die Liste des UNESCO-Welterbes eingetragen. Die Avenue de Champagne steht beispielhaftfür den Raum und die Arbeit rund um Herstellung, Ausbau und Vermark-
Wer vor lauter Champagnerhäuser den Überblick verliert, muss ins wenige Kilometer entfernten Verzenay , Über den Montagnee de Reims steht – man mag es kaum glauben – ein veritabler, 25 Meter hoh er Leuchtturm, von dem aus man einen fan- tastischen Ausblick hat. Erbaut wurde er im Jahr 1909 von Champagner-Produzent Joseph Goulet als Werbemaßnahme und Blickfang für seine Marke. Seit 1999 beherbergt der Leuchtturm ein Weinbau- museum, das Besucher über die Geschichte des re- gionalen Weinbaus, die Arbeit der Winzer und die Besonderheiten der Champagne informiert.
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Rainer Schillings ist international vielfach ausgezeichneter Food-Journalist und Buchautor. Zusammen mit seiner Tochter, der Ernährungswissenschaftlerin und Köchin Amélie Schillings, und der renommierten Illustratorin Romina Rosa gelingt es ihm meisterhaft, Wissen und Leidenschaft, Ästhetik und Gestaltung, Recherche und Lebenslust unter einen Buchdeckel zu bringen.
CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 24 · Home
SCHWERPUNKTTITEL
Flexcover
Rainer Schillings Route culinaire 30 Gourmet-Routen durch Frankreich. Mit liebevollen Illustrationen, Geheimtipps und ikonischen Rezepten Flexcover mit 3 Lesebändern · 288 Seiten · WG 1454 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-059-3 € [D] 45,00 · € [A] 46,30 ET 09.10.2026
Eine kulinarische Schatzkarte
Auf höchstem Niveau: kulinarisches Insiderwissen und authentische Reiseberichte Mit Adressen und Tipps, die auch KennerInnen überraschen Grandiose und übersichtliche Gestaltung: die perfekte Reisebegleitung!
Dieses Buch entführt die Leser auf eine einzig- artige und wunderschön illustrierte Reise durch das kulinarische Frankreich – von den besten Crémant- Winzern bis zu seltenen Trüffelmärkten, von der Bourgogne bis an die Atlantikküste. Im ikonischen Renault 4 reisen wir auf unbekannten Pfaden, wir ent- decken außergewöhnliche Adressen, lesen spannende Geschichten und erhalten Geheimtipps sowie regionale Rezepte zum Nachkochen. Bonne route!
Die große Geschichte der französi- schen Küche
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Die Gourmet-Bibel Frankreich
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Hardcover
Vegetarische Mezze, Salate, Dips & Pickles in einem Buch Mezze-Klassiker treffen auf neue, mutige Geschmackstwists Modular kombinierbare Gerichte für kleine und große Tafeln
Susann Kreihe Green Mezze 70 vegetarische Kleinigkeiten – fast zu gut zum Teilen! Hardcover · 160 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
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»Green Mezze« fängt das Lebensgefühl des Beisammenseins ein: ein Tisch voller kleiner Köstlichkeiten, entspannt teilen, ohne Perfektion – bunt, lebendig, voller Aromen. Fünf Kapitel zeigen die grüne Mezze-Küche: warme und kalte Mezze, kreative Salate mit Twist, knackige Pickles & Fermente, cremige Dips sowie Fingerfood. Klassiker aus der Levante fusionieren mit Miso, Yuzu und Zaatar – modular, vegetarisch und perfekt für Sharing-Momente vom Alltag bis zur Einladung.
Hardcover
Die angesagtesten Matcha- Latte-Varianten in einem Buch Urbanes Design matched den Vibe hipper Matcha-Bars Inkl. Know-how für perfektes Gelingen und den ultimativen Matcha-Genuss at Home
Matcha at Home 50 ultimative Rezepte – von Strawberry Latte bis Tiramisu Hardcover · 144 Seiten · WG 1455 Format 16,3 x 21,6 cm übersetzt von Mareike Weber
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Hardcover
Konbini Kultrezepte und Geschichten aus Japans ikonischen Convenience Stores Hardcover mit Leseband · 256 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-147-7 € [D] 26,99 · € [A] 27,80 ET 18.09.2026
Japan to go
7Eleven & Co – was steckt hinter den ikonischen japanischen Konbinis? Onigiri, Corndog, Sando & Co: die beliebten Köstlichkeiten zum Nachmachen daheim Der Japan-Trend geht weiter!
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Otsumami – Japanische Tapas
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Ramen vegan
€ [D] 21,99 · € [A] 22,70 ISBN 978-3-98951-008-1
€ [D] 27,99 · € [A] 28,80 ISBN 978-3-95961-654-6 Wagamama Your Way!
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Hardcover
Jigal Krant Ode an die Aubergine 80 internationale Klassiker und kreative Newcomer Hardcover · 256 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm übersetzt von Birgit van der Avoort
ISBN 978-3-98951-150-7 € [D] 34,99 · € [A] 36,00 ET 06.11.2026
Aubergine neu gedacht
80 Rezepte, die selbst Auberginen-Zweifler überzeugen Von cremig bis kross: Aubergine in ihrer leckersten Form Internationale Rezepte, die echtes Soulfood liefern
Dieses Kochbuch widmet sich ganz der Aubergine und präsentiert 80 Rezepte aus internationalen Küchen – von Italien über den Nahen Osten bis nach Japan und Indien. Verständlich erklärt, kreativ umgesetzt und mit Humor erzählt, zeigt es die erstaunliche Wandelbar- keit dieses Gemüses. Ideal für alle, die abwechslungs- reich, pflanze basiert oder einfach neugierig kochen möchten. Geniale Rezepte, die zeigen wie aufregend Aubergine schmecken kann!
Telaviv Vegan
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-648-5
NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: @jigalkrant: 10.100 Follower
Auf den Spuren des Hummus
€ [D] 39,99 · € [A] 41,20 ISBN 978-3-95961-605-8
Jigal Krant ist Food-Journalist, Fernsehkoch und Radioproduzent. Sein Debüt „TLV - Rezepte und Geschichten aus Tel Aviv“ wurde mit dem Goldenen Kochbuch 2018 ausgezeichnet. Als regel- mäßiger Koch der Fernsehsendung „Ko tijd“ h t er die breite Öffentlichkeit mit der köstlichen Küche von Tel Aviv bekannt gemacht.
PRESSESCHWERPUNKT CHRISTIAN Verlag GmbH · Seite 28 · Home
Hardcover
Yazan Doudieh Falafel, Habibi Golden. Crispy. Spicy. Hardcover mit Leseband · 160 Seiten · WG 1455 Format 19,3 x 26,1 cm
ISBN 978-3-98951-102-6 € [D] 26,99 · € [A] 27,80 ET 18.09.2026
Falafel Next Level
Authentische Autoren mit mitreißender Story: Die Veganisierung des Orients Das Kultgericht des Nahen Ostens in völlig neuen Variationen Innovative Zutaten und Zubereitungsmethoden mit dem Airfryer
Von Israel bis Nordafrika – und weiter in die moderne Küche: Dieses Falafel-Kochbuch vereint klassische Rezepte mit innovativen Varianten aus roten Linsen, weißen Bohnen oder Kidneybohnen. Ob traditionell frittiert oder zeitgemäß im Airfryer, ob Berliner Style mit Mangosauce oder orientalisches Original – die Familie Doudieh zeigt, wie vielseitig, pflanzlich u d alltagstauglich Falafel heute sein kann.
Hummus Next Level
€ [D] 26,99 · € [A] 27,80 ISBN 978-3-95961-959-2
NUTZUNG DER AUTORENREICHWEITE: @syrisch_in_vegan: 30.400 Follower
Levante. Das Kochbuch
€ [D] 45,– · € [A] 46,30 ISBN 978-3-95961-810-6
Hi, wir sind Familie Doudieh . Anfang der 2000er verließen wir Damaskus und fanden in Nürnberg ein neues Zuhause. Zusammenhalt war für uns immer selbstverständlich: Ibrahims Kunst, Majeds und Yazans Musik, Nabilas Leidenschaft fürs Kochen – alles im Team. 2018 entschieden wir uns, vegan zu leben. Die syrische Esskultur fehlte uns, also veganisierten wir unsere Lieblingsgerichte und veröffentlichten »Syrisch in Vegan – Vol. 1 + 2«. Aus Familienrezepten wurde ein Herzens- projekt mit Kochbüchern, Pop-Up-Events, Koch- und anderen Kursen.
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