nachhaltig Einfach HOME NOVITÄTEN FRÜHJAHR 2024
Guter Geschmack ist bei Christian Programm. Die reich bebilderten Koch- und Lifestyle-Bücher garantieren höchsten Genuss. Das Kochbuch-Programm bietet einige außergewöhnliche Titel, die schon mehrfach international prämiert wurden. CHRISTIAN
UNSERE BESTSELLER
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Die Berliner Ringbahn € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-96453-300-5 Der perfekte Teller € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-614-0
Bahnhöfe der Welt € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-96453-083-7 Die Gourmet-Bibel Italien € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-578-5
Bulli € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-95613-122-6 Die klassische französische Küche € (D) 69,– | € (A) 71,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-530-3
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101 Dinge, die ein Eisenbahn-Liebhaber wissen muss € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50 ISBN 978-3-95613-028-1 Die Gourmet-Bibel Frankreich € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-400-9
Straßenbahnen in Dresden € (D) 49,95 | € (A) 51,40 | sFr. 68,00 ISBN 978-396453-289-3 Mein Lotta-Leben: Das Snack-Kochbuch € (D) 17,99 | € (A) 18,50 | sFr. 24,90 ISBN 978-3-95961-848-9
Das große Praxishandbuch Modellbahn € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-96453-070-7 Tel Aviv vegan € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-648-5
Nach der letzten Landung € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-96453-278-7 Die vegane Backbibel € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-95961-736-9
Flughäfen von oben € (D) 45,00 | € (A) 46,30 | sFr. 59,50 ISBN 978-3-96453-089-9 Die Eis-Bibel € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-86244-116-7
101 Dinge, die ein Traktor-Liebhaber wissen muss € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50 ISBN 978-3-86245-033-6 Mein Lotta-Leben: Das Kochbuch € (D) 17,99 | € (A) 18,50 | sFr. 25,50 ISBN 978-3-95961-501-3
Die EuroCity-Züge € (D) 59,00 | € (A) 60,70 | sFr. 79,00 ISBN 978-3-96453-292-3 Mein Lotta-Leben: Das Kochbuch € (D) 17,99 | € (A) 18,50 | sFr. 25,50 ISBN 978-3-95961-589-1
Metis/Verlagszahlen 46/2020 bis 45/2021 Metis/Verlagszahlen 12/2022 bis 11/2023
WIR WERBEN IN
ÜBER DEN AUTOR Kenji López-Alt ist Kochbuchautor und Food-Kolumnist der »New York Times«. Väterlicherseits hat er deutsche Wurzeln, weswegen er in San Mateo, Kalifornien, die »Wursthall« gegründet hat und im »Backhaus« Brezen und Sauerteigbrot macht. Zu seinen preisgekrönten Büchern zählt auch der Bestseller »The Food Lab«. Kenji lebt und arbeitet in Seattle.
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606.000 Follower @kenjilopezalt
DAS IST DIE WOK-MASTERCLASS
DARUM GEHT’S
Der Wok ist eines der vielseitigsten Kochutensilien überhaupt. Ob braten, dämpfen, dünsten, frittieren, schmoren, sieden – der Wok kann alles. Unser umfangreiches Standardwerk erklärt von den Basics bis zur Masterclass alles Wissen und Techniken rund um die Kugelpfanne. Ob »Schweinefleisch Moo Shu«, »Pfannengerührte Auberginen mit Sake und Miso«, »Koreanische Reisku- chen« oder »Thai-Rindfleisch« – diese 200 Rezepte führen zur Wok-Meisterschaft.
ET: 05/2024 Wok it! Absolut alles über das Kochen in der asiatischen Pfanne. Grundlagen. Techniken. 200 Rezepte.
Allumfassend und lehrreich: 672 Seiten, 200 Rezepte, 1000 Abbildungen Der »New York Times«-Bestseller endlich auf Deutsch Step by Step zur Wok-Meisterschaft
J. Kenji López-Alt
672 Seiten | ca. 10 Abb. | 22,5 x 27,1 cm Hardcover, mit Lesebändchen € (D) 75,– | € (A) 77,10 | sFr. 109,–
WG: 453 ISBN 978-3-95961-808-3
DER KANN SO VIEL MEHR ALS SCHNELL SEIN
DARUM GEHT’S
Garen mit dem Schnellkochtopf spart Zeit und schont Nährstoffe. Wer einen solchen Topf besitzt und sein gesamtes Potenzial nutzen möchte, der muss dieses Buch haben. Die Profiköchin Susann Kreihe hat die 100 besten Rezepte für den Schnell- kochtopf kreiert: Ob »Coq au Vin«, »Risotto mit Pilzen«, »Gemüse-Samosas« oder »Aprikosen-Lavendel-Marmelade« — mit diesem perfekten Kochbuch kann man das ganze Jahr über schnell kochen und entspannt genießen.
Gleich mitbestellen!
320 Seiten | 22,5 x 27,1 cm € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-613-3
ET: 04/2024 Gourmetküche aus dem Schnellkochtopf 100 Genießerrezepte für Gemüse, Geflügel, Fleisch, Fisch und Desserts
Edel, opulent und hochwertig: Das Standardwerk zum Schnellkochtopf Perfekt für alle, die das volle Potenzial ihres Schnellkochtopfs nutzen wollen Umfangreich und umfassend: Hier bleibt keine Frage offen
Susann Kreihe
240 Seiten | ca. 120 Abb. | 22,5 x 27,1 cm Hardcover € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,50
WG: 455 ISBN 978-3-98951-010-4
DIE BIBEL FÜR DEN VIELSEITIGEN FEUERTOPF
DARUM GEHT’S
Ambitionierte Hobbyköche lieben ihre Kuchengeräte: Thermomix, Multifunkti- onsmaschine, Eismaschine, Dampfgarer, sie gehören dazu. Ebenso wie der Dutch Oven, mit dem man perfekt und ein- drucksvoll in der Outdoorkuche kochen kann. Wenn man den Gusseisentopf erst mal hat, braucht man dieses Buch. Ob To- matensuppe, Burgunderbraten, »Hähn- chen im Heu«, Kartoffelbrot oder süße Rohrnudeln – so lässt sich das Potenzial des Feuertopfs voll ausschöpfen!
Gleich mitbestellen!
320 Seiten | 22,5 x 27,1 cm € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,– ISBN 978-3-95961-383-5
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77.950 Follower @BBQPit.de
ET: 04/2024 Das große Buch vom Dutch Oven
Das große Grundkochbuch zum Dutch Oven: Hier bleibt keine Frage offen Von den Erfolgsbloggern BBQPit Einfach perfekt: So nutzt man das volle Potenzial des Gusseisentopfs
Die 90 besten Rezepte für Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts. Perfekt garen, schmoren, braten und backen im Gusseisentopf
Thorsten Brandenburg, Kristian van Bergerem, Frank Thurau, Florian Bolk 240 Seiten | ca. 120 Abb. | 22,5 x 27,1 cm Hardcover € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,50
WG: 453 ISBN 978-3-98951-009-8
ÜBER DIE AUTORIN Gewürze sind die große Leidenschaft von Dr. Manuela Mahn . Seit nahezu drei Jahrzehnten forscht und arbeitet Manuela Mahn im Bereich Gewürze. Sie berät als Gewürzexpertin die Industrie, bildet Gewürzsommeliers aus, schult Fachleute aus Unternehmen sowie Handel und gibt Seminare für Hobbyköche und Genießer.
AROMENVIELFALT VON AJOWAN BIS ZIMT
DARUM GEHT’S
Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Gewürzwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewurzexpertin- nen Deutschlands, stellt von A bis Z 100 Kräuter und Gewürze vor, von Anbau, Ernte, Qualität und Verkostung bis zur Verwendung in der Küche. Dazu gibt es ausführliche Infos zu Aromen-Pairing und Geschmacksakkorden.
ET: 04/2024 Das große Buch der Gewürze Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis. 100 Gewürze & Kräuter im Porträt
Das große Standardwerk von Deutschlands führender Gewürzexpertin Ein Muss für alle ambitionierten Hobby- köchinnen und -köche Umfangreich, umfassend, informativ: Das ist die Next-Level-Aromenerfahrung
Dr. Manuela Mahn, Maren Eicks
320 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 45,– | € (A) 46,30 | sFr. 58,50
WG: 453 ISBN 978-3-95961-896-0
VIEL MEHR ALS NUR CHILI!
DARUM GEHT’S
Schärfe ist nur Chili? Weit gefehlt! Susann Kreihe zeigt in diesem Kochbuch die Viel- falt der feurigen Aromaten. Chili darf nicht fehlen, aber auch Ingwer, Pfeffer, Meerret- tich und Co. machen ordentlich Feuer unterm Kessel. Mit »Gerösteter Rote Bete auf grünem Bohnen-Hummus mit Kampot- pfeffer«, »Pollo Diabolo«, »Schoko-Chili- Cake« und kleinen Köstlichkeiten wie »Birnen-Chili-Senf« bleibt in der kulinari- schen Welt der Schärfe kein Wunsch offen!
Gleich mitbestellen!
240 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-726-0
ET: 03/2024 Das große Buch der Schärfe 65 scharfe Rezepte von mild-pikant bis feurig
Süß bis deftig: Vielfalt an pikanten Rezepten Warenkunde zum Aromat Schärfe: Infos und Tipps Das Must-have für alle Schärfe-Fans!
Susann Kreihe
192 Seiten | ca. 90 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-862-5
DER ANTONIO BANDERAS DER KÜCHE
DARUM GEHT’S
Mit diesem Buch gelingt die perfekte Reispfanne! Zunächst vermittelt Allibhoy im »Masterguide« das nötige Know-how. Danach folgen 50 abwechslungsreiche Rezepte: von der klassischen Paella bis hin zu vegetarischen Varianten. Ob schnelles Abendessen oder Festmahl, dieses Buch bietet für jede Gelegenheit das passende Rezept. Ein Kochbuch, das in keiner Sammlung fehlen sollte!
Gleich mitbestellen!
224 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 26,99 | € (A) 27,80 | sFr. 37,90 ISBN 978-3-86244-663-6
ET: 03/2024 Paella
Ein Must-have für Hobbyköch*innen 50 Paellarezepte für jede Gelegenheit Der Nachfolger unseres Backliststars »Tapas«
50 Variationen des spanischen One-Pot-Klassikers. »Der Antonio Banderas der Küche« Gordon Ramsay
Omar Allibhoy, Facundo Bustamante
176 Seiten | ca. 100 Abb. | 17,8 x 23,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-892-2
SO GEHT LEICHT & LECKER
Der New York Times Bestseller Modernes vegetarisches Powerfood mit glutenfreien und veganen Varianten Eine kulinarische Inspirationsquelle für moderne vegetarische Gerichte
Wenige Zutaten. Kein Stress. Ganz viel Flavor! Von »Quick & easy« bis »Kochen im Homeoffice« 60 einfache moderne Gemüserezepte
570.000 Follower @loveandlemons
143.000 Follower
ET: 03/2024 Modern Lunch Moderne vegetarische und vegane Meal-Prep-Ideen. Individuell. Flexibel. Stressfrei.
ET: 04/2024 Leicht & Lecker mit Love & Lemons 125 schnelle vegetarische Rezepte für gleich oder später. Der New York Times Bestseller
Susann Kreihe
Jeanine Donofrio, Eva Kolenko
160 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 26,99 | € (A) 27,80 | sFr. 36,90
272 Seiten | ca. 200 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 34,99 | € (A) 36,– | sFr. 46,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-864-9
WG: 456 ISBN 978-3-95961-884-7
STULLE DE LUXE
DARUM GEHT’S
Baguette mit Fenchel-Aprikosen-Slaw, Toastbrot Caesar Style, Schwarzbrot mit Rote-Bete-Hummus und geröstetem Apfel, … Anna Hogg alias @von_tisch_zu_tisch präsentiert in ihrem Buch nicht nur eine Vielzahl bunter Kreationen jenseits des schnöden Salami- oder Käsebrotes, sondern zeigt auch, mit welchem Belag Sauerteigbrot, Baguette, Toast und Co. jeweils am besten harmonieren. Ihre Rezepte sind einfach, effektvoll und zu 100 % köstlich!
ET: 04/2024 Brot & Stulle 70 feine Rezepte von Butterbrot bis Smörgåstårta
Eine Vielzahl köstlicher Rezepte für verschiedene Brotsorten und passende Beläge Heute bleibt die Küche kalt: kreative Alternativen zum abendlichen Salamibrot Mit stimmungsvollen Anekdoten und Moodbildern aus dem Alten Land
Anna Hogg
192 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-857-1
MANTI ALL OVER THE WORLD
DARUM GEHT’S
In der Türkei und Russland heißen sie Manti, in Kasachstan Manty, in Afghanistan Mantu, in Korea Mandu … Es gibt sie von Asien bis zum Balkan: Kleine Teigtaschen, köstlich gefüllt. Dieses Buch erzählt die kulinarische Kulturgeschichte der Manti und zeigt die 50 besten Rezepte von überall, wo Manti Kult sind: türkische »Kayseri Mantı«, »Mantu mit Kichererbsen«, »Bosnische Kle- pe« oder »Mandu mit Tofu«. Diese Teigta- sche verbindet Länder und Generationen.
ET: 05/2024 Manti 50 köstliche Rezepte für perfekte orientalische Teigtaschen. Klassisch. Vegetarisch. Vegan.
Das Geheimnis der perfekten Manti: So gelingen die Kult-Teigtaschen garantiert Die ganze Vielfalt der Teigtaschen: klassisch, modern, vegan oder süß Eine kulinarische Kulturgeschichte von Asien bis zum Balkan
Orkide Tançgil, Orhan Tançgil
144 Seiten | ca. 70 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
WG: 455 ISBN 978-3-95961-897-7
OODLES OF OODLES OF VEGAN NOODLES
TOP INFLUENCERIN
176.000 Follower @cheynese
4,1 Mio. Aufrufe
DARUM GEHT’S
Cheynese, bekannt durch TikTok und Instagram, lädt in diesem Buch zu einer kulinarischen Reise in die Welt von Ramen, Somen, Soba, Udon und anderen asiatischen Nudeln ein. Neben Klassikern wie Pad Thai oder Yaki Udon gibt es auch Neues zu entdecken, wie Kong Guksu, eine kalte Nudelsuppe mit Sojamilch, oder Cheung Fun, Reisnudelrollen aus China. 50 vegane Rezepte für kalte und warme Suppen, Salate, Pfannen- und Schmorge- richte zeigen die Vielfalt asiatischer Nudeln.
ET: 01/2024 Ramen vegan 50 Rezepte für asiatisches Nudelglück. Schnell. Einfach. Lecker.
Genuss ganz im Stil der Zeit: unkompliziert, aromatisch, schnell und 100 % vegan Vegane Nudelrezepte für jede Jahreszeit Pan-asiatisches Nudelkochbuch mit veganen Klassikern und Innovationen
@Cheynese
128 Seiten | ca. 60 Abb. | 17,8 x 23,1 cm Hardcover € (D) 21,99 | € (A) 22,70 | sFr. 30,50
WG: 455 ISBN 978-3-98951-008-1
ALLES AUF DEN GRILL!
Must-have: Das erste Kochbuch zu Grill-Salaten Der Nachfolger zum Erfolgstitel »Grill-Beilagen« Neue Kombinationen und Lieblingssalate
Pilze – der perfekte Fleischersatz! Die 100 Prozent pflanzliche Alternative zu Steak & Co. So grillt man nachhaltig!
ET: 02/2024 Grill Pilze Besser als Fleisch: 50 vegetarische und vegane BBQ-Rezepte
ET: 02/2024 Grill-Salate 60 Rezepte, die dem Fleisch die Show stehlen. Die perfekten Salate zum Grillen
Marcin Jucha Photography
Susann Kreihe
160 Seiten | ca. 110 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
160 Seiten | ca. 90 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
WG: 455 ISBN 978-3-95961-898-4
WG: 455 ISBN 978-3-95961-858-8
MEHR GRILLFEELING GEHT NICHT: ASADO!
Argentinien – das ist Tango, das ist Pata- gonien, das ist Dulce de Leche … und das ist Asado, die traditionelle Art zu grillen. Die Seiten des Buches verströmen förm- lich den Rauch, die Glut und das spekta- kuläre Aroma des Fleisches, aber vor al- lem enthüllen sie die Geheimnisse des perfekten Asados in mehr als 65 Rezep- ten. Ohne das Wesentliche eines guten Barbecues außer Acht zu lassen: das Ent- zünden des Feuers im Kreise von Familie und Freunden. DARUM GEHT’S
ET: 02/2024 Asado Die argentinische Art zu grillen. 65 Rezepte von Chorizo bis Costilla
Argentinische Grillkunst: Alles was man über Asado wissen muss!
Grillrepertoire erweitern: einfach neue Grilltechniken vom Profi erlernen Ein Muss für alle Grill-Fans!
Florencia Abella
192 Seiten | ca. 130 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover, mit Lesebändchen € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-812-0
SPITZENKÜCHE AUS ITALIEN
ÜBER DEN AUTOR Herbert Taschler bereist seit Jahrzehnten ganz Italien und beobachtet vor allem die Wein- und Gastronomie- szene sehr aufmerksam. Als freier Autor, Fachpublizist, Gastrosoph und Sommelier schreibt er für verschiedene Medien, Wein- und Restaurantführer. Udo Bernhart arbeitet als freier Fotograf und Fotojournalist. Seine Aufnahmen sind in deutschen sowie internationa- len Magazinen erschienen. Er hat zahlreiche Fotoreporta- gen und mehr als 150 Bildbände veröffentlicht.
320 Seiten | 18,3 x 27,1 cm € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 65,– ISBN 978-3-95961-851-9
624 Seiten | 18,8 x 26,9 cm € (D) 39,95 | € (A) 41,10 | sFr. 53,90 ISBN 978-3-88472-799-7
FEINE REZEPTE VON DER SCHÖNSTEN INSEL DER WELT
DARUM GEHT’S
Salina, die schönste der Liparischen Inseln, wenn nicht der Welt, ist ein land- schaftliches Juwel und kulinarisch ein Geheimtipp. Dieses Buch nimmt uns mit in das Paradies, führt uns nach Pollara und in die Küche von Martina Caruso, Italiens jüngster Sterneköchin. Mit den typischen Produkten der Region, den weltberühmten Kapern, Zitronen, frischem Fisch und ganz viel Liebe zaubert sie einzigartige mediter- rane Gerichte auf den Teller.
ET: 03/2024 Die Sterne von Salina
Das erste Kochbuch von Italiens jüngster Sterneköchin Martina Caruso Die Trauminsel aus dem Film »Der Postmann« Die schönste der Liparischen Inseln kulinarisch entdecken
Die besten Rezepte von Italiens jüngster Sterneköchin Martina Caruso. Eine kulinarische Liebeserklärung an die Liparischen Inseln
Herbert Taschler, Udo Bernhart
224 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover, mit Lesebändchen € (D) 34,99 | € (A) 36,– | sFr. 46,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-815-1
COOKING BY THE SEA
DARUM GEHT’S
Die Küche Emily Scotts ist geprägt von ihrem Leben an der Küste Cornwalls. Wind und Wasser, Ebbe und Flut, salzige Mee- resluft und steil zerklüftete Felsen – die Natur inspiriert stets die kreativen Rezepte der renommierten Köchin. Von buttrigen Crumpets zum Frühstück über leichte Salate für die Bootsfahrt bis hin zu aroma- tisch gegrilltem Fisch zur abendlichen Dinnerparty … Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise ins sommerliche Südengland!
ET: 04/2024 Cornwall 80 sommerliche Rezepte & Geschichten. »Ein wunderschönes Buch für alle, die gerne kochen.« Stanley Tucci
Eine luftig-leichte kulinarische Reise ins sommerliche Cornwall Köstliche und kreative Sommerrezepte und Impressionen maritimen Lifestyles Inklusive Basics der Kräuterkunde an der Küste Südwestenglands
Emily Scott
256 Seiten | ca. 120 Abb. | 17,5 x 27,0 cm Hardcover € (D) 34,99 | € (A) 36,– | sFr. 46,50
WG: 454 ISBN 978-3-95961-891-5
SONNENGEKÜSSTE REZEPTE
DARUM GEHT’S
Seine Wahlheimat war Amerika. Doch nach 30 Jahren dort verschlug es Nicho- las Tsakiris wieder an seinen Geburtsort: an die Küste bei Kardamili auf dem Pelo- ponnes. Gemeinsam mit seinen Töchtern Olivia und Chloe lädt er Sie dorthin ein: zu authentischer und griechisch inspirier- ter Küche, mit Blick auf das Taygetos- Gebirge und den Messenischen Golf. Erleben Sie Tsakiris’ Liebe zum Land, zur Natur und zu einem einfachen, aber reichen Leben.
Gleich mitbestellen!
224 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-95961-616-4
ET: 03/2024 Meersalz & Honig 100 Sehnsuchtsrezepte aus dem sonnigen Griechenland
100 Rezepte aus einem der schönsten Orte Griechenlands Fotografien des mit dem James Beard Award ausgezeichneten Fotografen Romas Ford Authentische griechische Küche mit einem modernen Twist
Chloe Tsakiris, Olivia Tsakiris, Nicholas Tsakiris
272 Seiten | ca. 200 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover, mit Lesebändchen € (D) 36,99 | € (A) 38,10 | sFr. 48,90
WG: 454 ISBN 978-3-95961-803-8
BALKAN-KITCHEN LÄSSIG, LECKER, VIELSEITIG
DARUM GEHT’S
Reichhaltig, herzhaft und wahnsinnig lecker – das ist die Küche des Balkans. Höchste Zeit für eine Reise in eine Region, deren kulinarische Bekanntheit sich hier- zulande hauptsächlich auf gegrillteFleisch- gerichte beschränkt. In ihrem stimmungs- vollen Kochbuch gibt Diana Dontsova Einblick in die tatsächliche Vielfalt der traditionellen, aber auch modernen Bal- kanküchen. Von klassischen Çevapçiçi bis hin zu Wassermelonensalat mit Fe- tacreme – ein unvergessliches Fest für Auge und Gaumen.
Gleich mitbestellen!
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-756-7
ET: 04/2024 Iummi! Balkan Kitchen von traditionell bis modern. 50 authentische Rezepte
Eine kulinarische Reise durch den Südosten Europas Endlich ein Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt auf dem Balkan widerspiegelt Tradition und Innovation – authentische Rezepte aus dem Südosten Europas
Diana Dontsova
176 Seiten | ca. 115 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 26,99 | € (A) 27,80 | sFr. 36,90
WG: 454 ISBN 978-3-95961-865-6
NORDDEUTSCHE KÜCHE VOM FEINSTEN
DARUM GEHT’S
Das Alte Land ist ein Paradies ganz nah an Hamburg: endlose Obstgärten, idylli- sche Fachwerkhäuser, grüne Deiche. Hier kann man die Seele baumeln und es sich kulinarisch gut gehen lassen. Ralf Niemzig besucht Obstbauern, Imker, Elb- fischer und findet kulinarische Geheim- tipps in alten Mühlen. Er lugt in Töpfe und lässt sich die besten Rezepte verraten, wie »Deftigen Apfelsalat«, »Altländer Schweinetopf« oder »Quittenmousse mit Fliederbeeren«. So lecker!
Gleich mitbestellen!
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-757-4
ET: 04/2024 Altes Land. Das Kochbuch 50 typische Rezepte aus dem Norden. Küchenschätze & Kultrezepte
Endlich ein Kochbuch zum Alten Land Mit tollen Rezepten von den Land-Frauen Altes Land Authentische Rezepte und persönliche Porträts – so lecker is(s)t der Norden
Ralf Niemzig
192 Seiten | ca. 90 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 454 ISBN 978-3-95961-852-6
PAPADAMS
sollte nicht braun werden oder anbrennen. Vom Grill nehmen. Alle Papa dams auf gleiche Weise zubereiten. (Es ist nicht immer notwendig, sie zu wenden. Sie müssen hier Ihrer Einschätzung folgen.) 2. Papadams können auch direkt über der Flamme eines Gasherds geröstet werden. Bei dieser Methode die Herdplatte auf eine niedrige Stufe ein stellen. Ein Papadam mit einer Zange etwa 1 cm über die Flamme halten. Wenn der Teil direkt über der Flamme Bläschen wirft und eine hellere Farbe annimmt, einen anderen Teil über die Flamme halten. So weiterver fahren, bis das ganze Papadam geröstet ist. In der Mikrowelle: 1. In der Mikrowelle ein Blatt Küchenpapier ausbreiten, das groß genug für das Papadam ist, aber das Rotieren des Drehtellers nicht behindert. Dann das Papadam genau in die Mitte legen. (Wenn das Papadam ausgetrocknet ist, reibe ich es zuerst von jeder Seite mit ein wenig Wasser ein.) 2. Die Mikrowelle 45 Sekunden laufen lassen, dabei aber das Papadam im Blick behalten. Wenn es anfängt, braun zu werden, die Mikrowelle aus schalten. Bei Bedarf die Mikrowelle noch einige Sekunden laufen lassen. Alle Papadams auf gleiche Weise zubereiten. Jede Mikrowelle braucht unterschiedlich lange zum Erhitzen der Papadams, deshalb ausprobieren, wie die ideale Zeit bei Ihrem Gerät ist.
Paapar
Diese dünnen, knusprigen Fladenbrote werden auf Märkten verkauft, entweder pur oder mit Gewürzen wie Knoblauch oder schwarzem Pfeffer aromatisiert. Ein würziger ausgerollter Teig aus getrockneten Hülsenfrüchten trocknet in der Sonne. So vorbereitet, müssen die Papa dams nur noch fertig gebacken werden. Das geht schnell und einfach. Es stehen drei Methoden zur Auswahl. Frittieren ist die traditio nelle Methode. Dadurch gehen die Papadams maximal auf und werden sehr fluffig. Zudem kommt ihr voller Geschmack gut zur Geltung. Doch sie sind etwas fettig. Die zweite Methode ist das direkte Rösten der Papadams über oder unter einer Flamme. Auf diese Weise bleiben die Finger beim Verspeisen sauber und die Papadams sind weniger kalorienreich. Allerdings gehen sie dabei nicht so stark auf und sind fester als die frittierten. Die dritte Möglichkeit: das Erhitzen in der Mikrowelle ohne Öl. Papadams können mit einem Drink oder zu allen indischen Ge richten serviert werden.
Für 6 Personen
Frittiermethode 6 Papadams Pflanzenöl zum Frittieren
Röst- und Mikrowellen- Methode 6 Papadams
Frittieren: 1. Je nach Größe die Papadams entweder ganz lassen oder in zwei Hälften schneiden. Achtung: Sie gehen in der Bratpfanne noch auf. 2. Etwa 2 cm Öl in eine Pfanne gießen und bei mittlerer Temperatur erhit zen. Das Papadam (oder ein halbes Papadam, je nach Größe der Pfanne und des Papadams) in die heiße Pfanne legen. Es wird brutzeln und inner halb von Sekunden aufgehen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Alle Papadams auf gleiche Weise zubereiten. 3. Die Papadams sollten ihre gelbliche Farbe behalten und nicht braun werden. Also zügig frittieren. Wenn nötig, die Temperatur anpassen. Rösten: 1. Den Grill vorheizen. Ein Papadam auf einen Grillrost legen und diesen 5–7,5 cm vom Grill entfernt einsetzen. Das Papadam im Auge behalten. Es geht innerhalb von Sekunden auf. Dabei wird es blasser und wirft Bläs chen. Wenden und die zweite Seite ebenfalls etwa 1 Sekunde rösten. Es
Suppen, Snacks & Vorspeisen
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DIE ERFOLGREICHEN VORGÄNGER
ÜBER DIE AUTORIN Die preisgekrönte Schauspielerin und Bestseller- autorin Madhur Jaffrey gilt heute als weltweite Autorität für indisches Essen. Ihr erstes Buch, »An Invitation to Indian Cookery«, wurde 1973 veröffentlicht und ihre Serie für das BBC-Fernse- hen »Madhur Jaffrey‘s Indian Cookery« machte sie zu einem Begriff. Sie hat in mehr als 20 Filmen mitgewirkt und über 15 Kochbücher geschrieben.
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 ISBN 978-3-95961-790-1
352 Seiten | 19,3 x 24,8 cm € (D) 19,95 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-88472-980-9
NEUES VON DER »QUEEN OF CURRY«
DARUM GEHT’S
Die preisgekrönte Schauspielerin und Bestsellerautorin Madhur Jaffrey gilt heute als weltweite Autorität für indisches Essen. Seit 1982 inspiriert sie Menschen auf der ganzen Welt, authentisch indisch zu kochen. Ihre Rezepte umfassen klassi- sche Dals, Currys, Chutneys und Brote sowie unzählige weniger bekannte traditi- onelle Rezepte und Techniken. »Vierzig Jahre alt, aber immer noch das beste indische Kochbuch, das bis heute geschrieben wurde« Meera Sodha »Ich liebe Madhurs Sprachstil eben- so sehr wie ihr Essen. Zusammen ergeben sie zeitlose Kochbücher« Yotam Ottolenghi
ET: 03/2024 Die klassische indische Küche 130 Rezepte von der Queen of Curry
Madhur Jaffrey ist die Autorität für indisches Essen Das Lieblingskochbuch aller Liebhaber der indischen Küche Das Standardwerk , das in keiner Kochbuch- sammlung fehlen darf
Madhur Jaffrey
240 Seiten | ca. 40 Abb. | 17,3 x 25,1 cm Hardcover € (D) 32,99 | € (A) 34,– | sFr. 43,90
WG: 454 ISBN 978-3-95961-867-0
GET YOUR KICKS ON ROUTE 66!
DARUM GEHT’S
So essen die USA! Auf einer kulinarischen Reise entlang der legendären Route 66 kochen wir Deep Dish Pizza aus Chicago, texanische Cowboy Cookies, Oklahoma Onion Burger und kalifornischen Avoca- do-Toast. Als Beilage zu den 66 gelingsi- cheren Rezepten gibt es Geschichten und Interviews über regionale Besonder- heiten, vom Salat aus der Wüste Arizonas bis zum Erfinder des St. Louis Hotdogs. Ein appetitanregendes USA-Kochbuch mit Sehnsuchtsfaktor.
ET: 03/2024 Eat Across America 66 Kultrezepte entlang der legendären Route 66. Gerichte. Porträts. Geschichten.
Das erste Kochbuch zur Route 66 66 authentische Rezepte vom legendärsten Highway der USA Meet the Makers: Im Gespräch mit denen, die diese Küche prägen
Gabriele Frankemölle, Petrina Engelke
224 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 454 ISBN 978-3-95961-802-1
DIE GEHEIMEN REZEPTE AUS DEM NORDEN THAILANDS
DARUM GEHT’S
Dieses Kochbuch entführt uns in die aromatische Welt Nordthailands und zeigt die Geheimnisse seiner magischen Küche: Von scharfen Som-Tam-Salaten bis zu herzhaften Larb-Gerichten – erleben Sie die Geschmacksexplosionen des Goldenen Dreiecks. Von »Salat von der grünen Papaya« über »Schweine- fleisch und Glasnudeln im Bananenblatt« und »Fisch-Curry« zu »Reiscrackern mit Maracujasirup« – diese kulinarische Rei- se führt in bislang unentdeckte Regionen.
Gleich mitbestellen!
240 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 34,99 | € (A) 36,00 | sFr. 47,90 ISBN 978-3-95961-638-6
ET: 03/2024 Angkana Meine kulinarische Entdeckungsreise von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck. Die besten Rezepte aus Nordthailand
Das erste Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Küche Authentisch und ganz nah dran: Angkana Sirisaeng erkundet die Küche ihrer Heimat Eine kulinarische Reise zum Träumen und Genießen
Angkana Sirisaeng, Alex Neumayer
208 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 454 ISBN 978-3-95961-804-5
DER BESTSELLER IM POCKET-FORMAT!
100 japanische Rezepte, die wir lieben: Miso, Bento, Sushi und Co. Japanisches Lebensgefühl pur: fantastische Foodfotos und Eindrücke aus Tokio
Ein Buch, so einzigartig wie der Big Apple: New-York-Food ist »in«! Der typische »melting pot« auch in der Küche: von Hotdog bis Sesamnudeln
46.500 verkaufte Exemplare der Originalausgaben
ET: 03/2024 New York Die Kultrezepte
ET: 03/2024 Tokio Die Kultrezepte
Marc Grossmann
Maori Murota
272 Seiten | ca. 200 Abb. | 14,8 x 19,1 cm Hardcover € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50
272 Seiten | ca. 200 Abb. | 14,8 x 19,1 cm Hardcover € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50
WG: 454 ISBN 978-3-95961-900-4
WG: 454 ISBN 978-3-95961-899-1
FEINSTE SALATE ZUM DINNER
DARUM GEHT’S
Lässig und cool präsentieren sich die 80raffinierten Salatrezepte in diesem Kochbuch. Knusprger Brokkolisalat mit Honig-Senf-Dressing, Melonensalat mit Minzsauce oder gegrillter Kürbissalat mit Feige und Feta-Topping begeistern Küchenperformer*innen und Figurbe- wusstegleichermaßen und machen das Buch zueiner echten Bereicherung in Ihrem Sortiment. So lässt sich leichte Küche stilvoll genießen — allein, zu zweit und auch mit Gästen.
ET: 05/2024 Gourmet-Salate 80 leichte Gerichte zum Genießen. Feinste Zutaten & außergewönliche Kombinationen
Die leichte Art zu genießen Für Gesundheitsbewusste mit Gourmet-Anspruch Cool. Leicht. Lässig: Moderne Küche vom Feinsten
Julia Ruby Hildebrand
224 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover, mit Lesebändchen € (D) 34,99 | € (A) 36,– | sFr. 46,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-885-4
ÜBER DIE AUTORIN Svenja Ostwald , erfolgreiche Modedesignerin, liebte ihren Job über alles, musste aber feststellen, dass enormer Stress auch seine Kehrseite hat, Nach der Geburt ihrer Töchter ließ sie sich am Integrative Institute for Nutrition ausbilden und arbeitet heute als Health Coach in New York. Als MO . AI NY zeigt sie ihrer Community auf Instagram und darüber hinaus, dass es Spaß macht, ein gesundes Leben zu führen.
109.000 Follower @svenja.ostwald
LET’S BE HEALTHY TOGETHER!
DARUM GEHT’S
Unsere Ernährung hat enormen Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohl- befinden. Wenn da nur der Alltag nicht wäre … Svenja Ostwald, alias MO•AI NY, hat in ihrem Buch nicht nur über 100 gesunde Rezepte für jeden Tag zusam- mengestellt, sondern auch darauf geach- tet, dass sie sich wirklich schnell zuberei- ten lassen und Meal-Prep-geeignet sind. Vor allem aber sind sie bunt, schmecken köstlich und machen einfach Spaß – eat the rainbow, every day!
ET: 01/2024 Feel. Good. With. Food. From NYC with Love: 100 Rezepte, die dein Leben verändern. Mit dem 21 Tage MOAI . DETOX
Svenjas Motto: Lasst uns zusammen gesund sein! Gesunde Küche, die Spaß macht und keinen Gedanken an Verzicht aufkommen lässt Authentische Autorin mit Expertise als sympathische Identifikationsfigur
Svenja Ostwald
224 Seiten | ca. 90 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover, mit Lesebändchen € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 456 ISBN 978-3-95961-860-1
ÜBER DEN AUTOR DJ BBQ (Christian Stevenson) ist ein renommierter Live-Feuer- Koch, TV-Koch, Autor, Youtuber, Er ist Chefkoch auf Food.com und hat bereits drei Bücher veröffentlicht. Er wird von David Wright unterstützt, preisgekrönter Bäcker, spezialisiert für das Backen auf offenem Feuer. Chris Taylor, DJ BBQs rechte Hand, Co-Autor und betreibt Whittle & Flame, einen Hersteller von nachhaltiger Holzkohle in Großbritannien.
82.000 Follower @djbbq
168.000 Abonnenten
BACKEN AUF DEM GRILL MIT DJ BBQ!
DARUM GEHT’S
Nutzen Sie Ihren Standard-Kugelgrill als vielseitigen Backofen! Mit 50 fantastischen Rezepten von Grill-Profi DJ BBQ zaubern Sie köstliche Brioche-Brötchen für ultima- tive Cheeseburger, Roggenbrötchen für fantastische Pastrami und göttliche Bacon-Sandwiches mit Sauerteigbrot. Veranstalten Sie Pizza-Partys und genie- ßen Sie süße Leckereien wie rauchige Schokoladen-Brownies. Denn gegrillt werden kann nicht nur Fleisch, sondern so viel mehr!
ET: 03/2024 Let’s Bake & Grill 50 fabelhafte Rezepte für’s Backen auf dem Grill
Süß bis deftig: Einzigartige Backrezepte für das Grillen über offenem Feuer Maximale Nutzung: Das volle Potenzial des eigenen Grills ausnutzen Rezepte für jeden Geschmack: von einfach bis ausgefallen
DJ BBQ‘s
208 Seiten | ca. 100 Abb. | 18,0 x 23,0 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 457 ISBN 978-3-95961-890-8
BACKEN FÜR SCHWEDEN- & BRIT-FANS
Konkurrenzlos: Das erste Backbuch nur zum Thema Scones Darauf haben alle Brit-Fans gewartet: Das Kultbuch zum Kultgebäck Very British: 50 Rezepte und viele Storys rund um die Scones
Echt schwedische Sommerfreude auf dem Teller Köstliches Backvergnügen für die bunte sommerliche Kaffeetafel Einfach & saisonal: Authentische Rezepte vom schwedischen Back-Star!
ET: 03/2023 Mein schwedisches Sommercafé 85 verführerische Rezepte von Erdbeertorte bis Blaubeerschnitte. Back dich durch den Sommer!
ET: 03/2024 Scones, Scones, Scones Die 50 besten Rezepte für die perfekte Tea Time. Süß & Pikant. Klassisch & Kreativ.
Fredrik Nylén
Petra Milde, Arina Meschanova
176 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 26,99 | € (A) 27,80 | sFr. 36,90
144 Seiten | ca. 70 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
WG: 457 ISBN 978-3-95961-866-3
WG: 455 ISBN 978-3-95961-863-2
COOKIE- LICIOUS!
DARUM GEHT’S
Der perfekte Cookie? Am Rand knusprig und in der Mitte weich natürlich! Backex- perte Marc Kromer von @baketotheroots präsentiert die 100 besten Cookie-Rezep- te, die bei Keks-Fans garantiert keine Wünsche offenlassen. Von gesunden »Erdnussbutter-Cookies« über köstliche »Carrot-Cake-Cookies mit Frosting« hin zu fancy »Chocolate Salted Caramel Coo- kies mit Bacon« und der Klassiker »Cho- colate-Chip-Cookie«: Hier wird kein Re- zept ausgelassen!
ET: 04/2024 Cookie Mania
100 Cookie-Rezepte , die himmlischen Genuss garantieren Mit gluten- und zuckerfreien Alternativen Ein Must-have für alle Cookie-holics!
100 verführerische Keksrezepte. Knusprig, süß und unwiderstehlich
Marc Kromer
224 Seiten | ca. 100 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 457 ISBN 978-3-95961-887-8
105.000 Follower @baketotheroots
BEST OF FÜR BESONDERS GEN
800 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 69,– | € (A) 71,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-530-3
576 Seiten | 16,8 x 24,1 cm € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,– ISBN 978-3-95961-650-8
400 Seiten | 24,8 x 33,4 cm € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-400-9
GROSSFORMAT
NOVITÄT Herbst 2023
NOVITÄT Herbst 2023
320 Seiten | 18,3 x 27,1 cm € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 65,– ISBN 978-3-95961-851-9
304 Seiten | 22,5 x 27,1 cm € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,– ISBN 978-3-95961-365-1
400 Seiten | 22,8 x 29,6 cm € (D) 65,– | € (A) 66,90 | sFr. 84,– ISBN 978-3-95961-754-3
THE BEST USSVOLLE MOMENTE
400 Seiten | 24,8 x 33,4 cm € (D) 70,– | € (A) 72,– | sFr. 95,– ISBN 978-3-95961-578-5
256 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 39,99 | € (A) 41,20– | sFr. 52,90 ISBN 978-3-95961-614-0
400 Seiten | 19,8 x 26,6 cm € (D) 60,– | € (A) 61,70 | sFr. 79,– ISBN 978-3-95961-807-6
GROSSFORMAT
880 Seiten | 19,0 x 25,5 cm € (D) 79,– | € (A) 81,30 | sFr. 105,– ISBN 978-3-95961-603-4
320 Seiten | 22,5 x 27,1 cm € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-86244-116-7
320 Seiten | 22,5 x 27,1 cm € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,– ISBN 978-3-95961-736-9
UNSERE NACHHALTIGKEITS-REIHE VON CHRISTIAN & CHRISTOPHORUS
EINFACH NACHHALTIG! Nachhaltigkeit ist uns wichtig! Wir sprechen nicht nur darüber – wir werden aktiv.
Nachhaltige Projekte für kreative Köpfe: Dieses Mal haben wir die besten Upcycling-Ideen der beliebten »Restliebe«-Reihe in einem Band zusammengestellt! Einzigartige Deko- und originelle Geschekideen, praktische DIY-Projekte sowie natürliche Färbetechniken zeigen wie aus Resten oder vermeidlichen Abfall ganz einfach wunderbares Neues entstehen kann. »Der grüne Familienkompass« hilft dabei, Nachhaltigkeit ganz einfach in den Familienalltag zu integrieren. Auch in der Küche ist Nachhaltigkeit Trumpf. »Heimat-Bowls« bietet eine Vielzahl an saisonalen, regionalen und leckeren Rezepten – allesamt vegan oder vegetarisch. Einfach nachhaltig & einfach unwiderstehlich!
Die Möglichkeiten sind so vielfältig. Und es ist so einfach, nachhaltig zu handeln. BE GREEN!
Christophorus Verlag
nachhaltig Einfach
BEREITS LIEFERBAR:
NOVITÄT Herbst 2023
NOVITÄT Herbst 2023
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 978-3-95961-800-7
160 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90 978-3-95961-819-9
176 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 26,99 | € (A) 27,80 | sFr. 36,90 978-3-95961-789-5
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 978-3-95961-722-2
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50 978-3-95961-805-2
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 978-3-95961-777-2
192 Seiten | 20,0 x 24,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 978-3-8388-3859-5
96 Seiten | 16,5 x 23,5 cm € (D) 16,99 | € (A) 17,50 | sFr. 23,90 978-3-8388-3865-6
NOVITÄT Herbst 2023
128 Seiten | 19,0 x 25,5 cm € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 978-3-8388-3862-5
128 Seiten | 19,0 x 25,5 cm € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 978-3-8388-3872-4
128 Seiten | 19,0 x 25,5 cm € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 978-3-8388-3841-0
NOVITÄT Herbst 2023
NOVITÄT Herbst 2023
144 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90 978-3-8411-0305-5
160 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 27,99 | € (A) 28,80 | sFr. 37,90 978-3-8410-6722-7
NOVITÄT Herbst 2023
128 Seiten | 16,5 x 23,5 cm € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 978-3-8388-3899-1
BOWLS MAL GANZ ANDERS
DARUM GEHT’S
Alle lieben Bowls, aber viele von uns haben ein schlechtes Gewissen dabei. Denn nachhaltig sind die Schalen mit Lachs und Avocado oft nicht. Doch gehen Bowls ohne Fisch, gar vegetarisch oder vegan mit heimischen Zutaten? Aber ja! Hier sind 55 kreative, saisonale Rezepte von »Bunte Bowl mit Mairüben & Kirschen« über »Spargel Poke-Bowl« und »Tofu-Bowl mit Berglinsen-Hummus« bis zur »Miso-Pilz- Bowl«. Diese Bowls sind gut für uns und für die Erde.
Gleich mitbestellen!
192 Seiten | 19,3 x 26,1 cm € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-95961-640-9
ET: 03/2024 Heimat-Bowls 55 vegane & vegetarische Rezepte von hier. Nachhaltig. Regional. Saisonal.
Drei Trends in einem: Bowls, nachhaltig, vegan Mit ausführlicher Einleitung zum »How to« des Bowl-Machens Für jede Jahreszeit die passenden Rezepte: saisonal, regional, lecker
Angkana Sirisaeng, Alex Neumayer
192 Seiten | ca. 92 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 40,50
WG: 455 ISBN 978-3-95961-869-4
NACHHALTIGER FAMILIENALLTAG
DARUM GEHT’S
Mit ihren wertvollen Tipps, nachhaltigen Alternativen und DIY-Ideen begleitet Daniela Gaigg (@diekleinebotin) Familien durch das ganze Jahr. Sie zeigt, wie täglich ökologische Entscheidungen getroffen werden können und diese ganz einfach in den Alltag integriert werden: Zero Food Waste und Resteküche mit dem eigenen Gemüsegarten, Familienfes- te ohne Müllberge oder nachhaltiger Sonnenschutz. So wird Nachhaltigkeit zum Spaß für die ganze Familie!
ET: 01/2024 Der grüne Familienkompass DIYs, Rezepte und Tipps für einen bewussten Alltag
Tipps und Tricks für Nachhaltigkeit im Familienalltag Nachhaltig ganz einfach: Rezepte, DIY-Ideen und Tipps für das ganze Jahr Der Kompass für ein grünes Leben
Daniela Gaigg
144 Seiten | ca. 200 Abb. | 16,5 x 23,5 cm Klappenbroschur mit Fadenheftung € (D) 22,99 | € (A) 23,70 | sFr. 30,50
WG: 411 ISBN 978-3-8388-3893-9
ÜBER DIE AUTORINEN Ina Mielkau , Dekorateurin und Grafikdesignerin, entwirft am liebsten kreative Projekte. Helene Kilb ist Redakteurin und Texterin für verschiedene Magazine und Portale. Petra Knoblauch war bei vielen Verlagen als Moderedakteurin tätig und betreute viele internationale Werbeproduktionen. Annette Leva-Dehm hat über 25 Jahre Berufserfahrung in der Textilbranche als Grafikdesignerin und Produktmanagerin.
UPCYCLING IN XXL
DARUM GEHT’S
Aus Alt mach Neu! Dieses Buch vereint die besten Projekte der beliebten Upcy- cling-Reihe! Kaputtes Glas, ungetragene Kleidungsstücke, alte Bücher oder leere Dosen: mit außergewöhnlichen Ideen und Step-by-Step-Anleitungen entstehen aus vermeintlich unbrauchbaren Materia- lien wunderschöne und originelle Dekora- tionen und Geschenkideen! Hier wird nichts verschwendet. Das Must-have- Buch für alle Kreativköpfe!
ET: 03/2024
Das große Upcycling-Buch Alles verwenden. Nichts verschwenden. Das Beste aus der beliebten Resteliebe-Reihe
Die besten Projekte aus der beliebten Upcycling- Reihe werden hier vereint Von Glas bis Korken: Vermeintlicher Haushaltsmüll erhält neues Leben Originelle Geschenkideen, Dekoration sowie praktische DIY-Projekte
Ina Mielkau, Helene Kilb, Petra Knoblauch, Annette Leva-Dehm
272 Seiten | ca. 400 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 25,– | € (A) 25,70 | sFr. 34,50
WG: 411 ISBN 978-3-8388-3905-9
NATÜRLICH GEFÄRBT!
DARUM GEHT’S
Ostereier mit Zwiebelschalen und Essig färben ist vielen bekannt. Doch Färben mit Naturmaterialien ist durchaus vielseitiger. Oder wissen Sie, wie man gekonnt mit Rosmarinzweigen und Walnüssen ein- färbt? Und wie man die natürlich färben- den Lebensmittel und Gewürze gewollt auf Wolle und Stoffe, auf Kleidung und Ta- schen bringt? Hier erfahren Sie alles Wis- senswerte über Färbetechniken mit natür- lichen Hausmitteln.
ET: 03/2024 Natürlich färben 20 kreative Projekte, die das Leben bunter machen
Natürliche Färbetechniken , umweltfreundliche Farbvielfalt Einzigartige Farbmuster auf Textilien dank natürlicher Lebensmittel und Gewürze Umfassende Informationen für kreative und nachhaltige Gestaltungsmöglichkeiten
Anna Heuberger
128 Seiten | ca. 150 Abb. | 16,5 x 23,5 cm Broschur € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
WG: 411 ISBN 978-3-8388-3868-7
KREATIVE UND NACHHALTIGE DIY-IDEEN
Viele Menschen haben Freude daran, ihr Zuhause schön und gemütlich zu gestal- ten. Die Content Creatorin „Mrs. Green- house“ liefert hier viele Inspirationen für schicke und originelle Deko-Projekte, die außerdem den Aspekt der Nachhaltigkeit berücksichtigen. So werden hier Korken zu Schlüsselanhängern, Blütenblätter zu Konfetti, Küchenbretter zu Memoboards und Milchtüten zu vielseitigen Aufbewah- rungsbeuteln. Die Kreativität kennt hier keine Grenzen! DARUM GEHT’S
ET: 02/2024 Die kreative Welt von Mrs. Greenhouse Nachhaltige Deko-Projekte für zu Hause
Das erste Buch der erfahrenen DIY-Content-Creatorin Viele neue und originelle Ideen sind hier versammelt Instagram: @mrsgreenhouse.diy 34,8k Follower
Evelyn Jaschke
144 Seiten | ca. 200 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 22,99 | € (A) 23,70 | sFr. 30,50
WG: 411 ISBN 978-3-8388-3906-6
CHRISTOPHORUS Kreative und innovative DIY-Ideen, neue Trends – Christophorus liefert die passenden Kreativratgeber für Handarbeiten, Basteln, künstlerisches Gestalten bis hin zu Kunst und Dekorationsideen. So gelingt jedem, ob jung oder alt, ob Anfänger oder Fortgeschrittener, die Umsetzung seines Lieblings-Projekts.
UNSERE BESTSELLER
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Wohnen und Leben in Ordnung € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90 ISBN 978-3-8388-3856-4
Die Berliner Ringbahn € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-96453-300-5
Das grosse Möbel-Makeover € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-8388-3836-6
Bahnhöfe der Welt € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-96453-083-7
Mein perfektes Hygge-Jahr € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-8388-3834-2
Bulli € (D) 49,99 | € (A) 51,40 | sFr. 69,00 ISBN 978-3-95613-122-6
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101 Dinge, die ein Eisenbahn-Liebhaber wissen muss € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50 ISBN 978-3-95613-028-1 Das grosse Origami Buch € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-8388-3857-1
Norweger mit Rundpassen € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-8410-6723-4
Straßenbahnen in Dresden € (D) 49,95 | € (A) 51,40 | sFr. 68,00 ISBN 978-396453-289-3
Das große Praxishandbuch Modellbahn € (D) 29,99 | € (A) 30,90 | sFr. 41,50 ISBN 978-3-96453-070-7 Liebevoll bestickt € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-8410-6697-8
Granny Squares € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-8410-6724-1
Nach der letzten Landung € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90 ISBN 978-3-96453-278-7
150 x Watercolor € (D) 17,99 | € (A) 18,50 | sFr. 25,50 ISBN 978-3-86230-427-1
Flughäfen von oben € (D) 45,00 | € (A) 46,30 | sFr. 59,50 ISBN 978-3-96453-089-9
101 Dinge, die ein Traktor-Liebhaber wissen muss € (D) 14,99 | € (A) 15,50 | sFr. 21,50 ISBN 978-3-86245-033-6 Aquarellmalerei Wasser € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-86230-441-7
Boho-Makramee € (D) 19,99 | € (A) 20,60 | sFr. 27,90 ISBN 978-3-8388-3806-9
Die EuroCity-Züge € (D) 59,00 | € (A) 60,70 | sFr. 79,00 ISBN 978-3-96453-292-3
Metis/Verlagszahlen 46/2020 bis 45/2021 Metis/Verlagszahlen; Zeitraum KW 43/22 bis KW 42/2023
WIR WERBEN IN
Christel Harnisch ist freie Fotografin, Autorin und Bloggerin. Mit ihrem Mann und zwei Katzen wohnt die Mutter von vier erwachsenen Kindern im schönen Oberschwaben. Auf ihrem bunten Blog und Instagram-Account Pomponetti teilt sie Blumenarrangements, Deko-Ideen, Rezepte und alles für ein gemütliches Zuhause und den Garten mit ihren Followern. ÜBER DIE AUTORIN
@pomponetti 162.000 Follower
LANDHAUSGLÜCK MIT @POMPONETTI
DARUM GEHT’S
Eintauchen in die gemütliche Cottage- core-Welt von @Pomponetti! Christel Harnisch weiß, wie man sein Zuhause in eine gemütliche Wohlfühloase verwan- delt: naturnahe Deko-Ideen mit dem Fokus auf warmen Farben, Blumen und Holz, leicht umsetzbare DIY-Projekte und Rezepte. Inspiriert vom Landhausstil vereint Cottagecore naturverbundene Ästhetik und Lifestyle; eine Rückbe- sinnung auf das Ursprüngliche und Einfache. Leben in und mit der Natur.
ET: 02/2024 Landhausglück mit @Pomponetti Blumen, DIY, Tischdeko, vegane Rezepte
Deko-Inspirationen und DIY-Projekte im beliebten Cottagecore-Stil Rezepte für das Cottagecore-Gefühl in deinem Zuhause Eintauchen in die Landhauswelt von @Pomponetti
Christel Harnisch
144 Seiten | ca. 180 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover € (D) 24,99 | € (A) 25,70 | sFr. 32,90
WG: 411 ISBN 978-3-8388-3892-2
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