Guía Mesa de Cata 2024

CÓMO USAR ESTA GUÍA Guía Mesa de Cata LA CAV está ordenada en 25 categorías, que se definen por los precios de cada etiqueta -Icono, Súper Premium- o por su cepajes específicos o mezclas de ellos. Dentro de cada una de ellas los vinos se ordenan por puntaje, por precio de menor a mayor, y finalmente por orden alfabético. La puntuación está asignada usando la conocida escala de 100 puntos, considerando criterios de calidad organoléptica, que se describen en su respectiva nota de cata. También se incluyen sugerencias sobre temperatura de servicio, potencial de guarda y maridaje.

100

PUNTAJE

VIÑEDO CHADWICK VIÑEDO CHADWICK Cabernet sauvignon 2021 Puente Alto, valle del Maipo $ 519.000 Rojo rubí oscuro con matices cereza. Aromas de berries suaves, algo de fram- buesa, murtilla, arándano en un fondo de suave tostado con toques a bosques y hojarasca. Elegante. Boca tersa, frutal, jugosa, de textura con cierto agarre, de un tanino levemente granular, profundo.

NOMBRE VIÑA NOMBRE VINO CEPA / AÑO VALLE PRECIO

NOTA DE CATA

TEMPERATURA DE SERVICIO Y POTENCIAL DE GUARDA

16°C 10+ años

carnes rojas, cerdo.

ARMONÍAS

FRESCOR CUERPO DULZOR ASTRINGENCIA

F C D A

GRÁFICO DE PERCEPCIÓN

PUNTUACIÓN

camino a la perfección. vinos sublimes.

+ 98: 96/97: 94/95: 92/93: 90/91: 88/89:

excelentes, con clase. vinos que sorprenden. muy buenos. buenos, aspirando a muy buenos.

Presentación .............................................. 4 Reconocimientos ..................................... 6 Ranking ...................................................... 14 Íconos ........................................................ 22 Súper Premium ...................................... 46 Cabernet sauvignon .............................. 74 Carmenère ............................................. 116 Merlot ....................................................... 152 Syrah ........................................................ 168 Malbec .................................................... 186 Pinot noir ................................................ 190 Cabernet franc ..................................... 214 VIGNO y carignan ................................ 218 País ........................................................... 228 Cinsault ................................................... 238 Garnacha ............................................... 244 Petit verdot ............................................ 250 Otras cepas tintas ................................ 254 Mezclas tintas ....................................... 264 Rosados ................................................... 304 Sauvignon blanc ................................... 314 Chardonnay .......................................... 340 Semillón ................................................. 360 Otras cepas blancas ........................... 364 Mezclas blancas ................................... 376 Vinos dulces y fortificados ................ 384 Espumantes ............................................ 390 Naranjos ................................................ 408 Índice por viñas .................................... 414 ÍNDICE

DIRECTORA EDITORIAL Ana María Barahona A. EDITOR GENERAL

Alejandro Jiménez S. DIRECTOR DE ARTE Christian Luco D. DISEÑO Claudia Maluenda G. y Lorena Suárez S. FOTOGRAFÍAS Sebastián Utreras. COORDINADOR TÉCNICO MESA DE CATA Guillermo Bilbao. MESA DE CATA Ana María Barahona, Alejandro Jiménez y Eduardo Alfaro. POSTPRODUCCIÓN DIGITAL

María José Meneses N. GERENTE GENERAL Y REPRESENTANTE LEGAL Cristóbal Serra. GERENTE COMERCIAL

Paulina Sanhueza. JEFA DE CUENTA Areia Petersen. IMPRESIÓN Gráfica Quilicura.

GUÍA MESA DE CATA es una publicación del Club de Amantes del Vino. Prohibida toda reproducción sin autorización de los editores. La Guía no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores, columnistas, ni entrevistados las que son emitidas a título estrictamente personal. Del mismo modo, la publicidad y sus contenidos son de exclusiva responsabilidad de las agencias y avisadores que la contratan.

Av. La Montaña 776, Lampa. Teléfono: (56) 22393 8000. Correspondencia: Casilla 16177 / Sucursal Panorámico, Providencia, Santiago.

ÍNDICE I

I GUÍA MESA DE CATA 2024

PRESENTACIÓN

E sta Guía de Mesa de Cata es el fruto del trabajo constante de un grupo de profesionales que durante todo el año dedica al menos un día de la semana a catar vinos chilenos, que pueden llegar con facilidad al borde de los dos millares, por lo que la extensión de este ejercicio permite elaborar una visión amplia de la realidad de nuestras etiquetas disponibles en el mercado. En nuestro grupo conviven periodistas y sommeliers aportando las particularidades de miradas sobre el vino, que son siempre diversas, pero que son sistematizadas a través de métodos objetivos, que incluyen puntajes estándares -en la escala de 100 puntos-, descripciones técnicas y otros elementos a través de planillas previamente diseñadas, que deben ser llenadas obligatoriamente por los catadores. Así se logra reunir una cantidad de datos relevantes que una vez procesados, a estas alturas del año, podrán dar origen a una publicación comprensiva y amplia respecto de los vinos catados. Nuestro panel de cata está integrado por los periodistas Ana María Barahona y Alejandro Jiménez, directora y editor general de la revista de LA CAV, respectivamente. Además, por el sommelier de nuestro Club Eduardo Alfaro. El coordinador de la Mesa de Cata es el también sommelier Guillermo Bilbao, quien tiene la laboriosa tarea de pedir, reunir y procesar las muestras de más de un centenar de viñas que participan de esta publicación. Este año ha dejado su participación en este panel, debido a asuntos personales y profesionales, el Advanced Sommelier Marcelo Pino, a quien agradecemos en estas líneas su profesionalismo y capacidad de trabajo que lo llevó a integrar este grupo por cerca de una década. Su aporte y su mirada fueron invaluables para todos. Finalmente, cabe reiterar especialmente que los catadores degustan a ciegas los vinos en las diferentes etapas a las que son sometidos; es decir, desde su ingreso por primera vez al panel hasta las catas donde se desarrollan semifinales y finales, particularmente en esta ocasión cuando por segunda vez en su historia nuestro panel ha otorgado a un único vino el máximo valor: 100 puntos. Esta Guía está hecha para que nuestros socios, los lectores y cualquier interesado pueda formarse una panorámica lo más objetiva posible de los vinos chilenos en todas sus categorías. Sobre gustos y resultados hay mucho escrito, y esperamos que coincidan con la mayoría de quienes nos lean. Y si hay diferencias, discrepancias y miradas diversas, pues siempre son bienvenidas. ¡Salud por eso!

PRESENTACIÓN I

I GUÍA MESA DE CATA 2024

VIÑA DEL AÑO

Dicen que la vida da revanchas, y vaya que puede confirmarlo la casa nortina que el año pasado en nuestra guía no recibió ningún galardón, aunque estuvo en la pelea de varios; hoy sube al podio con el galardón más importante de nuestra guía. Viña Tabalí ha hecho un camino sólido y fecundo en poco menos de 20 años, desde que su pater, el fallecido Guillermo Luksic soñara con una viña en el norte de Chile muy cerca de la tierra de su madre, y que hoy tiene a sus hijos mayores

a cargo de seguir con un legado que hoy representa el rostro más importante del Norte Verde. Con un equipo técnico de lujo co- mandado por los enólogos Felipe Müller y Juan Carlos Coderch, y el viticultor Héctor Rojas Barahona, Tabalí muestra una consistencia impresionante en todas sus líneas de vino. Desde Pedrogoso hasta las cumbres alcanzadas por etiquetas como Caliza chardonnay y Roca Madre malbec, por nombrar solo algunas.

Resulta interesante constatar las profundas raíces que han desple- gado en el valle del Limarí desde esa joya que es el viñedo Talinay desde donde salen sus vinos más aclamados y distintivos, pasando por las alturas de Río Hurtado en la cordillera de la zona, y el spot de Maipo, una jugada estratégica donde Nicolás Luksic tiene mucho que ver. Bajo cielos límpidos y con suelos que desnudan una condición calcárea que no se encuentra en otro lugar de Chile -específicamente en el viñedo

de Talinay-, Tabalí ha construido en estos 20 años una historia marcada por una profunda conexión con su terruño, lo que se desnuda en cada copa. Lo que puede sonar obvio, no es así…Tabalí es hoy nuestra viña del año por sus puntajes, pero especialmente porque cada uno de los vinos que degustamos a ciegas dibujan a Limarí con su mejor rostro: fineza, textura, acidez filosa y notable capacidad de guarda.

RECONOCIMIENTOS I

I GUÍA MESA DE CATA 2024

ENÓLOGO DEL AÑO

Después de un año y por primera vez en nuestra historia, un enólogo recibe este premio dos veces. Felipe Müller East ha comandado el cami- no de Viña Tabalí con pasión, pero especialmente con talento, trazando un camino donde los vinos hablan de su lugar de origen con evidente honestidad y precisión. El gerente general y enólogo jefe llegó en 2006 a la viña del Limarí luego de sus estudios en la Pontificia Universidad Católica, su paso por Saint-Émilion hasta recalar en De Martino haciendo dupla con Marcelo Retamal. Desde ahí el fundador de Tabalí, Guillermo Luksic le entregó la dirección técnica de una de sus empresas más preciadas y en la cual siempre tuvo fe que obtendría algunos de los mejores vinos de Chile. Con los años vendría la consolidación a través de un trabajo metódico para dar con una personalidad muy

propia de Viña Tabalí, fundada en la calidad de viñedos como Talinay, Río Hurtado en Limarí y DOM en Maipo, y la consecuente salida de algunas de las etiquetas más importantes que ha dado nuestro país como Talinay y Caliza chardonnay, Roca Madre malbec y Pai pinot noir, entre otros. Hace solo un par de meses en nuestra revista, Müller “culpaba” al extinto empresario de haberlos empujado como equipo a cruzar límites que, hasta entonces, el valle no conocía. “Nuestro trabajo en Tabalí ha sido mostrar los increíbles lugares que tenemos, y en el caso de Talinay esa elegancia, pero con rudeza, con esa severidad, tensión y mineralidad”. Müller y su equipo han sido funda- mentales para que hoy al hablar de chardonnay y pinot noir, el Limarí tenga una voz en el mapa de los grandes vinos.

RECONOCIMIENTOS I

I GUÍA MESA DE CATA 2024

ENÓLOGO JOVEN DEL AÑO

Siete años lleva en nuestro país Alberto Guolo, quien junto con ser el enólo- go jefe de la reconocida bodega de Casablanca, Casas del Bosque, es propietario y gerente de Vini Montelo- Azienda Guolo propiedad familiar desde que su abuelo la fundara en la región de Véneto, Italia. Escuchar a Guolo es adentrarse en una mente perfeccionista y que desde que asumió completamente la enología de Casas del Bosque, ha buscado afinar aún más los detalles técnicos teniendo como uno de sus grandes amores al sauvignon blanc. El enólogo de 39 años es originario de Moselice en Italia, y se graduó de viticultor y enólogo en la Universidad de Padua, para luego realizar un bachillerato en márketing y administración en Venecia. Antes de arribar a nuestro país, pasó

por bodegas en su país natal, Estados Unidos y Nueva Zelandia, mientras que en Chile trabajó en Lagar de Codegua como asistente hasta desembarcar en la bodega de la familia Cúneo, una de las más vistosas y atractivas de Casablanca, y que ha persistido como pocas en la especialización del valle en su zona de Las Dichas, muy cerca del mar. Los vinos de Casas del Bosque muestran en esta entrega de nuestra guía no solo solidez con dos vinos ganadores de categoría, sino que también una prestancia que han alcanzado en esa verdadera obsesión de Guolo por ob- tener vinos con carácter y que hablen de las mejores cualidades del que fuera el primer valle costero de Chile. La pasión y el talento son cualidades inequívocas de nuestro Enólogo Joven del Año 2024. ¡Bravíssimo !

VIÑA REVELACIÓN

El sommelier colombiano Leonidas “Beto” Fernández es el rostro detrás de la marca que con solo un par de etiquetas se tituló como la revelación de esta entrega de Mesa de Cata. Nos permitimos contar una anécdota triste, ya que unos días antes que arre- ciaran los incendios en Itata, Biobío y algo de Maule, le habíamos escrito para felicitarlo por un estupendo vino naranjo que habíamos probado en el restaurante Cora. Quedamos que mandaría los vinos para degustarlos a ciegas y así poder contar su historia en la revista. Lo hicimos, pero con la tristeza y desazón de ver el proyecto hecho cenizas, pero impresionados también de ese espíritu positivo y resiliente de su creador. Leonidas es sommelier certificado en España, y luego de deambular en distintos trabajos de su oficio allá y en Colombia, decidió mirar el sur del mundo como nos describe a Biobío e Itata, que lo habían impresionado por sus vinos y por la forma ancestral de producirlos hace cientos de años, con esa cultura vitivinícola intacta.

Ahí llega a hacer vendimia con Roberto Henríquez, lo pilla la pandemia y decide quedarse en nuestro país. Leoncio (así le decía su madre de pequeño a Beto) partió sin más expec- tativa que hacer algo de vino y venderlo en Chile, con la ayuda de algunos amigos colombianos el proyecto empezó a crecer con exportaciones a Estados Unidos, Europa y Colombia, y se define como vinos donde se intenta rescatar la pureza del lugar, con mínima inter- vención, limpios, rescatando las formas de los campesinos: zarandas, pisoneos, tinajas viejas. Toda la cosecha 2022 de Leoncio, 11 mil botellas, 11 mil corchos, se quemó la primera semana de los incendios de este año, así que pasará un tiempo antes de volver a ver a Leoncio en estanterías. Mientras tanto, Beto ha pasado unos meses en Colombia en capacitaciones y charlas y está ad portas de lanzar una marca "Catalunya" que espera desarrollar de manera paralela a su querido Leoncio chileno. Aquí, al final del mundo.

11 RECONOCIMIENTOS I

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PREMIO A LA TRAYECTORIA

Quizás esta hoja no tenga el espacio suficiente para contar los méritos de Aurelio Montes B. Nos permi- timos pedir prestada una frase del periodista Cristóbal Peña, quien al hablar de cierto personaje tituló: “Una historia que excede una vida”, algo así podría decirse de nuestro Premio a la Trayectoria. Aurelio Montes estudió en la Universidad Católica, y suele con- tar con mucho orgullo que estuvo 12 años en Viña Undurraga donde fue su primer enólogo profesional, para luego desembarcar en San Pedro donde conocería a los so- cios fundadores de Viña Montes: Douglas Murray, Alfredo Vidaurre y Pedro Grand. Con ellos en 1988 formaría una viña que ha sido caso de estudio, y uno de los mayores emblemas de calidad. Muchas veces hemos escuchado: "ojalá parecernos al exitoso modelo de Viña Montes." El espíritu aventurero de Aurelio Montes se dio desde el primer día en que se quedó sin trabajo y decidió formar la viña, en tiempos donde lo bueno, bonito y barato campeaba en el márketing de las viñas locales. En ese entusiasmo no ha dudado,

hasta hoy, en subir aviones y salir a vender sus vinos como el mejor embajador. Si el fallecido Douglas Murray le imprimió el alma a la viña, Montes lo ha secundado con talento, precisión comercial y ese olfato que le ha permitido ser pionero en pre- sentar vinos íconos, plantar en Apalta o Zapallar, y hoy estar ad portas de sacar un espumante desde Chiloé. Murray acuñó en su tarjeta de pre- sentación “Guardian of the Spirits”, y Aurelio Montes asumió ese rol y esa firma una vez que su otrora gran socio falleciera. Hoy Montes sigue siendo el Presidente y director técnico de la viña, pero dejando espacio a su sucesor natural, el también enólogo Aurelio Montes del Campo. Fue Presidente de Wines of Chile hasta este año, y es director de la Sociedad Nacional de Agricultura. Aurelio Montes Baseden es uno de los actores más vitales que ha dado el vino chileno, que reconoce en él a una figura medular en la internacio- nalización y siempre empujando la alta calidad y un sello indesmentible que enorgullece a su marca.

13 RECONOCIMIENTOS I

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RANKING

100 pts. VIÑEDO CHADWICK Viñedo Chadwick CS 2021 (Puente, Alto Maipo) $ 519.000 99 pts. MORANDÉ House of Morandé CS/CF/SY 2021 (Maipo Andes) $ 59.990 99 pts. TABALÍ Roca Madre MB 2022 (Límarí) $ 74.990 98 pts. ERRÁZURIZ Don Maximiano CS/MB/CA/PV/CF 2021 (Aconcagua) $ 99.900 98 pts. GRANDES VINOS DE SAN PEDRO Altair CS/CF/SY/CA 2020 (Cachapoal) $ 114.900

95 pts. SANTA RITA Casa Real Escudo de Familia 2018 (Pumanque) $ 13.990 94 pts. UNDURRAGA T.H. 2022 (Casablanca) $ 12.990 94 pts. CALLMA Mercurii 2021 (Casablanca) $ 14.900 94 pts. LAPOSTOLLE Cuvée Alexandre 2021 (Apalta) $ 19.900 93 pts. TERRAMATER Altum 2020 (Maipo) $ 12.990 93 pts. LA PROMETIDA Dichosa 2019 (Cauquenes, Maule) $ 13.990 93 pts. CONCHA Y TORO Marques de Casa Concha 2019 (Maule) $ 14.290 92 pts. SAN PEDRO Castillo de Molina Gran Reserva 2021 (Rapel) $ 7.190 92 pts. VIÑEDOS VERAMONTE Orgánico Gran Reserva 2020 (Casablanca) $ 8.490 92 pts. CASA MONTERO Reserva de Familia 2020 (Colchagua) $ 8.900 96 pts. UNDURRAGA T.H. Cauquenes 2021 (Cauquenes, Maule) $ 12.990 96 pts. CONO SUR 20 Barrels Limited Edition 2020 (Limarí) $ 21.990 95 pts. ARBOLEDA Arboleda 2021 (Aconcagua) $ 18.990 95 pts. CASAS DEL BOSQUE Pequeñas 2021 (Casablanca) $ 21.990 94 pts. LAGAR DE CODEGUA Lagar 2020 (Alto Cachapoal) $ 14.990 94 pts. MORANDÉ Adventure Tirazis 2021 (Casablanca) $ 16.990 94 pts. JP MARTIN Rumay 2022 (Limarí) $ 18.000 94 pts. ERRÁZURIZ Aconcagua Costa 2021 (Aconcagua Costa) $ 18.590 94 pts. L'ENTREMETTEUSE Entrez Dans La Ronde 2020 (Colchagua) $16 500 93 pts. CHOCALÁN Origen Gran Reserva 2021 (Maipo) $ 8.990 95 pts. SANTA CRUZ Chamán Gran Reserva 2021 (Colchagua Costa) $ 10.500 94 pts. LAGAR DE CODEGUA Codegua 2021 (Cachapoal) $ 14.890 94 pts. ANA MARÍA CUMSILLE Ciprés 2022 (Itata) $ 18.000 93 pts. CASA DONOSO Bicentenario 2022 (Maule) $ 7.490 93 pts. MARTY Pillpintu 2019 (Curicó) $ 11.990 93 pts. MORETTA WINES Sintruco 2021 (Colchagua) $ 13.990 93 pts. TERRITORIO YUMBEL Malbec 2021 (Secano Interior Yumbel) $ 18.000 92 pts. ASTABURUAGA MANU 2018 (Curicó) $ 10.090 92 pts. TABALÍ Pedregoso 2021 (Limarí) $ 10.490 92 pts. KUNZA Reserva Privada 2021 (Huasco, Atacama) $ 18.900

97 pts. ANTIYAL Viñedo Escorial CA 2020 (Maipo) $ 69.990 97 pts. RETA Romelio MB/CA/CS 2020 (Maule) $ 70.000 97 pts. UNDURRAGA Altazor CS/CG/CA 2020 (Maipo) $ 75.990

97 pts. QUEBRADA DE MACUL Stella Aurea CS/ME/CF/PV 2020 (Maipo) $ 115.000 97 pts. CONCHA Y TORO Carmín de Peumo CA 2021 (Cachapoal) $ 119.000

97 pts. MONTES Alpha Special Cuvée CS 2021 (Colchagua) $ 22.000 97 pts. LEYDA Lot 8 SY 2020 (Leyda) $ 24.990 96 pts. CONCHA Y TORO Terrunyo CS 2020 (Maipo) $ 29.990 95 pts. LA ROSA Cornellana Volcano Sedimentario CF 2021 (Peumo, Cachapoal) $ 22.000 95 pts. CARMEN Delanz Alto Jahuel CS/CF/PS 2021 (Maipo) $ 25.740 95 pts. SANTA RITA Triple C CF/CS/CA 2020 (Maipo) $ 25.740 95 pts. GRANDES VINOS DE SAN PEDRO Sideral CS/SY/CF/PV/CA 2021 (Cachapoal Andes) $ 29.900 95 pts. CONCHA Y TORO Terrunyo CA 2021 (Peumo, Cachapoal) $ 29.990 95 pts. GARAGE WINE CO. Pirque Vineyard Lot #110 CF 2019 (Maipo) $ 33.000 94 pts. LA ROSA Cornellana Volcano Sedimentario SY 2021 (Peumo, Cachapoal) $ 22.000

96 pts. UNDURRAGA T.H. Cauquenes 2021 (Cauquenes) $ 12.990 96 pts. TABALÍ Talud 2022 (Maipo) $ 15.990 95 pts. CONCHA Y TORO Marques de Casa Concha 2021 (Maipo) $ 14.290 95 pts. KOYLE Royale 2020 (Colchagua) $ 18.990

95 pts. DAGAZ Granito 2020 (Colchagua Costa) $ 19.900 94 pts. UNDURRAGA T.H. Maipo 2021 (Maipo) $ 12.990

94 pts. LA PROMETIDA Dichosa 2019 (Cauquenes, Maule) $ 13.990 94 pts. SANTA RITA Casa Real Escudo de Familia 2020 (Maipo) $ 13.990

94 pts. MATETIC Corralillo 2020 (Maipo) $ 18.900 94 pts. CLOS DE LUZ Jaya 2021 (Cachapoal) $ 18.990

96 pts. SANTA RITA Floresta 2021 (Apalta, Colchagua) $ 17.290 95 pts. UNDURRAGA T.H. Peumo 2021 (Cachapoal) $ 12.990

95 pts. UNDURRAGA Founder's Collection 2021 (Colchagua) $ 16.990 95 pts. LAPOSTOLLE Cuvée Alexandre 2021 (Colchagua) $ 19.000 95 pts. DAGAZ Granito 2020 (Colchagua) $ 19.900 94 pts. VIÑA GEISSE El Sueño Gran Reserva 2021 (Marchigüe, Colchagua) $ 14.000 94 pts. MORANDÉ Edición Limitada 2021 (Maipo) $ 16.990 94 pts. INVINA Cuartel 4A 2020 (Maule) $ 20.000

93 pts. ARESTI Trisquel Gran Reserva 2021 (Curicó) $ 8.990 93 pts. VIU MANENT Gran Reserva 2022 (Colchagua) $ 9.290

15 RANKING I

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RANKING

97 pts. RETA Quebrada Chalinga 2022 (Limarí) $ 37.000 96 pts. LEYDA Origin 2022 (Leyda) $ 49.990 96 pts. TABALÍ Talinay Pai 2022 (Límarí) $ 79.990 95 pts. TABALÍ Talinay 2021 (Limarí) $ 23.990 95 pts. JP MARTIN De Tiza 2022 (Huasco, Atacama) $ 30.000

96 pts. CARTER MOLLENHAUER Filo Este 2022 (Guarilihue, Itata) $ 20.000 95 pts. LEONCIO Leoncio 2021 (Guarilihue, Itata) $ 10.900 94 pts. GARAGE WINE CO. Cinsault Soothsayers Single Ferment Series 2022 (Secano Interior Coelemu, Itata) $ 14.990

94 pts. MONTGRAS Handcrafted 2022 (Itata) $ 17.500 94 pts. UNGRAFTED Old Vine 2022 (Itata) $ 17.990

95 pts. MIGUEL TORRES Escaleras de Empedrado 2018 (Empedrado, Maule) $ 130.000 94 pts. CASA MARÍN Viñedos Lo Abarca N° 1 2019 (Lo Abarca, San Antonio) $ 15.990

95 pts. JP MARTIN De Cal 2022 (Huasco, Atacama) $ 24.000 95 pts. VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Cuesta Chica de Alcohuaz 2022 (Elqui) $ 31.900 94 pts. LAURA HARTWIG Selección del Viticultor 2021 (Colchagua) $ 12.990 94 pts. CLOS DE LUZ Azuda 2021 (Cachapoal) $ 18.990 94 pts. BUENA ESPERANZA Hacienda Compañía 2022 (Huasco, Atacama) $ 21.000 94 pts. UNDURRAGA Cauquén 2021 (Cauquenes, Maule) $ 24.990 93 pts. LAGAR DE CODEGUA Codegua 2022 (Cachapoal) $ 13.490 93 pts. SCHWADERER WINES Schwaderer Wines 2022 (Colchagua) $ 13.990 94 pts. ANA MARÍA CUMSILLE El Litre 2022 (Itata) $ 18.000 93 pts. ROCKWINES Low 2021 (Guarilihue, Itata) $ 8.000 93 pts. VINOS PEROLI Üyak 2021 (Itata) $ 12.000 93 pts. MARTINO Gallardía Cinsault 2022 (Guarilihue, Itata) $ 13.990 93 pts. CARTER MOLLENHAUER Aurora de Itata 2022 (Guarilihue, Itata) $ 15.000

94 pts. LABERINTO Cenizas 2022 (Colbún, Maule) $ 17.990 94 pts. AQUITANIA Sol de Sol 2022 (Traiguén, Malleco) $ 19.900 94 pts. MORANDÉ Black Series 2021 (Malleco) $ 19.990

95 pts. TABALÍ Vetas Blancas 2021 (Limarí) $ 15.990 94 pts. LAS VELETAS Cuartel N°5 2021 (Maule) $ 16.990 94 pts. LOS VASCOS Cromas 2021 (Colchagua) $ 18.000 93 pts. LAURA HARTWIG Selección del Viticultor 2020 (Colchagua) $ 12.990 93 pts. MORANDÉ ADVENTURE El Padre 2021 (Maipo) $ 16.990 93 pts. SANTA RITA Floresta 2021 (Pumanque, Colchagua) $ 17.290 92 pts. EL ESCORIAL Gran Reserva 2021 (Aconcagua) $ 15.000 92 pts. MONTGRAS Handcrafted 2022 (Maipo) $ 17.500 92 pts. SAN FRANCISCO DE LAS QUISCAS Serendipia 2021 (Cachapoal) $ 18.000 90 pts. VIÑEDOS PUERTAS Agua Negra, Gran Reserva 2020 (Curicó) $ 5.000

93 pts. VILLARD JCV Grenache 2022 (Casablanca) $ 15.000 93 pts. KUNZA Reserva Privada 2022 (Huasco, Atacama) $ 15.900

97 pts. UNDURRAGA VIGNO 2021 (Cauquenes, Maule) $ 14.990 97 pts. GARAGE WINE CO. Cru Truquilemu 2020 (Empedrado, Maule) $ 89.000 96 pts. CARTER MOLLENHAUER Carignan 2021 (Truquilemu, Maule) $ 20.000 96 pts. ODFJELL Odfjell 2016 (Maule) $ 71.990 95 pts. DE MARTINO VIGNO 2021 (Maule) $ 36.990 95 pts. GARAGE WINE CO. Truquilemu Vineyards Lot. #117 2021 (Empedrado, Maule) $ 55.000 95 pts. GARAGE WINE CO. VIGNO 2020 (Empedrado, Maule) $ 89.000 94 pts. BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Mapu Tierra Sagrada VIGNO 2021 (Maule) $ 14.990 94 pts. CARTER MOLLENHAUER Ciénaga de Name 2021 (Cauquenes, Maule) $ 15.000 94 pts. MIGUEL TORRES VIGNO 2020 (Maule) $ 15.290 96 pts. ROBERTO HENRÍQUEZ País Franco 2022 (Biobío) $ 15.000 95 pts. LABERINTO Arcillas 2022, (Colbún, Maule) $ 22.900 94 pts. GARAGE WINE CO. Almaule 2021 (Maule) $ 7.990 94 pts. MORANDÉ ADVENTURE Colinas de Ránquil 2021 (Itata) $ 13.990 94 pts. GARAGE WINE CO. 215 BC Single Ferment Series 2022 (Secano Interior Cauquenes, Maule) $ 15.000 94 pts. ROBERTO HENRÍQUEZ Santa Cruz de Coya 2022 (Biobío) $ 15.000

95 pts. KUNZA Reserva Privada 2022 (Huasco, Atacama) $ 18.900 94 pts. P.S. GARCÍA Piedra Lisa Vineyard 2021 (Itata) $ 18.990 94 pts. MONTGRAS Handcrafted 2022 (Maipo) $ 17.500 94 pts. CARTER MOLLENHAUER Los Despachos 2021 (Cauquenes, Maule) $ 15.000 93 pts. JAVIERA ORTÚZAR WINES JO Wines 2021 (Colchagua) $ 16.000 92 pts. VALLE HERRADURA Papá viejo Reserva 2022 (Colchagua) $ 15.000 92 pts. SCHWADERER WINES Schwaderer Wines 2020 (San Javier, Maule) $ 13.990 92 pts. LAGAR DE CODEGUA Codegua 2021 (Cachapoal) $ 13.490 92 pts. RANQUILHUE Pumanquino 2022 (Colchagua) $ 13.000 92 pts. LAURA HARTWIG Selección del Viticultor 2020 (Colchagua) $ 12.990

94 pts. VINÍCOLA ATACALCO Post Itata 2021 (Itata) $ 15.000 94 pts. ANA MARÍA CUMSILLE Águila 2022 (Itata) $ 18.000

93 pts. ERASMO Almaule 2022 (Maule) $ 7.000 93 pts . GILLMORE Almaule 2022 (Maule) $ 7.990

17 RANKING I

I GUÍA MESA DE CATA 2024 16

RANKING

96 pts. Gillmore Aglianico del Maule 2020 (Loncomilla, Maule) $ 11.990 95 pts. P.S. GARCÍA Piedra Lisa Vineyard mourvèdre 2021 (Itata) $ 18.990 95 pts. P.S. GARCÍA Piedra Lisa Vineyard durif 2021 (Itata) $ 18.990 94 pts. GILLMORE Sagrantino del Maule 2020 (Loncomilla, Maule) $ 11.990 94 pts. UNDURRAGA T.H. Rarities montepulciano 2021 (Cauquenes) $ 14.990 94 pts. SANTA CRUZ Pequeña Escala touriga nacional 2022 (Colchagua) $ 18.000 93 pts. GILLMORE Cileigiolo del Maule 2020 (Loncomilla, Maule) $ 11.990 93 pts. GILLMORE Montepulciano del Maule 2020 (Loncomilla, Maule) $ 11.990 93 pts. LA PROMETIDA Dichosa nebbiolo 2020 (Cauquenes, Maule) $ 13.990 93 pts. EL ESCORIAL Signature Wines sangiovese 2021 (Aconcagua) $ 15.000

97 pts. TABALÍ Talinay Caliza 2023 (Limarí) $ 40.000 96 pts. TABALÍ Talinay 2023 (Limarí) $ 23.990 96 pts. ERRÁZURIZ Las Pizarras 2021 (Aconcagua Costa) $ 70.000

95 pts. LABERINTO Arcillas RI 2022 (Colbún, Maule) $ 22.990 95 pts. LONGAVÍ Cementerio CB 2021 (Maule) $ 30.000 94 pts. LEYDA Single Vineyard Kadún SG 2023 (Leyda) $ 8.990 94 pts. LEYDA Single Vineyard Neblina RI 2023 (Leyda) $ 8.990 94 pts. SIERRAS DE BELLAVISTA Sierras de Bellavista RI 2021 (Colchagua Andes) $ 14.900 94 pts. LÓPEZ PANGUE Verdejo 2022 (Maipo Costa) $ 14.900 94 pts. CASA MARÍN Miramar Vineyard RI 2022 (San Antonio) $ 24.990 94 pts. VON SIEBENTHAL Riomistico VI 2019 (Panquehue, Aconcagua) $ 25.000 94 pts. VENTISQUERO WINE ESTATES Tara White Wine nº2 Solera (Atacama) $ 42.833 93 pts. MORETTA WINES La Novia CB 2021 (Molina, Curicó) $ 9.990 95 pts. UNDURRAGA T.H. Limarí 2022 (Limarí) $ 12.990 95 pts. CONCHA Y TORO Amelia 2022 (Limarí) $ 26.990 95 pts. JP MARTIN De Mai 2022 (Huasco, Atacama) $ 30.000 95 pts. RETA Quebrada Seca 2021 (Limarí) $ 37.000 95 pts. CASA MARÍN Jerónimo Vineyard 2022 (Lo Abarca, San Antonio) $ 50.000 94 pts. ANDES PLATEAU Cota 500 2023 (Maipo) $ 14.990 94 pts. LEYDA Lot 5 2022 (Leyda) $ 14.990 96 pts. CARMEN D.O. Quijada 2020 (Apalta) $ 17.290 95 pts. FERNANDO ALMEDA Fuerza Natural 2022 (Guarilihue, Itata) $ 12.000 95 pts. VILLARD JCV Semillón 2023 (Casablanca) $ 15.000 94 pts. GARAGE WINE CO. Isidore Vineyard Semillón F4 2022 (Maule) $ 55.000 93 pts. CARMEN D.O. Florillón #4 (Apalta) $ 17.290 93 pts. DE MARTINO Single Vineyard La Blanca 2020 (Isla Maipo, Maipo $ 29.990 92 pts. PINO ROMÁN Blanco Semillón 2021 (Itata) $ 10.500 92 pts. ARESTI Trisquel Series 2021 (Curicó) $ 11.990 92 pts. CASAS DEL TOQUI Gran Toqui 2021 (Cachapoal) $ 13.990 91 pts. JAVIERA ORTÚZAR WINES JO Wines 2021 (Colchagua) $ 7.000

96 pts. MIGUEL TORRES Almado MB/CG/TG/CA 2020 (Maule) $ 20.890 96 pts. VIÑEDOS DE ALCOHUAZ Grus de Alcohuaz SY/GR/PV/TG/CG/PS/MB 2022 (Elqui) $ 21.900

95 pts. MORANDÉ Edición Limitada SY/CS 2020 (Colchagua) $ 16.990 95 pts. CARMEN D.O. Matorral Chileno CG/GR/PA 2021 (Maule) $ 17.290

94 pts. CASAS DEL BOSQUE Rosé Botanic Series PN 2023 (Casablanca) $ 11.990 93 pts. LAPOSTOLLE Le Rosé CT/GR/SY/MO 2023 (Apalta, Colchagua) $ 9.900 93 pts. VENTISQUERO WINE ESTATES Grey [Glacier] GR/CG/MO 2022 (Apalta, Colchagua) $ 12.000 93 pts. GARAGE WINE CO. Old Vine Pale Rosé Lot # 113 CG/MO 2022 (Empedrado, Maule) $ 17.000 93 pts. CASA MARÍN Miramar Norte SY/PN/GR/RI 2021 (Lo Abarca, San Antonio) $ 18.990 93 pts. LONGAVÍ Reforma GR 2019 (Maule) $ 30.000 92 pts. BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Mapu GR/CG/CT 2023 (Maule) $ 5.000 92 pts. SANTA CRUZ Chamán Reserva Rosé MB 2023 (Colchagua Costa) $ 7.200 92 pts. LEYDA Rosé PN 2022 (Leyda, San Antonio) $ 7.490 92 pts. ODFJELL Capítulo Siren Song CG/SY 2023 (Valle Central) $ 8.690 97 pts. VENTISQUERO WINE ESTATES Tara White Wine 3 2022 (Atacama) $ 42.833 96 pts. CASA SILVA Cool Coast 2023 (Paredones, Colchagua) $ 13.490 95 pts. MONTES Outer Limits 2023 (Zapallar) $ 15.000 95 pts. GARCÉS SILVA Amayna Cordón Huinca 2022 (Leyda) $ 18.990 94 pts. BODEGA VOLCANES DE CHILE Tectonia GR/PS/MO 2021 (Valle Central) $ 12.990 94 pts. LAGAR DE CODEGUA Codegua GSM GR/SY/MO 2021 (Cachapoal) $ 13.490 94 pts. BODEGAS RE Mediterráneo SY/GR/CG 2022 (Maule) $ 13.900 94 pts. VIÑATEROS DE RAÍZ Jardinero CS/MB/SY 2021 (Melipilla, Maipo) $ 14.000 94 pts. LAPOSTOLLE Apalta CS/CA/ME/SY 2021 (Apalta, Colchagua) $ 14.900 94 pts. BODEGA VOLCANES DE CHILE Parinacota SY/CG 2021 (Maule) $ 15.990

94 pts. UNDURRAGA T.H. Leyda 2023 (Leyda) $ 12.990 94 pts. UNDURRAGA T.H. Limarí 2023 (Limarí) $ 12.990 94 pts. GARCÉS SILVA Amayna 2023 (Leyda) $ 13.790 94 pts. VENTISQUERO WINE ESTATES Grey [Glacier] 2022 (Atacama) $ 14.690 94 pts. TABALÍ Vetas Blancas 2023 (Limarí) $ 14.990 94 pts. MIGUEL TORRES Cordillera de Los Andes 2022 (Osorno) $ 15.290

19 RANKING I

I GUÍA MESA DE CATA 2024 18

RANKING

95 pts. GARCÉS SILVA Garden Blend White RI/RO/VI/SG 2021 (Leyda) $ 25.990 94 pts. SANTA RITA Floresta Field Blend Blanco SM/SV/MA/TO/CO 2021 (Apalta, Colchagua) $ 17.290 94 pts. UNGRAFTED Gravel Soils SM/SB 2022 (Isla de Maipo, Maipo) $ 17.990 94 pts. FRANÇOIS LURTON CLO SB/CH 2022 (Lolol, Colchagua) $ 23.990 93 pts. ODFJELL Capítulo Sea Kraken CH/SB 2022 (San Antonio) $ 8.690 93 pts. CACIQUE MARAVILLA Gutiflower MA/TO/CHL 2022 (Yumbel, Biobío) $ 12.000 93 pts. MORANDÉ ADVENTURE Bestiario MS/RO/VI 2022 (Maule) $ 12.990

93 pts. MASINTÍN Blanco de Itata MA/SM 2022 (Itata) $ 13.000 93 pts. BODEGAS RE Pinotel PN/MR 2022 (Casablanca) $ 13.900 93 pts. FARADAY WINES Misculare MA/CH 2021 (Itata y Casablanca) $ 13.990

94 pts. VIÑATEROS DE RAÍZ Ámbar GR/MO (Melipilla, Maipo) $ 16.000 94 pts. CASAS DEL BOSQUE Noble Late Harvest RI 2022 (Casablanca) $ 23.000 93 pts. TERRITORIO YUMBEL Asoleado MA 2023 (Biobío) $ 10.000 93 pts. VIÑA GEISSE Mario Geisse Costero Late Harvest SB 2022 (Paredones, Colchagua) $ 10.000 93 pts. REQUINGUA Toro de Piedra SB/SM 2022 (Sagrada Familia, Curicó) $ 10.590 93 pts. LAGAR DE LOS OASIS Dulce Ancestral Blanca ovoide 2022 (Pica, Tarapacá) $ 11.990 93 pts. SANTA CRUZ Fortificado Santa Cruz TG/MO 2021 (Colchagua) $ 19.000

93 pts. EL ESCORIAL Sypor-T Blanc MA (Aconcagua) $ 20.000 93 pts. EL ESCORIAL Sypor-T Ruby SY (Aconcagua) $ 20.000 93 pts. CALYPTRA Fort CS/SY/ME 2015 (Cachapoal) $ 28.900

95 pts. LEONCIO Leoncio MA 2021 (Coelemu, Itata) $ 15.900 94 pts. CACIQUE MARAVILLA Vino Naranja MA 2022 (Yumbel, Biobío) $ 12.000 94 pts. VINOS PEROLI T.A.I.I. TO 2022 (Itata) $ 12.000 94 pts. CARTER MOLLENHAUER La Palma SM 2021 (Guarilihue, Itata) $ 15.000 94 pts. ROBERTO HENRÍQUEZ Molino del Ciego SM 2022 (Itata) $ 15.000 94 pts. TERRITORIO YUMBEL Tinaja MA 2023 (Biobío) $ 15.000 93 pts. LUIS FELIPE EDWARDS Macerao MA 2022 (Itata) $ 8.900 93 pts. MINGACO Mingaco Fermentación Pipeña MA 2021 (Coelemu, Itata) $ 9.750 93 pts. PINO ROMÁN Naranjo Chasselas 2021 (Itata) $ 9.800 93 pts. LAGAR DE LOS OASIS Naranjo 2023 MR (Pica, Tarapacá) $ 10.000 96 pts. SPUMANTE DEL LIMARÍ Azur CH/PN (Limarí) $ 27.990 95 pts. CASA SILVA Fervor del Lago Ranco Extra Brut PN/CH (Futrono) $ 25.500 95 pts. SPUMANTE DEL LIMARÍ Azur Millésime CH/PN 2014 (Limarí) $ 89.990 94 pts. VIÑAMAR Extra Brut Método Tradicional CH/PN (Casablanca y Leyda) $ 13.490 94 pts. FRANÇOIS LURTON UNE PN (Lolol, Colchagua) $ 16.990 94 pts. MORANDÉ Método Tradicional Brut Nature CH/PN (Casablanca) $ 19.900 94 pts. UNDURRAGA Titillum Original CH/PN (Leyda) $ 19.900 94 pts. TABALÍ Tatié Brut CH/PN (Limarí) $ 20.990 94 pts. REQUINGUA Potro de Piedra Brut Nature Blanc de Blancs CH (Maule) $ 22.000 94 pts. TABALÍ Tatié Rosé PN/CH (Limarí) $ 23.990

I GUÍA MESA DE CATA 2024 20

GANADOR

Rojo violeta opaco. Notas a grafito, cuero, tiza, eucalipto, algo floral y especiado, pimienta negra, cacao amargo, frutas frescas. En boca es de acidez alta, tanino potente, jugoso, intenso, de volumen medio y largo final.

MORANDÉ HOUSE OF MORANDÉ CS/CF/SY 2021 Valle del Maipo Andes $ 59.990

"¿Existe la perfección en un vino? No tenemos certezas, pero esta etiqueta es lo más cercano de Chile".

Armonía: cordero, carnes de caza.

Rojo cereza con violeta. Aromas de fruta roja, berries, guindas, matices florales, de suaves especias. Joven, pero elegante. Boca jugosa, tersa, fresca, con tanino algo granular.

TABALÍ ROCA MADRE Malbec 2022 Valle del Límarí $ 74.990

100

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo violeta con ribetes guindas bri- llantes. Aromas frutales, frutilla, mora, cereza fresca, notas a cedro, tabaco, cardamomo y pimienta. En boca es de acidez media-alta, tanino intenso, estructurado, frutal y especiado, de final largo.

ERRÁZURIZ DON MAXIMIANO CS/MB/CA/PV/CF 2021 Valle de Aconcagua $ 99.900

VIÑEDO CHADWICK VIÑEDO CHADWICK Cabernet sauvignon 2021 Puente Alto, valle del Maipo $ 519.000 Rojo rubí oscuro con matices cereza. Aromas de berries suaves, algo de frambuesa, murtilla, arándano en un fondo de suave tostado con toques a bosques y hojarasca. Elegante. Boca tersa, frutal, jugosa, de textura con cierto agarre, de un tanino levemente granular, profundo. De una fineza sobrecogedora.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo cereza oscuro de medio brillo. Aromas muy frutales, guindas y ce- rezas, berries, fondo delicado, joven. Boca jugosa, frutal, con amplitud, tanino redondo, largo.

GRANDES VINOS DE SAN PEDRO ALTAIR

CS/CF/SY/CA 2020 Valle del Cachapoal $ 114.900

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo guinda de ribetes cerezas. Notas especiadas, romero, laurel, pimentón rojo asado, ciruelas negras, aránda- nos, moras, cardamomo. En boca es de acidez media, tanino elegante, intenso y fresco.

ANTIYAL VIÑEDO ESCORIAL Carmenère 2020 Valle del Maipo $ 69.990

10+ AÑOS

16°C

F C D A

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

ICONOS I

22 I GUÍA MESA DE CATA 2024 I GUÍA MESA DE CATA 2024 22

Rojo violeta intenso con ribetes mora- dos. Aromas frutales, cerezas, moras, arándanos, casis, notas a pimienta negra, cardamomo. En boca es de acidez alta, tanino jugoso, fresco, y de final medio.

Rojo rubí denso y de brillo medio. Aromas de berries en un fondo típica- mente de bosque, especiado, intenso, con carácter. Boca jugosa, tersa, con notas minerales, textura amena, largo, fondo especiado. Elegante.

RETA ROMELIO

QUEBRADA DE MACUL DOMUS AUREA Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 199.990

MB/CA/CS 2020 Valle del Maule $ 70.000

Armonía: cordero, carnes de caza.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza oscuro con ribetes violetas. Aromas a grosellas negras, higos, ciruelas, arándanos, notas especiadas, cardamomo, pimienta negra, tomillo, cuero. En boca es de acidez alta, tanino potente, fresco, jugoso y final largo.

Rojo rubí con ribetes violetas. Aromas a grosellas, cerezas negras, murtillas, notas a pimienta negra, regaliz, vainilla, clavo de olor, tabaco, cedro. En boca es de acidez alta, complejo y equili- brado, taninos sedosos, final largo.

UNDURRAGA ALTAZOR

DON MELCHOR DON MELCHOR Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 229.000

CS/CG/CA 2020 Valle del Maipo $ 75.990

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo cereza oscuro con cierta opa- cidad. Aromas de fruta roja madura, fondo de tonos acaramelados, es- peciado, terroso. Boca jugosa, tersa, fresca, compacta, larga.

Rojo violeta brillante de ribetes rubíes. Notas a cuero, cedro, licor de casis, aromas a frutilla, guinda, eucalipto. En boca es de acidez alta, tanino intenso y elegante, complejo, de final largo.

QUEBRADA DE MACUL STELLA AUREA CS/ME/CF/PV 2020 Valle del Maipo $ 115.000

SEÑA SEÑA

CS/CA/MB/PV 2021 Valle de Aconcagua $ 250.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo violeta. Nariz especiada, moras, hojas secas, higos maduros. En la boca es maduro, dulce, de cuerpo medio, amable, largo.

Rojo cereza oscuro de medio brillo. Aromas de fruta roja y negra, perfu- mado, especiado, de muchas capas, fondo de madurez frutal con algo de hierbas. Boca tersa, jugosa, compacta, de tanino arenoso pero ameno, largo.

CONCHA Y TORO CARMÍN DE PEUMO Carmenère 2021 Peumo, valle del Cachapoal $ 119.000

ALMAVIVA ALMAVIVA CS/CA/CF/PV 2021 Puente Alto, valle del Maipo $ 260.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza teja. Nariz sanguínea, hojas de tabaco, cedro, menta, casis. En la boca es frutal, maduro, de cuerpo medio, sabroso.

Rojo rubí oscuro. Aromas de frutos rojos y negros, berries silvestres, es- pecias sutiles, con matices, algo de bosque. Elegante. Boca jugosa, con tanino pulido, textura suave pero con agarre, largo y profundo.

CARMEN GOLD Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 159.990

GARAGE WINE CO. PARCEL SELECTION RENACIDO VINEYARD #124 Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maule $ 55.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

ICONOS I

I GUÍA MESA DE CATA 2024 24

Rojo rubí con suave evolución. Aromas de berries negros maduros, algo de dulce de regaliz, especias dulces, fondo de mazapán. Boca jugosa, fina, persistente, filuda.

Rojo rubí de ribetes púrpuras. Notas minerales, grafito, cuero, eucalipto, regaliz, romero, aromas a grosella, cereza y casis. En boca es de acidez media-alta, tanino potente, intenso, fresco y jugoso, de final largo.

VENTISQUERO WINE ESTATES ENCLAVE Cabernet sauvignon 2019 Pirque, valle del Maipo $ 63.000

TABALÍ DOM Cabernet sauvignon 2018 Valle del Maipo $ 69.990

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo guinda intenso. Nariz a moras, hojas secas, casis, higos secos, tabaco. En la boca es maduro, intenso, amplio. De taninos bien armados.

Rojo violeta profundo. Nariz a char- cutería, olivas, hojas verdes, tabaco, moras. En la boca es frutal, jugoso, firme, de tanino largo.

SANTA RITA CASA REAL

MIGUEL TORRES LOS INQUIETOS 01 Malbec 2020 Valle del Maule $ 71.000

RESERVA ESPECIAL Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 159.990

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: cerdo, carnes de caza.

Rojo cereza con. Aromas frutales, cereza, casis, mora, arándano ma- duro, ligeramente balsámico, regaliz, pimienta negra. En boca es de acidez media, tanino sedoso, elegante, frutal y especiado.

Rojo rubí brillante. Aromas frutales, guinda, murtilla, mora, notas a car- damomo, regaliz, laurel. En boca es de acidez media, tanino sedoso, equilibrado.

PÉREZ CRUZ PIRCAS Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo Andes $ 50.000

AQUITANIA LÁZULI Cabernet sauvignon 2020 Valle del Maipo $ 95.000

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo cereza oscuro con opacidad. Aromas de fruta roja madura con toques herbales, berries oscuros, especias tostadas. Boca tersa, frutal, redonda, persistente.

Rojo cereza oscuro de suave opaci- dad. Aromas de frutos rojos, guindas y cerezas maduras, especias tostadas. Boca jugosa, madura, de fondo leve- mente dulce, redondo.

ANTIYAL ANTIYAL

BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD BARONESA P

CS/CA/SY 2018 Valle del Maipo $ 64.990

CS/CA/SY/PV/CF 2021 Valle del Maipo Andes $ 99.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo ciruela. Nariz a moras, violetas, especiado, chocolate amargo. Higos secos. En la boca es jugoso, maderoso, de cuerpo medio, dulce en el fondo.

Rojo ciruela. Nariz perfumada, higos secos, frutos rojos, casis, menta. En la boca es largo, de tanino fino, maduro.

CASA SILVA MICROTERROIR Carmenère 2021 Valle de Colchagua $ 65.000

SANTA CAROLINA LUIS PEREIRA Cabernet sauvignon 2021 Valle del Maipo $ 100.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

ICONOS I

I GUÍA MESA DE CATA 2024 26

Rojo violeta intenso. Aromas especia- dos, pimentón rojo, pimienta negra, tabaco, vainilla, aromas a ciruelas y moras. En boca es de acidez media, intenso, tanino joven, potente, de final frutal, largo.

Rojo cereza oscuro levemente opaco. Aromas de fruta roja madura, guin- das y frambuesas, algunos matices florales de fondo, especias maduras. Boca jugosa, fresca, frutal, amena, de tanino pulido, largo.

CASA SILVA ALTURA CA/CS/PV 2019 Valle de Colchagua $ 120.000

VIU MANENT VIU INFINITO CS/MB/CF 2021 Valle de Colchagua $ 48.990

Armonía: cordero, carnes de caza.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza intenso. Nariz a moras, hojas secas, pimiento morrón, cho- colate amargo. En la boca es frutal, firme, de cuerpo medio, intenso.

Rojo cereza oscuro, algo opaco. Aromas de fruta roja y negra amena, con matices florales y especias suaves. Elegante. De leve terrosidad. Boca jugosa, de acidez presente, levemente vegetal, tanino pulido, largo.

VIU MANENT VIU 1 MB/PV 2021 Valle de Colchagua $ 121.990

ANDES PLATEAU AP CS/ME/CF 2021 Valle del Maipo $ 49.900

Armonía: cerdo, cordero.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza oscuro de leve opaci- dad. Aromas de fruta roja madura con hierbas, algo de bosque, hojas, fondo de cedro. Boca tersa, jugosa, especiada, con agarre, larga.

Rojo cereza oscuro de media profun- didad. Aromas de frutos rojos en un entorno orgánico, algunos matices herbales, especias tostadas, fondo maduro. Boca jugosa, tersa, de media profundidad, frutal, con tanino pulido.

TERRANOBLE LAHUEN CS/CA/CF/MB 2020 Valle central $ 49.900

CONCHA Y TORO MARQUES DE CASA CONCHA HERITAGE CS/CF/PV 2021 Puente Alto, valle del Maipo $ 40.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo ciruela con ribetes guindas. Aro- mas a casis, guinda, mora, frambuesas maduras, notas a cedro, tabaco, cuero. En boca es de acidez media, tanino jugoso y frutal.

Rojo cereza oscuro con bordes violetas. Aromas intensos de berries silvestres, guinda, cereza, fondo especiado, de suave tostado. Boca jugosa, tersa, compacta, con tanino redondo, granular, largo.

CHOCALÁN ALEXIA CF/ME/CS/PV 2019 Valle del Maipo $ 45.000

FRANÇOIS LURTON GRAN LURTON

Cabernet sauvignon 2022 Lolol, valle de Colchagua $ 49.990

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza oscuro con violeta. Aro- mas de frutos negros y rojos maduros en un fondo típicamente vegetal, de especias terrosas, perfumado. Boca jugosa, tersa, con textura, amable pero largo. Interesante.

Rojo ciruela con ribetes rubíes. Notas ahumadas, animales, piedra, cuero, regaliz, cerezas, guindas, arándanos, licor de casis. En boca es de acidez media, media-alta, concentrado, especias dulces y final largo.

VENTISQUERO WINE ESTATES OBLIQUA Carmenère 2021 Valle de Colchagua $ 45.990

GARCÉS SILVA GARDEN BLEND RED GR/SY/PV/CF 2019 Valle de Leyda $ 49.990

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

ICONOS I

I GUÍA MESA DE CATA 2024 28

Rojo violeta, ribetes rubíes, brillante. Frutal y especiado, aromas a frutas negras frescas, guinda, ciruela, mora, notas a regaliz, páprika, cardamomo. En boca es de acidez media, tanino intenso, especiado y frutal.

Rojo violeta intenso. Nariz perfumada, moras, cerezas, hojas de tabaco, cho- colate amargo. En la boca es frutal, jugoso, firme, de cuerpo medio, de buen largo.

CASA BAUZÁ ISABEL Carmenère 2021 Valle del Maipo Entre Cordilleras $ 50.000

SANTA RITA PEWËN DE APALTA Carmenère 2021 Valle de Apalta $ 57.145

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza de media profundidad. Aromas de fruta roja, en varias capas, de fondo maduro, intenso, especiado. Boca tersa, jugosa, compacta, madura, algo orgánica, larga.

Rojo rubí oscuro de ribetes violetas. En nariz tiene regaliz, tabaco, cedro, cardamomo, eucalipto, cereza, mora, casis, murtilla. En boca es de acidez media, tanino sedoso, elegante, volumen y cuerpo medios.

CHOCALÁN GUILLERMO CA/CS/CF/ME/PV 2018 Valle del Maipo $ 50.000

ARESTI CÓDIGO 380 CS/ME/CF 2018 Valle de Curicó $ 59.990

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: carnes rojas, carnes de caza.

Rojo cereza oscuro. Aromas de fruta roja, berries maduros, fondo levemente terroso, especiado. Boca jugosa, tersa, fresca, larga.

Rojo cereza brillante con toques de suave violeta. Aromas frutales rojos y negros maduros, con varias capas: guinda, cereza, moras, arándanos. Boca jugosa, tersa, amable, con peso frutal y persistencia.

ERRÁZURIZ LA CUMBRE Syrah 2021 Valle de Aconcagua $ 54.900

CALITERRA CÉNIT MB/SY/PV/CF/CS 2019 Valle de Colchagua $ 59.990

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo violeta profundo. Nariz per- fumada, hojas de tabaco, pimienta fresca, oliva, algo de cuero, violetas. En la boca es frutal, de tanino firme, largo, jugoso.

Rojo rubí con matices de suave evolución. Aromas de berries rojos, fondo perfumado, toques herbales. Boca con peso de frutal, amplio, tanino turgente, persistente.

LABERINTO TRUMAO CF/ME/CS 2020 Colbún, valle del Maule $ 54.990 ERRÁZURIZ VILLA DON MAXIMIANO SY/CS/MB/CF/MO 2021 Valle de Aconcagua $ 54.900

ALMAVIVA EPU CS/CA/ME/CF 2020 Puente Alto, valle del Maipo $ 60.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Rojo cereza oscuro, de leve opacidad. Aromas de fruta madura, roja, especia- da, de fondo herbal y floral, con varias capas. Boca jugosa, tersa, amena, arenosa, larga, de rica textura final.

Rojo violeta oscuro. Aromas a cereza, guinda, mora, ciruela fresca, notas a regaliz, pimienta blanca, damasco turco, cardamomo. En boca es de acidez media, tanino potente, es- tructurado, algo rugoso, final largo.

SANTA CRUZ SANTA CRUZ Petit verdot 2022 Valle de Colchagua Costa $ 63.000

Armonía: carnes rojas, cerdo.

Armonía: cordero, carnes de caza.

ICONOS I

I GUÍA MESA DE CATA 2024 30

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